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Non manca sulle tavole per condire diversi cibi ed è usato anche per le conserve, ma quanti di voi conoscono i tipi di aceto e come usarli? Esistono tante tipologie di aceto e saperle usare al [...]
Scopri qual è il trucco per riconoscere un melone maturo al primo colpo. Non sbaglierai più e mangerai sempre i più buoni! L’estate è senza alcun dubbio anche tempo di meloni. Freschi e [...]
Come capire se le cozze sono davvero buone ed è il momento adatto per mangiarle? Ecco il trucco da conoscere per non incorrere in pericoli. Sono tante le ricette che vedono le cozze come [...]
Aprire una banana presa da un enorme casco di un giallo abbagliante è uno spettacolo tipico delle zone tropicali, di quelli che ti fanno venire voglia di partire immediatamente. E chi è già [...]
Appassionati e neofiti della birra artigianale italiana, abbiamo piacere di condurvi in Abruzzo. Le vette che questa regione può vantare non sono soltanto quelle innevate [...]
L'articolo Ogliastra, vigneti tra mare e cielo proviene da Lavinium. Una gran bella esperienza quella che ci ha permesso di vivere l’azienda Antichi Poderi Jerzu, oltre alla visita [...]
L'articolo Soave Classico DOC La Rocca 2018 Pieropan: l’assaggio che in realtà ti aspetti proviene da Lavinium. Si dice in giro che sia un fuoriclasse. Noi, reduci da un recente assaggio, [...]
A Bolzano, dal 1992, esiste uno dei centri di ricerca totalmente privati più importanti d’Europa. I temi di cui si occupa Eurac Research sono vari e continuamente aggiornati: management [...]
La Scapece Gallipolina è un piatto antico tipico di Gallipoli, preparato con una ricetta che affonda le sue radici nella storia del Salento e della Puglia. Pare che questa specialità salentina [...]
L'articolo Pactum e Aquila Aurea La Canosa, due vini ed un unico obiettivo: emozionare proviene da Lavinium. Parola abusata, emozione. Soprattutto dal nuovo linguaggio della critica [...]
Questa è la mia prima ricetta adatta per essere cotta nel nuovo stampino per la cottura a Varoma, in mancanza di questo, usare 6 stampini monoporzione.Sono piccoli tortini a base di [...]
Scopri come preparare una torta salata ricca di sapore e perfetta per ogni occasione: ecco la ricetta unica nel suo genere. La torta salata è uno di quei piatti iconici che riesce ad unire [...]
Il pomodoro è il frutto estivo per eccellenza. Cotto, crudo, rosso, giallo, verde, ma anche croccante o più maturo viene utilizzato per… L'articolo Pomodoro, 5mila cultivar: quali sono e [...]
Ci troviamo nell’incredibile cornice della Penisola Sorrentina, a Nerano, alla Taverna del Capitano che di recente si è spostata sul nuovo rooftop affacciato sul mare. Dal 1967, questo [...]
L’estate ha il profumo del mare: tra le tante bontà che queste acque ci regalano, oltre a vongole, cozze, gamberi e pesci di ogni tipo, ci sono i ricci di mare. Usati per condire la [...]
Fondato nel 1909 da Francesco Gargiulo, l’Antico Francischiello è da sempre un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina campana. Sono state tre le generazioni che si sono [...]
Per la prima volta negli ultimi dieci anni succede che GialloZafferano ha un competitor/vicino di casa molto potente: Benedetta Rossi, la quale ha venduto a Mondadori Media il proprio brand [...]
Parte essenziale della nostra estate, della nostra tavola quotidiana e – ormai – della nostra identità culturale nello Stivale e nel mondo: Italia significa pomodoro. Questo frutto [...]
Sorrento è una graziosa cittadina situata sulla penisola, che da essa prende il nome, che si estende di fronte alla baia di Napoli; arroccata sulla scogliera con una fantastica posizione a [...]
Il ragù è uno dei sughi più iconici della cucina italiana, ma ne esistono molte varianti. Andiamo a vederne una marina: il ragù di polpo. Il ragù è ormai simbolo della tradizione e della [...]
Per chi è stanco di cucinare può provare a fare subito una ricetta che ruba solo 5 minuti di tempo e basta avere solo tre ingredienti: ecco qual è. Soprattutto nelle calde giornate estive è [...]
L'articolo Invecchiato IGP: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Tralivio 2013 Sartarelli proviene da Lavinium. La mia passione per i bianchi invecchiati mi ha trasformato in una [...]
L'articolo Il cielo stellato d’agosto del Movimento Turismo del Vino Campania proviene da Lavinium. Durante l’estate gli eventi enogastronomici all’aperto rappresentano la parte più [...]
L’Italia è un Paese unico al mondo, non solo per la sua storia millenaria, i suoi paesaggi mozzafiato e il suo patrimonio artistico ineguagliabile, ma anche per la sua cucina, che [...]
Cerchi un piatto estivo leggero e saporito? Prepara i peperoni con cous cous e verdure in soli 20 minuti: vedrai che gusto. Con l’arrivo dell’estate, la voglia di piatti freschi e [...]
