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Sulle tracce degli spaghetti alla bolognese con Luca Cesari: la vera origine del piatto più discusso

  Si discute da tempo di spaghetti alla bolognese, celeberrimi nel mondo, mentre la città di cui portano il nome si divide tra chi ne contesta l’esistenza e chi invece vorrebbe [...]

tags : stampa funghi forno cuoco manzo burro carote romana ricette ricetta
dal 11 March 2021 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Toso, l’autenticità radicata nella tradizione

Toso, l’autenticità radicata nella tradizione

La Valle del Belbo, in particolare il paese di Cossano Belbo, ospita la sede dell’Azienda Toso, là dove le colline delle Langhe cominciano a salire più in alto e il Moscato diventa il [...]

tags : chardonnay cortese moscato pinot barbera cantina brachetto nebbiolo dolcetto secco
dal 10 March 2021 su:
vino alcolici locali

Bologna: apre ristorante Thai nonostante la zona rossa e riceve 200 curricula

Sono quattro ragazzi che a Bologna hanno deciso di aprire un ristorante Thai e neanche la zona rossa può fermarli. Ma a quanto pare non può fermare neanche la voglia di lavorare: in pochi [...]

tags : zona asiatica servizio ristorante thailandese
dal 9 March 2021 su:
cucina internazionale locali

È morto il signore del vino Steven Spurrier

No Steven, perché ci lasci così all’improvviso alla soglia degli 80 anni? Tu , uomo del vino riconoscibile per il tuo stile, perfetto, sorridente, disponibile simpatico, sempre [...]

tags : vin inglese francese internazionale
dal 9 March 2021 su:
cucina internazionale alcolici

Le frasi che le donne non vogliono più sentirsi dire a tavola

Quali sono i pregiudizi di genere a tavola, sul rapporto tra donne e cibo? Nella Giornata internazionale della donna, viene lanciata di una campagna social a tema, Food News, Canale: News & [...]

tags : internazionale
dal 9 March 2021 su:
cucina internazionale

Brunello di Montalcino. Sulla mattonella dell’annata 2020 il sigillo dell’araba fenice di Federica Pellegrini

“Ad ogni vendemmia la rinascita di un mito”. È un distillato di ripartenza la mattonella dedicata alla vendemmia 2020 del Brunello di Montalcino, quest’anno realizzata da Federica [...]

tags : brunello di montalcino toscano fuoco collo brunello vendemmia internazionale distillato montalcino italiana
dal 9 March 2021 su:
vino alcolici cucina internazionale
Pasta sbagliata: il boicottaggio dell’Australia è la punizione che ci meritiamo

Pasta sbagliata: il boicottaggio dell’Australia è la punizione che ci meritiamo

Quando è che abbiamo iniziato a essere così cacacazzi? È un po’ di tempo che me lo chiedevo. Parlo di italiani e cibo, ovviamente, anzi di italiani e pasta. La notizia è questa: gli [...]

tags : ricette inferno funghi panna aglio ricetta pentola champagne formaggio spaghetti
dal 8 March 2021 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Veroni Salumi: Gli Affettati Nature in vaschette ecosostenibili

Veroni Salumi dimostra sempre più la sua sensibilità verso l’ambiente con la nuova linea “Gli Affettati Nature”,  che lo storico produttore emiliano presenta ora in un imballaggio [...]

tags : ricette italiana grammi salumi speck romana spianata servizio mortadella internazionale
dal 8 March 2021 su:
carne e pesce cucina internazionale ricetta

India: agricoltore si suicida durante le proteste dei contadini

Continuano la ribellione dei contadini in India contro la riforma dell’agricoltura: uno dei contadini manifestanti si è suicidato come forma estrema di protesta. L’agricoltore di [...]

tags : internazionale
dal 8 March 2021 su:
cucina internazionale

Spagna: i fratelli Roca apriranno un nuovo ristorante a Girona, il Normal

I fratelli Roca, proprietari del celeberrimo El Celler de Can Roca, apriranno un nuovo ristorante a Girona, El Normal. Una delle famiglie più celebri e potenti della ristorazione internazionale [...]

tags : cioccolato ristorante internazionale
dal 8 March 2021 su:
dolci locali cucina internazionale
Valle d’Aosta, l’isola felice del cambiamento climatico

Valle d’Aosta, l’isola felice del cambiamento climatico

La valle d’Aosta è, enologicamente parlando, uno dei posti più felici d’Italia, almeno in questo scorcio di secolo immerso nel cambiamento climatico. Ci sono tre fattori determinanti [...]

tags : cantina rosato pinot nebbiolo moscato chardonnay monte vinificazione sala degustazione
dal 8 March 2021 su:
alcolici vino locali

Metodo Cilento, I cinque segreti dei centenari. Mondadori. La filosofia del Cuoncio Cuoncio

Forse non poteva esserci periodo migliore per l’uscita di questo libro, frutto di due anni di lavoro e di collaborazione con il grande professore Giancarlo Vecchio, oncologo di fama [...]

tags : wine cilento internazionale
dal 8 March 2021 su:
alcolici vino cucina internazionale

Vino, 6,9 miliardi di litri in cantina causa Covid: “Serve distillazione d’emergenza”

Oltre 6,9 miliardi di litri di vino “fermi” nelle cantine italiane a causa della chiusura forzata di ristoranti, bar ed enoteche in Italia e all’estero per via della pandemia, e [...]

tags : cantina bar vini alimentare servizio
dal 8 March 2021 su:
locali vino alcolici

PIATTI UNICI. Fregola sarda con carciofi e lupini dello chef Max Mariola

La pesca delle vongole, o lupini, in Italia ha una lunga storia. Inizialmente considerata un alimento povero e pescata a mano per il consumo familiare, negli anni ’50 ha iniziato a essere [...]

tags : ricette mariola vergine farina lupini aglio sarda forno ricetta vongole
dal 8 March 2021 su:
ricetta frutta verdura salumi

Sondaggio Everli: 9 italiani su 10 amano il comfort food

Everli, il marketplace della spesa online, ha condotto un’indagine tra gli italiani volta a indagare il rapporto tra il cibo e il buon umore e le abitudini di consumo di comfort food nella [...]

tags : dolcetto funghi frutta banana salato reale chili pizza gelato dolci
dal 7 March 2021 su:
frutta verdura dolci locali

Pasta Garofalo: nel 2020 cresce il fatturato

Pasta Garofalo, prodotta dal Pastificio Garofalo, storico pastificio di Gragnano, ha chiuso il 2020 con un fatturato pari a 220 milioni di euro, in crescita del 35% rispetto al 2019, e con un [...]

tags : stampa grano riso italiana cottura statunitense alimentare internazionale
dal 7 March 2021 su:
cucina internazionale pane pasta riso vino

Una scarpetta di cioccolato bianco, in giallo mimosa, auguri alle donne

di Marco Milano A Capri un’elegante e dolce scarpetta tutta in cioccolato artigianale in occasione della Giornata Internazionale per i Diritti delle Donne. L’isola azzurra celebra l’8 [...]

tags : wine capri bianco cioccolato internazionale
dal 6 March 2021 su:
alcolici vino dolci

Radici del sud 2021, il futuro è scritto negli autoctoni?

Il castello di Sannicandro di Bari si trova nella zona medievale della cittadina pugliese e ospita ogni anno Radici del sud, l’evento dedicato ai vitigni autoctoni dei vini del meridione con [...]

tags : cannonau nuragus pugliese vermentino sciascinoso secco frutta mirto molise wine
dal 5 March 2021 su:
alcolici vino
Donne influencer del food: da Benedetta Rossi a Teresa Iorio

Donne influencer del food: da Benedetta Rossi a Teresa Iorio

Chi sono le donne influencer nel mondo del food? Qualcuna la vedete nel titolo: Klugmann,Iorio, e ancora Rossi, Ferrero, Massari. TheFork, la piattaforma di prenotazione di ristoranti nata in [...]

tags : franciacorta osteria bistrot matelica dolci pizza sala wine vittoria milanese
dal 5 March 2021 su:
locali vino cucina regionale

Cuoche Combattenti, la campagna di sostegno per la festa della donna

In occasione della Giornata Internazionale della Donna l’8 di marzo, SumUp, azienda specializzata nei pagamenti digitali, lancia l’iniziativa a sostegno delle Cuoche Combattenti. Il [...]

tags : forno alimentare internazionale
dal 5 March 2021 su:
ricetta cucina internazionale
Cioccolato equo e solidale: i limiti delle certificazioni fairtrade

Cioccolato equo e solidale: i limiti delle certificazioni fairtrade

Parlare di commercio equo e solidale, nel caso specifico riferito al mondo del cacao e del cioccolato, conduce spesso a muoversi lungo un’unica chiave di lettura, quella dello sviluppo [...]

tags : gelati frutta banane succo cocco bar ceca riserva dessert cioccolato
dal 4 March 2021 su:
ricetta dolci vino
Colomba di Pasqua al pistacchio: 10 pasticcerie da scegliere in Sicilia

Colomba di Pasqua al pistacchio: 10 pasticcerie da scegliere in Sicilia

Sono Siciliana doc, golosa e pistacchio addicted e ogni anno vado a caccia della migliore colomba di Pasqua al pistacchio. Una logica conseguenza geografica al pari della ricerca dei dolci [...]

tags : albicocche dolci latte bianco torta grammi vegan kg dop doc
dal 4 March 2021 su:
alcolici dolci ricetta

Ornellaia 2018 la Grazia , l’artista Jan Fabre interpreta la vendemmia d’artista

Per la tredicesima edizione della Vendemmia d’artista l’annata 2018, La Grazia di Ornellaia è il frutto di un’annata foriera di grande equilibrio. Un vino dalla struttura, [...]

tags : cantina annata vini bolgheri vendemmia internazionale
dal 4 March 2021 su:
alcolici vino locali
Da Vittorio. Il ristorante tre stelle Michelin apre sul mare di Portofino

Da Vittorio. Il ristorante tre stelle Michelin apre sul mare di Portofino

Con Da Vittorio Mare dei fratelli Cerea a Portofino il Levante ligure si arricchisce di un nuovo ristorante fine dining. Il DaV Mare fa parte dello Splendido Mare, Belmond Hotel, e si [...]

tags : fritto ligure frutta menu risotto locanda ingredienti ristorante naturale internazionale
dal 3 March 2021 su:
ricetta locali frutta verdura

Aroma di miele giallo Fresco Senso

Ho già avuto modo più volte di parlarvi di un brand giovane e tutto italiano che porta sul mercato frutta fresca di IV Gamma in un modo moderno, sostenibile e particolarmente professionale: [...]

tags : soave noce mora kiwi frutta naturale zenzero internazionale
dal 3 March 2021 su:
frutta verdura carne e pesce vino