Nonostante sia un‘insalata io la considero un secondo a tutti gli effetti per via degli ingredienti. L’insalata di gamberetti e avocado è un piatto molto sfizioso, semplice da [...]
Per due persone lattuga romana 160 g6 fragole piuttosto grosse¼ di cipolla di Tropea (piccola) (potete limitarvi a qualche anello)1 cucchiaio di gherigli di noci pecan tritati [...]
Insomma c’è questa meteora della bufala. Avendone per casa, mi danno a far prove, con libera e fervida immaginazione. Con i PEU entusiasti che dicono “papà, è come essere al [...]
E se facessimo così.. Oggi voglio dare un tocco britannico al nostro brunch. Tra un muffin di Oscar de la Renta e un brownies di Bottega Veneta ho cucinato una ricetta degna di Sua Maestà. [...]
Per due persone 2 manciate di misticanza1/2 manciata di mangold (bietola selvatica)2 manciate di portulaca8 olive nere 1 spicchio d’agliofeta 70 g1 cucchiaio di [...]
Per due persone cuori di lattuga romana (o lattuga iceberg) 125 gfeta 80 g6 pomodori datterini 8 olive nere1 cucchiaio di capperi sott’aceto3 cucchiai di hummus * olio [...]
Secondo il numero di commensali prendete in parti uguali cetrioli, puntine di asparagi lessati al dente; fagiolini lessati tagliati a losanghe, cimette di cavolfiore lessate, lattuga e [...]
Ieri vi abbiamo fatto infilare tipo voyeur scodinzolanti nei nostri frigoriferi. Senza neanche riassettarli per l’occasione, anche se qualcuno ha detto che non era possibile, che era come [...]
Ciao a tutti, oggi carne! Approfittiamo del fatto che non sia ancora scoppiato il super caldo e cuciniamo il manzo al vino rosso, con tanto di patatine fritte! Alla faccia della dieta! E [...]
Questa volta lo spunto l’ho preso nell’albergo dove ho dormito le due sere passate a Forte dei Marmi… Ingredienti: spinaci carote lattuga prezzemolo Procedimento: Con gli spinaci cotti [...]
Ingredienti per 4 persone: Gamberetti 400 gr 8 Gamberoni Insalatina valeriana o lattuga Salsa rosa o salsa cocktail 350 gr Procedimento: Lessare i gamberetti in abbondante acqua [...]
Ingredienti: Baguette 600gr. Gehrigli di noce 80 gr. Gorgonzola dolce 150 gr. Stracchino 150 gr. Provolone piccante 200gr. Lattuga Procedimento: Lavorare il [...]
Non potevo esimermi dal condividere quest’insalata che trovo davvero gustosa oltre che di rapida realizzazione! Ingredienti lattuga rucola finocchio avocado pomodori secchi carciofi crudi [...]
Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta etnica rivisitata con ingredienti di stagione...un pò all'italiana. La ricetta dalla quale sono partita è quella dei Wonton al vapore. I wonton [...]
Sport Your Food, è una mostra d'arte contemporanea, all'interno del Museo Nazionale della Scienza e della Tecnologia di Milano, nella quale cinque chef e cinque artisti hanno lavorato a [...]
La Vignarola è una ricetta tipica romana, io l’ho adattata e trasformata in una quiche, ho preferito fare la versione vegetariana, ho omesso la pancetta ed aggiunto dei formaggi adeguati a [...]
Per 2 persone foglie di lattuga (lattughino, gentile, cappuccio…)una manciata di fagiolini, anche surgelatiuna manciata di taccole, anche surgelate2 uova sode1 cucchiaio di aneto fresco [...]
Il vortice si innesca al grido di Tutto Si Frigge. Bisogna sapersi fermare, come i ladri alle casse dei supermercati o i boxeur avanti con gli anni: quando ho tentato di friggere le orecchie [...]
L’insalata si sta evolvendo da classico contorno a piatto unico grazie all’aggiunta di ingredienti che ne fanno un piatto più ricco. In questo caso vi propongo un abbinamento [...]
Per due persone lattuga (gentile, cappuccio o altra) 200 g6 piccoli pomodori sardi costoluti o Camone formaggio Su Furreddu (misto vaccino-pecorino) 100 golio extravergine d’oliva [...]
Sono sempre alla ricerca di ricette light, soprattutto in questo periodo nel quale la prova costume si avvicina inesorabilmente. Sicuramente le insalate costituiscono una delle portate che [...]
Più che un contorno qui abbiamo davanti un piatto unico, che unisce ai carboidrati delle patate le proteine nobili dell’uovo e le fibre delle verdure. Inoltre si tratta di un manicaretto [...]
Trovarsi tra le mani un filetto di bufala selezionato e frollato non è cosa di tutti i giorni. La carne è dolce, profumata, deliziosamente aromatica. Ne puoi fare cento usi, e cento ne [...]
Un'azienda cesenate fortemente orientata ai mercati internazionali che produce risultati controcorrente.C.A.C. - leader mondiale nella moltiplicazione delle sementi - chiude il bilancio 2011 con [...]
INSALATA DI POLLO E INVIDIA1 petto di pollo intero2 indivie4 foglie di lattuga1 manciata di capperiOlio extravergine di oliva1 pomodoro1 cucchiaio di senape2 cucchiai di aceto [...]