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Cucinando con lo Zio Piero - Orecchiette Vongole e gorgonzola

Cucinando con lo Zio Piero - Orecchiette Vongole e gorgonzola

Tutto è iniziato qui…. Quando lo Zio Piero pubblicò una ricetta “azzardando” un abbinamento di vongole e broccoli. Alla visione di quella delizia mi è subito tornato alla mente il [...]

tags : saltare padella vongole ricetta sugo noce broccoli milanese sciogliere ingredienti
dal 16 December 2010 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Books for cooks | winter 2010

Books for cooks | winter 2010

Devo confessarvi una cosa… mentre vi scrivo sto nel mio soggiornino al Marais che sorseggio Kusmi tea e spiluccando briciole del carrot cake muffin più buono mai provato (presi ieri [...]

tags : libretto anatra tomino maiale frutta gateau ricette cozze ravioli piselli
dal 13 December 2010 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Stranieri, i nuovi "paisan" della Pianura Padana: così le cascine raccontano il mondo che cambia

'Ho visto aziende agricole ripopolarsi, case coloniche, una volta abbandonate, riempite nuovamente di vita e oggi occupate prevalentemente da stranieri: ma i loro figli che giocano in cortile [...]

tags : vini sala milanese siciliano
dal 10 December 2010 su:
vino locali cucina regionale

5 anni e 5 giorni: il compleanno di Marketingdelvino.it

A casa mia “buon compleanno” si canta sempre in tre lingue: italiano, inglese e polacco. Prima che riusciamo a finire poco ci manca che le candeline siano tutte consumate. A casa [...]

tags : inglese
dal 6 December 2010 su:
cucina internazionale
Lingue salate con semi di papavero

Lingue salate con semi di papavero

Questo stampo da savoiardo sta impazzando nella mia cucina. Ormai tutto ha questa forma di "lingua" ed è divertente creare sempre nuovi ingredienti. In questo caso, ho optato per un gusto [...]

tags : burro secco mica salato farina savoiardo mescolate reggiano ingredienti
dal 5 December 2010 su:
ricetta vino pane e pizza
L’Acquisto Clandestino. A dicembre? Polenta!

L’Acquisto Clandestino. A dicembre? Polenta!

Premessa preziosa per tutti quei pigroni che “la polenta va girata un’ora, che barba che noia, e che dolore alle braccia”: questa, come pubblicizza (informalmente) il suo produttore, [...]

tags : farina pietra glutine fuoco grana kg mais mescola ricetta monferrato
dal 30 November 2010 su:
ricetta pane pasta riso
Mtc- Il Fagiano alla Cacciatora di Maria

Mtc- Il Fagiano alla Cacciatora di Maria

Signore e SignoriMadames et MonsieursLadies and Gentlemene come-cavolo-si-dice in Spagnolo e in Tedesco e in tutte le altre lingue del mondoTUTTI IN GINOCCHIOperchè oggieccezionalmente su [...]

tags : brodo panna burro aglio olive kg gin noce bianco vergine
dal 28 November 2010 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta
A volte ritornano | Il colpo di coda della “Milano da bere”

A volte ritornano | Il colpo di coda della “Milano da bere”

La provincia di Milano ha una sola doc, San Colombano. Uno dei produttori ha pensato di approfittare dell’imminente Expo del 2015 (!) per realizzare questa etichetta celebrativa in 43 [...]

tags : doc punti san colombano
dal 27 November 2010 su:
alcolici vino
Comfort food domenicale: lingue di gatto

Comfort food domenicale: lingue di gatto

La domenica pomeriggio la trovo sempre un pò triste.Ormai il fine settimana è agli sgoccioli e il lunedì con il suo carico di ansie e tensioni è ormai dietro l'angolo.Per questa ragione [...]

tags : ricetta farina forno burro zucchero mescolando temperatura bagnomaria sciogliere cioccolato
dal 21 November 2010 su:
ricetta dolci formaggi

La maieutica dell'amicizia e due "passaggi di testimone": la Staffetta dell'amicizia di Kia e la focaccia con pasta madre (in sue tre versioni)

Nel nostro parlare comune spesso (quasi sempre direi) usiamo un sacco di parole senza interrogarci davvero su quello che significano... o sul valore che gli diamo noi nel momento in cui le [...]

tags : forno barese farina martina fuoco dolci pizza punti reale ricetta
dal 18 November 2010 su:
ricetta pane e pizza frutta verdura
Tartellette con prosciutto e indivia belga.

Tartellette con prosciutto e indivia belga.

Ingrediente Principale: Tartellette - Indivia Belga - Prosciutto Ricetta per persone n. 4 [...]

tags : pecorino funghi forno farina bufala ricette vapore latte burro fave
dal 14 November 2010 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Lingue di frolla croccanti

Lingue di frolla croccanti

Treviso, 31 marzo 2010. Io impasto biscotti, Angela prepara la cena. Ci guardiamo un attimo e ci chiediamo: "ma aprire un blog, noi due?". Buffo. E così il primo post: "Piccole Frolle [...]

tags : ricetta salato burro pentola savoiardi mascarpone cioccolato ingredienti
dal 14 November 2010 su:
ricetta dolci formaggi
100.000 visitatori ! Grazie a tutti voi !

100.000 visitatori ! Grazie a tutti voi !

9 mesi fa nasceva il mio blog, era il 6 febbraio.... Quante belle cose sono accadute in questi mesi, quante nuove amiche ed amici da quel giorno passano a trovarmi, rendendomi felice e [...]

tags : ricetta dessert bianco fuoco panna burro liquore terrina casseruola bagnomaria
dal 11 November 2010 su:
ricetta dolci alcolici
Cremona: a Il BonTà in arrivo prelibatezze da record

Cremona: a Il BonTà in arrivo prelibatezze da record

Alla scoperta delle chicche che si potranno trovare (e gustare!) a Cremona dal 12 al 15 novembre 2010 in occasione de Il BonTà, il Salone dell'enogastronomia di qualità.Dopo il cotechino alla [...]

tags : gnocco fritto forno gnocco salume coppa aglio kg vini salame pane
dal 9 November 2010 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Giù al Nord la migliore pizza si mangia a Legnano (MI) da Bruno de Rosa

- del Guappo del Faro - Ormai sono anni che se ne parla in tutte le lingue, ma lui, Bruno de Rosa ha il pedigree in ordine e nulla da temere, perchè è  originario di Tramonti, mica di [...]

tags : mica faro pizza pizzeria
dal 9 November 2010 su:
pane e pizza vino locali
CROSTATINE MERINGATE AL CIOCCOLATO MIRAQO

CROSTATINE MERINGATE AL CIOCCOLATO MIRAQO

Oggi voglio darvi uno spunto per i vostri regali natalizi...la cioccolata Miraqo. Poco tempo fa sono stata contattata dal Signor Holger Schopf, che mi ha chiesto se volevo provare due [...]

tags : burro latte panna noce bio riso forno frutta cioccolato sciogliere
dal 8 November 2010 su:
ricetta dolci alcolici

“Dark Rose” di Alessandro Esposito per il concorso letterario di Villa Petriolo edizione 2010

Per “La gaia mensa”, il concorso letterario di Villa Petriolo edizione 2010, il racconto “Dark Rose” di Alessandro Esposito, nato a Napoli nel 1965 e residente a Chiaravalle [...]

tags : cantina pinot merlot filone cinese spalla pietra frutta stampa vini
dal 6 November 2010 su:
vino locali alcolici

Pellegrino Artusi, Padre della cucina regionale italiana figlio di una terra che sa valorizzare il cibo

Quando vi mise mano, verso la fine dell'Ottocento, Pellegrino Artusi non pensava certo che il suo "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" si sarebbe imposto nei secoli come uno dei [...]

tags : fiorentina pesche ricette salato inglese cuoco olive toscano gastronomia ristorante
dal 4 November 2010 su:
cucina internazionale frutta verdura cucina regionale
Delìzie con ostriche.

Delìzie con ostriche.

Ingrediente Principale: Filetti di sogliola - Ostriche Ricetta per persone n. 4 Note: [...]

tags : pecorino forno salsa funghi cozze vapore bianco bufala burro punta
dal 3 November 2010 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
I Deliziosi Biscotti di Philip ad Anversa

I Deliziosi Biscotti di Philip ad Anversa

Entrando in questo biscottificio situato nel cuore del centro storico di Anversa, ed osservandone l'arredamento, vi sembrerà di essere tornati indietro nel tempo. Qui troverete ogni genere di [...]

tags : burro cocco farina zenzero zucchero amaretti lingue di gatto
dal 3 November 2010 su:
dolci formaggi frutta verdura
pomgrenade dressing

pomgrenade dressing

Ce l’abbiamo fatta. Il vestito è ancora pieno di spille e di imbastiture, mancano ancora pezzi di ricette qua e là, le categorie sono ancora un tantino instabili, ma insomma ci siamo [...]

tags : ricetta ricette succo aglio inglese melassa condimento francese libanese ingredienti
dal 1 November 2010 su:
ricetta cucina internazionale alcolici
Ponte Ognissanti, Coldiretti: +32% per le prenotazioni in agriturismo

Ponte Ognissanti, Coldiretti: +32% per le prenotazioni in agriturismo

Un chiaro segnale che la ripresa economica del Bel Paese trova forza e vigore in campagna viene dalle previsioni per l'agriturismo con un incremento delle prenotazioni del 32 per cento rispetto [...]

tags : igt doc vini docg servizi agriturismo
dal 29 October 2010 su:
alcolici vino locali
Biscotti farciti con gocce di cioccolato

Biscotti farciti con gocce di cioccolato

Diciamo pure che i biscotti fatti in casa sono un’arma a doppio taglio, per chi li prepara chiaramente e non per chi li mangia! Per quanto esistano delle delizie in giro, famosissime [...]

tags : dolci torta ricetta zucchero pasticcini cioccolato
dal 25 October 2010 su:
dolci locali ricetta

Riassunto della settimana via twitter

Un sacco di cose.: Trovo che gestire un blog sia difficilissimo. Bisogna tenerlo sempre… http://goo.gl/fb/1gsyi # Ciondolando al Salone del Gusto 2010 (venite con noi): Dalle “lingue di [...]

tags : pinot dolcetto prosecco brunello di montalcino lambrusco vernaccia igt pomino ricette salsa
dal 24 October 2010 su:
vino alcolici ricetta

Campionato del Mondo Sommelier a Santo Domingo: la prova scritta

E’ cominciato stamani (in realtà 6 ore fa) In gara a Santo Domingo (dove adesso sono le 15:30) l’attesa seconda edizione del Campionato del Mondo WSA  WorldWide Sommelier [...]

tags : vini cru inglese francese sommelier degustazione
dal 12 October 2010 su:
cucina internazionale alcolici vino