La cipolla trova posto in ogni cucina, viene utilizzata come elemento base per milioni di ricette. Le cipolle possono variare in dimensioni, forma, colore e sapore. I tipi più comuni sono le [...]
Le melanzane a beccafico alla siciliana sono degli involtini con un ripieno semplice di pangrattato e formaggio e altri ingredienti tipici dei ripieni tradizionali. Vi ho già pubblicato la [...]
Panini con melanzane, feta e salsa alle cipolle rosse, deliziosi bocconcini. Un gran bel fine settimana lo scorso. All’insegna della cucina, della lettura, di quattro passi – anche [...]
Milano, pieno centro storico, a 10 minuti scarsi dalle fermate di Cadorna e Cairoli, e a due passi dal Castello Sforzesco, uno degli indelebili simboli del capoluogo lombardo: è questo il [...]
E’ di scena la cucina italiana, grazie al premio “Ambasciatore della Cucina Italiana di Territorio”, un ciclo di serate-degustazioni che prenderà il via martedì 14 maggio alle [...]
L'insalata di melanzane e cipolle di Tropea è un contorno fresco e saporito, perfetto per accompagnare un tagliere di formaggi o per condire le bruschette!Perfetta anche per carni o pesce la [...]
Assalto all’arma bianca per lo show cooking di Antonino Cannavacciuolo, lo chef due stelle Michelin e giudice di Masterchef Italia, che ha presentato a Tuttofood allo stand del Consorzio del [...]
Nonostante la diffusione di sempre più cucine creative e sperimentali, è la lasagna il piatto che i foodies collegano alla loro mamma. A rivelarlo è TheFork, sito e app per Android e iOS che [...]
Melanzane fritte ripiene deliziose Le melanzane fritte ripiene di prosciutto crudo e mozzarella sono un fritto saporito che si prepara in poco tempo; possono essere usate come contorno oppure [...]
Melanzane ripiene di spaghetti con sugo di pomodoro e melanzane insaporiti con basilico e ricotta salata! Ecco una una ricetta facile, molto semplice e scenografica con la pasta nelle barchette [...]
Nel nostro girovagare continuo per raccontare le migliori tavole e le migliori strutture d’accoglienza eccoci di ritorno all’Hotel d’Inghilterra di Roma, che fa parte della [...]
Indice È ormai riconosciuta l’importanza del microbiota intestinale per la salute. Dopo l’interessante studio dell’Università di Bologna a proposito del legame con la [...]
Per un aperitivo gustoso alle volte basta poco, un po' di affettati misti e un contorno di verdurine che ben si accompagnano ad un pane arabo.PANE ARABO E CAPONATINA1/2 cipolla 3 peperoni [...]
Per tutti la cucina nazionale è la cucina preferita da sempre, questo in tutti i paesi dall'Italia alla Cina. Tuttavia una ricerca inglese fatta da Yougov Cambridge, in più 30 paesi nel mondo [...]
Milano in fermento questa settimana per le numerose manifestazioni incentrate sul cibo che si svolgeranno in ogni angolo della città, prima tra tutte la Milano Food Week. E poteva mancare, in [...]
Promossa dai nutrizionisti, la pasta rivendica il suo ruolo da protagonista anche a cena. In una guida di Unione Italiana Food consigli pratici e ricette più indicate per l’ultimo pasto di [...]
Le pizzette di melanzane al forno sono un antipasto sfizioso che può essere considerato anche un secondo piatto leggero! Una ricetta facilissima a prova di inesperto! Preparatene tante sono [...]
Come preparare le melanzane grigliate al forno? Non è per nulla complicato, basta procurarsi una griglia da forno e pochissimi altri ingredienti. Puoi servire le melanzane grigliate come [...]
Questa delle melanzane gratinate al forno è la ricetta semplicissima di un antipasto vegetariano molto sfizioso! Veloci da preparare, le melanzane preparate così sono buone da mangiare sia [...]
Siciliani, a me. Ma quanto sono buone le cotolette di spatola? Probabilmente non tutti conoscete il pesce spatola, come viene chiamato nel Sud Italia, dove è molto amato e molto comune nelle [...]
Involtini di melanzane con mozzarella Gli involtini di melanzane con mozzarella filante all’interno sono molto gustosi e vanno benissimo come secondo piatto ma possono essere anche un [...]
Sono arrivate le prime zucchine e quale modo migliore per celebrarle di una golosa parmigiana di zucchine? Giorno dopo giorno, con l’avanzare della primavera, cambia il clima, cambia la [...]
Soffici, profumatissimi e invitanti. La ricetta dei muffin integrali salati con verdure, semi di chia e caciotta è facilissima e si prepara in pochissimi minuti, ma regala grandi soddisfazioni. [...]
Pappardelle con zucchine croccanti e briciole di peperoni cruschiAvere in casa i peperoni cruschi per me è una tentazione continua.Mangiarli a morsi dopo averli fritti mi piace da matti, ma ci [...]