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Su Filindeu: capelli di Dio o capelli d'angelo?Un passo alla volta.Parlo di un impasto tipico della Barbagia, Sardegna.Una pasta dalle origini incerte. Il nome viene dall'arabo: fidaws, [...]
Venerdì 22 gennaio alle 14.30 in Sala bianca nei padiglioni di Udine fiere gli enologi di Assoenologi FVG sono riuniti ad Agriest Land per un convegno dal titolo IL VIGNETO FRIULI: SEMPRE [...]
Depressi perché il vostro Prosecco costa quanto un tappo di Champagne? Stanchi del vostro consorzio che non riesce a conquistare il mercato cinese? Il successo dei vini alsaziani vi fa spuntare [...]
Giovedì Gnocchi!!!!!! Da quando ho imparato a fare gli gnocchi di patate in casa, ormai qualche anno fa, li preparo spesso, soprattutto quando riesco ad avere le buone patate del contadino [...]
Gundel Palacsinta INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per le crêpes: 240 g di farina 00, 300 ml di latte, circa 250-350 ml di acqua gassata (o soda), 2 uova, 1 cucchiaio abbondante di zucchero, 1 pizzico [...]
Ogni tanto riapro il cassetto dei ricordi, li rispolvero, accarezzandoli come fossero vecchie fotografie, istantanee di momenti vissuti che non torneranno; traccio i contorni dei visi [...]
La Pasta Sfoglia è una preparazione molto antica: era infatti già conosciuta dai Greci e dai Romani i quali utilizzavano l’olio al posto del burro per prepararla. La ricetta della pasta [...]
C’è qualcosa nel mondo della birra da cui il mondo del vino dovrebbe prendere ispirazione ma dovete arrivarci da soli. La community birraria italiana ha origini non troppo profonde ma [...]
SEI VINI D’AUTORE PROTAGONISTI DI UNA ESCLUSIVA DEGUSTAZIONE CON DIAM BOUCHAGE E AIS A FIRENZE A ciascuno il suo tappo, ma soprattutto a ciascuno il suo aroma intatto: ieri sera [...]
Si riparte con zuppe e minestroni per la sfida mtc di gennaio proposta da Vittoria. Sfida che ho adorato fin da subito; amo cucinare e mangiare ortaggi e verdure, purtroppo con grande [...]
La grande storia d’amore con il Gianduiotto di Torino continua! Per il prossimo San Valentino Caffarel svela la sua anima più romantica, creando una collezione di grande effetto. Dopo [...]
Pizza Crunch fatta in casa con l'impasto di Denis Lovatel della pizzeria Da Enzo, due spicchi sulla guida Pizzeria d'Italia del Gambero Rosso
La pasta di sale si presta bene ad ogni [...]
Per la Settimana del Maiale del Calendario del Cibo Italiano, iniziativa promossa dall'Associazione Italiana Foodblogger, rispolvero questa vecchia ricetta dello chef Luigi Pomata. Un modo [...]
Tronchetto di Natale (Buche de noel) INGREDIENTI PER 12-14 PERSONE Per ciascuno dei 2 rotoli: 160 g di farina 00, 160 g di zucchero, 4 uova (albumi e tuorli separati), 2,5 cucchiaini colmi di [...]
Io non potrò , ma voi che potete… prendete nota ecco !!! La formazione firmata Simonit & Sirch ha scelto come sede Cantine due Palme Sono aperte le iscrizioni ai corsi della [...]
Ricomincio da 46942. Sarà il mantra del 2016 del bio italiano, e parte da questo numero. Viaggiano ormai verso i 50 mila, e sono gli operatori del settore iscritti a Databio, il database sul [...]
Un secolo di storia alle spalle nel mondo della ristorazione hanno portato Stefano Vicina Mazzaretto, lo chef del Ristorante Casa Vicina, a intraprendere un percorso culinario del tutto [...]
Arance candite! Non vi piacciono? E allora probabilmente non avete mai assaggiato le vere scorze d’arancia! Sappiate che spesso viene spacciata come tale la zucca candita colorata e [...]
È la dimostrazione che la bellezza oltrepassa categorie come stile e genere. Per chi sa accoglierlo è un generatore di euforia e stupore, pura ispirazione distillata. Chi conosce e apprezza [...]
Non volete rinunciare alla bontà ma state facendo i conti con le calorie? Oggi vi spieghiamo come preparare la pizza integrale fatta in casa con un metodo molto semplice e di sicura riuscita [...]
Kolbasz (Salsicce affumicate Ungheresi) INGREDIENTI: Per i Kolbasz: 2 kg di carne di maiale mista (gamba, spalla, pancia, lombata. lardo) della quale il 30 % deve essere grassa, 75 g di paprika [...]
Come procedere per il make up del viso? [...]
Apro il 2016 con una ricetta festosa e calorica, come piace a me, in occasione della giornata nazionale della Mortadella. Potevo mai mancare? Ormai è un ingrediente che sento mio, visto che [...]
Gli amanti del porridge lo conosceranno già. A chi non l'avesse ancora mai sentito nominare dico subito che l'oatmeal non è poi così lontano dal primo. Se il porridge non è altro che una [...]
