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Non è Carnevale senza chiacchiere. Crostoli, frappole, bugie, galani, nastri, cenci, chiamatele come volete, sempre quelle sono. I nastrini di pasta fritti, o al forno per i salutisti, il [...]
Una golosa alternativa alle classiche patate al forno. Una veloce passata nel pangrattato aromatico e le patate assumono tutto un altro aspetto e sapore. Patate Pangrattato secco Spezie o [...]
Quando si viaggia per visitare grandi città, come Milano, una volta fatto il check in e depositato il bagaglio nella camera il primo impulso è quello di allontanarsi in tutta fretta [...]
Ore di luce, quelle dimenticate tra il gelo che appanna le finestre e nuvole grigie cariche di pioggia. Ore di luce, a rischiarare il cielo, vedere l’azzurro e un timido verde che [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una torta cioccolatosa con un retrogusto piccante realizzata senza farina e senza lievito, ideale per gli amanti dei dessert dal sapore ricco e deciso. [...]
Lo zenzero, pianta erbacea originaria dell’Estremo Oriente, ha un sapore tipico che si apprezza sia fresco sia il polvere, e che lo rende molto gradito come spezia, anche dagli italiani. [...]
La settimana scorsa a Milano c’è stato un evento bomba, il Natural Wine Challenge. Location veramente d’eccellenza, visto che il bellissimo Mercato di Santa Maria del Suffragio è stato [...]
Il Cannavacciuolo Bistrot di Torino è uno di quei posti in cui è bello tornare, e tornarci spesso: dalla nostra prima tappa a novembre, insieme agli Amici Gourmet ci siamo tornati già tre [...]
In dialetto langarolo, la rei significa regina: non poteva avere nome più adatto questo bel ristorante, fiore all’occhiello del Boscareto Resort, l’esclusiva struttura a 5 stelle adagiata [...]
Eccomi di ritorno, con la prima ricetta di questo 2018, che a dirla tutta è già iniziato molto male, nonostante gli astrologi prevedessero un anno con il botto per il segno dei pesci. E' dal [...]
Si fa presto a dire Vin Santo. Certo, tra i vini passiti italiani è sicuramente uno dei più famosi. Ma sotto la lente di ingrandimento le cose si complicano. Parecchio. In realtà quando si [...]
Avevo questa montagna di bucce: cipolla, barbabietola, patata, carote. Ho fatto andare tutto in acqua per un paio d’ore, ho filtrato e ridotto, aggiungendo un’idea di sale. In questo [...]
E come ogni grande celebrazione che si rispetti, anche la nostra Festa delle Feste è stata un continuo crescendo sino a giungere a un gran finale con i fuochi d’artificio! Il momento dei [...]
Panzerotti con ricotta e spinaci al ragù di carneQuesto è un piatto veloce, in quanto i panzerotti non li ho fatti in casa, ma li ho comprati. Il ragù l'ho fatto io in casa con la cottura [...]
L’idea è venuta ibridando gli gnocchetti sardi con gli gnocchi di patate al verde, non meno della pasta per le lasagne verdi. Ho dunque messo assieme la semola, la farina 0, le uova e gli [...]
Oggi una ricetta super che non poteva proprio mancare nell’archivio virtuale di Fun&Food, la ricetta per dei panini per hamburger homemade. Morbidissimi, con i classici semi di sesamo in [...]
Focaccia con formaggio Bluedessert After e cioccolatoUna focaccia insolita ma di un buono, che solo provandola vi renderete conto il perché l'ho detto. Questa focaccia morbidissima è stata [...]
Anche per il 2018 un fitto programma di eventi dedicati ai winelovers per accendere i riflettori sui vini più rappresentativi del Trentino. A supporto del lancio, un video [...]
“La polenta per i bergamaschi non è un piatto, ma un atto d’amor”. Così il ristoratore Lio Pellegrino sintetizzò perfettamente il valore della polenta per i bergamaschi. Basti pensare [...]
Faccio il pane con lievito madre due o tre volte a settimana. Spesso però mi capita di restare senza e allora ricorro a ricette di panificazione rapidi. Questi panini veloci con lievito di [...]
Gli sproloqui eccitati del bevitore di birra artigianale sulle sue etichette preferite, il bevitore di vino li ascolta con tenerezza. Ma non capisce perché l’altro si esalti tanto, una [...]
Lunedì 15 gennaio 2018 dalle 10 alle 17 Hotel Valle di Assisi Santa Maria degli Angeli (PG) saranno protagonisti 50 produttori con oltre 200 etichette di vino di [...]
C’è chi le odia e c’è chi le ama: io faccio decisamente parte di chi le cipolle, crude o cotte che siano, le ama.Le cipolle al forno, gratinate con una panatura profumata e croccante, sono [...]
Pesce persico con pomodorini e olive, in padellaIl pesce persico con pomodorini e olive è un secondo piatto semplice e gustoso, dove pomodorini, prezzemolo e olive regalano un trionfo di colori [...]
Nella mitologia greca, Ares era il dio della guerra. Bello e inarrestabile, il tumultuoso figlio di Zeus ed Era si lanciava in battaglia rivestito della sua corazza, intarsiata e luccicante, e [...]
