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La nebbia mattutina della baia di San Francisco è alle mie spalle. Il Boss sparato a tutto volume è la colonna sonora perfetta per questa vacanza negli States. Un’ultima occhiata dal [...]
Può essere sempre un ottimo momento per preparare le crepes al salmone farcite. Gustose, belle consistenti ed ottime per qualsiasi occasione, le prepari pure in poco tempo. Crepes al salmone [...]
Schiacciate di fiori di zucca in pastella, semplici e veloci; basta disporre i fiori di zucca aperti su un padellino antiaderente unto di olio e versarci sopra un mestolo di pastella. Cuocerli [...]
Alta, bassa, croccante o con il cornicione ripieno? Quando si parla di pizza si spalanca un mondo, e decidere in quale locale andare a mangiarla può diventare un’autentica sfida. Perché è [...]
Piano piano sta arrivando la fine del mese, ancora non abbiamo realizzato con consapevolezza che pure questo agosto se ne sta andando portandosi con sé giorni infernali in cui il caldo quasi [...]
di Roberto Giuliani Il mondo della ristorazione italiana è estremamente vario, esistono migliaia di locali “rassicuranti”, che fanno una cucina classica, più o meno territoriale, senza [...]
Non riesci a maturare la necessaria consapevolezza sul che cos’è che ti sta facendo ingrassare? Fermati e rifletti. Cos’è che ti porta ad ingrassare già nel breve periodo, anche [...]
Niente panico se spunta gente in più a pranzo oppure a cena: con questi saccottini ripieni il pasto è completo Molto più di un semplice antipasto, è un modo per sistemare tutti a pranzo [...]
Preparazione dell’ olio aromatizzato al peperoncino È tipico della cucina cinese. Ma è molto usato anche in Italia per dare più sapore a tanti ricette. L’olio al peperoncino è [...]
Il pollo è un vero passepartout in cucina, amato e cucinato in tutto il mondo per la sua versatilità e leggerezza. Eppure, quante volte ci ritroviamo con un risultato poco saporito o dalla [...]
Coca-Cola ha le mani in pasta in più settori di quanti non pensiate. Uno di questi è il caffè, e infatti il colosso del soft drink più famoso del mondo nel 2018 ha acquisito Costa Coffee, [...]
Se vuoi raccogliere delle more selvatiche belle mature ecco qualche utile consiglio per aiutarti a scegliere i frutti migliori. Il periodo di raccolta delle more va da luglio a settembre. Il [...]
Quando portiamo a tavola un tacchino saporito come questo abbiamo fatto centro: perché le carni bianche sono più leggere, così sono anche più buone Nutrienti come la carne rossa, ma più [...]
L’insalata di tonno, fagioli e cipolla è un piatto unico gustoso, facile e veloce da preparare. Il sapore dei fagioli bianchi si sposa perfettamente col sapore sapido del tonno e il dolce [...]
Pasta alla pantesca è un piatto semplice e molto gustoso, perfetto in qualsiasi stagione, ma in estate è al suo massimo. Ingredienti:380 g di linguine o spaghetti300 g di pomodori maturi2 [...]
Tra vino invenduto in cantina (si parla di 35-40 milioni di ettolitri solo in Italia), rallentamenti delle vendite, diritti di espianto, dazi e giovani che non bevono, il mondo del vino sembra [...]
Per un primo di pesce originale avete mai pensato di fare un ragù di pesce semplice usando non la passata o la polpa di pomodoro da sugo? Noi vi diamo questa idea e se siete bravi a cogliere il [...]
Vuoi preparare un soufflé per cena? Oggi ti spieghiamo come preparare quello al formaggio, è davvero impossibile resistere al suo profumo. Una volta assaggiato rimarrete sorpresi e ne vorrete [...]
Sono una delizia da non potere comparare con niente, questi rigatoni al pesto. Che possono contare su qualche aggiunta in grado di renderli speciali rispetto alla solita pasta al pesto. Rigatoni [...]
L’estate sta per finire ma al gusto non rinuncio, mi servono le uova e un po’ di parmigiano per preparare questo primo che è davvero incredibile. Dopo averlo provato la prima volta [...]
Quando si parla di cucina regionale si apre un mondo intero fatto di specialità che risalgono a tempi remoti e le cui ricette sono state tramandate nel corso degli anni fino ad arrivare ai [...]
Per i vostri menu della domenica vi diamo l’idea vincente che mette tutti d’accordo, ecco la ricetta della pasta gratinata con le melanzane prosciutto e besciamella da cuocere al [...]
È così che si cucina una vera pasta alla crema di funghi, qualcosa che non ti farà più schiodare dal tuo posto a tavola. Quali ingredienti ti serviranno. Pasta alla crema di funghi, se vuoi [...]
Cuore verde d’Italia, terra di colline, borghi medievali e silenzi carichi di storia, l’Umbria custodisce una tradizione gastronomica autentica, profondamente legata al territorio e alla [...]
Una ricetta divertentissima da preparare, soprattutto con i bambini, sono i panini waffle. In pratica il ripieno di un panino (con tanto di salse) racchiuso fra 2 waffle salati. [...]
