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Il Farmers’ Market della Certosa di Pavia ospite della Antica Sagra di Chiaravalle

Ottobre si apre all’insegna di un viaggio indietro nel tempo: nel primo week-end di ottobre, vale a dire il 3 e il 4 ottobre, infatti, il borgo di Chiaravalle, alle porte di Milano, torna al [...]

tags : varzi dolci latte gelati grano aglio dop doc vini riso
dal 30 September 2015 su:
vino frutta verdura carne e pesce
Scherzi della natura e finta maddalena alla spuma tiepida di cachi

Scherzi della natura e finta maddalena alla spuma tiepida di cachi

Guarda caso pure questa è una ricettina spagnola, super sprint, come le esigenze del momento mi impongono.Si prepara in un batter d'occhio, anzi... quasi ad occhi chiusi!MINI MADDALENA ALLA [...]

tags : forno farina latte dolci panna burro grammi lievito sciogliere bagnomaria
dal 29 September 2015 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Slow Food Campi Flegrei fa Alleanza con la Terra Madre

di Gemma Russo Alle Stufe di Nerone, tra le acque termali, piacevole carezza dell’ardente Terra Flegrea, gli undici protagonisti di “Interpreti di Terra Madre” hanno fatto alleanza con i [...]

tags : terra madre campi flegrei
dal 29 September 2015 su:
vino
Tutto quello che c’è da sapere sulla quotazione in borsa del Gambero Rosso, dubbi inclusi

Tutto quello che c’è da sapere sulla quotazione in borsa del Gambero Rosso, dubbi inclusi

Più si avvicina il fatidico giorno della quotazione in Borsa della holding Gambero Rosso e più aumentano gli articoli sull’argomento. Alcuni li trovate in questa rassegna stampa ma [...]

tags : stampa gambero
dal 29 September 2015 su:
vino carne e pesce

Com’è la vendemmia 2015? Maso-feticista, con immagini (anche per colpa di Andrea Scanzi)

Dopo le sparate estive su scarpe, tacchi e piedi filosofali da parte di Andrea Scanzi, il maso-feticismo militante ha contagiato anche l’uva da vino che chiede, a gran voce e nel [...]

tags : pecorino merlot cantina sauvignon cabernet franciacorta vulture vini uva zibibbo
dal 29 September 2015 su:
vino alcolici locali
mistake!

mistake!

L’impasto era a prova di bomba. Quella formula semplice che porta il nome di Pierre Hermé che è stata tanto e tanto provata e comprovata, una di quelle cose tanto facili che sta [...]

tags : frutta farina forno burro ribes ricette lamponi zucchero cioccolato crostata
dal 28 September 2015 su:
ricetta dolci frutta verdura

Milano: Special Hamburger approda in zona Isola

A Milano Special Hamburger raddoppia e approda in zona Isola: giovedì 1 ottobre, dalle 19.30 alle 21.30, assaggi gratuiti di hamburger e birra per tutti, tra djset italo-trash, sax live e tanto [...]

tags : pecorino birra panino grammi lardo pollo bue zona olive speck
dal 28 September 2015 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
M&M's Cookies

M&M's Cookies

Gli M&M's cookies sono i tipici biscotti americani, i cookies, caratterizzata da una forma tonda e piuttosto schiacciata, ed una golosa friabilità dovuta alla presenza del burro nell'impasto, [...]

tags : campana burro cioccolato schiacciata degustazione
dal 28 September 2015 su:
dolci formaggi cucina regionale

Leggendo Gli Sbafatori di Camilla Baresani, fantasia e realtà si sovrappongono terribilmente

Questa ve la devo proprio raccontare, quella dell’altra sera era infatti coincidenza di cui non avevo la minima idea. Ho iniziato a leggere “Gli Sbafatori” poco dopo cena, era il 22 [...]

tags : stampa champagne ristorante
dal 28 September 2015 su:
vino alcolici locali

Le seppioline col vino bianco

Quando ho scoperto che le seppie e le seppioline sono dei molluschi magri, quindi da preferire nell’alimentazione delle persone diabetiche ho tirato un grosso sospiro di sollievo [...]

tags : aglio pesci fibre secco chilo stampa bianco casseruola proteine vitamine
dal 27 September 2015 su:
vino ricetta
Allergia alla frutta a guscio: quali sono i cibi “banditi”?

Allergia alla frutta a guscio: quali sono i cibi “banditi”?

Quando vi abbiamo parlato delle miracolose proprietà della frutta secca abbiamo trascurato un lato oscuro di questi alimenti. Perché si, è vero che la frutta a guscio possiede caratteristiche [...]

tags : dolci latte gelati frutta burro brodo noce dieta grano farina
dal 25 September 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Valle Isarco, in Alto Adige, il “Percorso dei sapori”

Il “Percorso dei sapori” che si svolge in Valle Isarco, in Alto Adige, permette di scoprire non solo le ben note ricchezze paesaggistiche e culturali, ma anche l’abbondanza e varietà di [...]

tags : frutta strudel prugne latte vini speck ortaggi osteria formaggio distillati
dal 24 September 2015 su:
vino frutta verdura dolci
Il manuale del buon ristoratore: 4 regole per la sicurezza del tuo locale

Il manuale del buon ristoratore: 4 regole per la sicurezza del tuo locale

Periodicamente le normative in campo di sicurezza e igiene alimentare diventano sempre più rigide e i controlli più frequenti. Molteplici sono infatti i fattori di rischio e le occasioni di [...]

tags : bio reale igiene pulire alimentare
dal 24 September 2015 su:
ricetta

La pasta di nocciole fatta in casa con la ricetta semplice

Fatta in casa è semplice qualunque metodo si adotti, ma soprattutto è buonissima la pasta di nocciole, utile come base per creme e dolci, farcitura di torte e bavaresi. La nostra [...]

tags : dolci forno gelato ricetta padella
dal 24 September 2015 su:
ricetta locali dolci

Il tappo a vite Helix sigilla il rapporto tra Amorim e Prime Alture

Nella serata di presentazione al mondo della ristorazione, la new entry delle chiusure in sughero Amorim, grazie alle sue eccellenti performance, ha dimostrato completa affinità con i prodotti [...]

tags : cantina pavese wine italiana servizio conegliano
dal 23 September 2015 su:
alcolici locali pane pasta riso
Trancio di tonno al sesamo

Trancio di tonno al sesamo

La frequenza nel postare non è decisamente il mio forte ultimamente, ma abbiate pazienza perché tra pancione, la scuola che rende i nani "leggermente" isterici e le mille attività non riesco [...]

tags : pesci tonno torta ricetta verdure zucchine padella ingredienti
dal 23 September 2015 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Ditemi come non innamorarmi di Venezia

Ditemi come non innamorarmi di Venezia

Vorrei che qualcuno mi spiegasse come si fa' a non innamorarsi di Venezia, non la solita, vista in mille angolazioni nelle foto ricordo di migliaia di turisti che, ogni giorno, affollano le mete [...]

tags : cantina tonno pesche sarda menu vini fave frutta zenzero cioccolato
dal 22 September 2015 su:
frutta verdura locali dolci
Farro speziato con carote e peperoni

Farro speziato con carote e peperoni

Farro speziato con carote e peperoni…alla fine è semplicissimo farro. cotto in acqua bollente. accompagnato da due verdurine. semplice e veloce da fare. ma ha qualcosa di speciale. il [...]

tags : punta dolci torta aglio mele noce carote pulire peperoni cottura
dal 22 September 2015 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
#Rottamalaroutine con Widiba

#Rottamalaroutine con Widiba

Ho una vita così frenetica che quando penso alla routine quasi mi scatta l'ormone della felicità. Ma, aspetta... io ho la mia routine, che va a mille, ma pur sempre di routine [...]

tags : pizza mica stampa servizi ricetta biscotto
dal 22 September 2015 su:
pane e pizza vino ricetta
PALLINE DI RISO Ricetta antipasto

PALLINE DI RISO Ricetta antipasto

Tra i tanti libri e pubblicazioni di cucina italiana e del mondo che ho in casa, ho  anche un ‘enciclopedia  che non uso quasi mai anche se è molto dettagliata  e varia nelle  ricette [...]

tags : riso ricetta italiana antipasti
dal 21 September 2015 su:
pane pasta riso ricetta cucina internazionale
Il risotto alle pesche di Sveva, profumato al basilico e limone e….un dolcetto per il fine settimana

Il risotto alle pesche di Sveva, profumato al basilico e limone e….un dolcetto per il fine settimana

Quest’estate, a casa, ho letto molto poco…il caldo era talmente opprimente che non riuscivo neppure a concentrarmi nella lettura. Ho preferito sfogliare riviste, magari vedere un [...]

tags : dolcetto brodo dolci succo pesche secco riso bio rum elba
dal 17 September 2015 su:
ricetta vino alcolici
Platessa croccante con insalatina aromatica

Platessa croccante con insalatina aromatica

Foto di Rinne Allen Durante gli ultimi tre mesi ho avuto la paradossale opportunità di poter assaggiare i piatti dei migliori chef statunitensi contemporanei, proprio qui nel cuore di Milano. [...]

tags : succo cuoco fuoco farina pulire burro pollo fave menu wine
dal 16 September 2015 su:
ricetta frutta verdura alcolici
RICETTA CIAMBELLA AL RHUM CON GOCCE DI CIOCCOLATO

RICETTA CIAMBELLA AL RHUM CON GOCCE DI CIOCCOLATO

La ciambella al rhum con gocce di cioccolato è un dolce delicato, dal profumo leggero di rhum e arricchito dalle gocce di cioccolato perchè noi siamo golosi e il cioccolato ci deve essere. [...]

tags : forno farina latte dolci mica ricetta lievito cioccolato mescolare ciambella
dal 16 September 2015 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Schiacciata all’uva fragola

Schiacciata all’uva fragola

Nella prima domenica di temporale, sfidando lampi e tuoni, con la corrente elettrica che andava e veniva, mi sono rimboccata le maniche per preparare questa focaccia dolce che, nella tradizione [...]

tags : glutine pergola ricetta farina forno uva zona birra toscana lievito
dal 16 September 2015 su:
ricetta pane pasta riso alcolici