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Lisbona. Per quanto mi riguarda

Lisbona. Per quanto mi riguarda

A Genova si dice ‘fare una signorata’. Quando ci si dona qualcosa che non ci si concede mai, quando si propende verso il piacere insolito fuori dalla portata delle abitudini consuetudinarie. [...]

tags : chardonnay malvasia birra cuoco burro pesci monte salsa pesche maiale
dal 26 December 2015 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Menu per Natale o Capodanno: tutto pesce, tutto facile

Menu per Natale o Capodanno: tutto pesce, tutto facile

Eccoci. Prima di tutto i buoni propositi: prometto di scrivere un po’ di più su questo blog, che amo molto ma è molto trascurato, e prometto di creare una nuova categoria – [...]

tags : ricette forno menu ricetta servizio tagliolini capesante spaghetti condimento
dal 23 December 2015 su:
ricetta locali pane pasta riso
Il pesce al forno (fa tutto il forno)

Il pesce al forno (fa tutto il forno)

Un giorno scriverò un’ode per il forno. Perché da quando ho imparato a cuocere il pesce lì, anche e soprattutto per cotture brevi, la mia vita è cambiata. Niente, fumo, odori che [...]

tags : forno bianco pulire orata aglio kg secco olive ricette ricetta
dal 23 December 2015 su:
ricetta frutta verdura vino
Nigiri di trota salmonata marinata nella salsa Teriyaki al miele

Nigiri di trota salmonata marinata nella salsa Teriyaki al miele

Questi nigiri sono un finger food di ispirazione giapponese, realizzato con riso per sushi, abbinato ad un pesce cotto alla piastra e arricchito da una marinatura intensa e saporita. Perfetto [...]

tags : soia birra salsa bianco trota aglio mele riso ricette zenzero
dal 23 December 2015 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Cipolline in agrodolce con chiodi di garofano e pepe nero - Sweet and sour onions with cloves and black pepper

Ci siamo quasi. Natale è veramente dietro l'angolo. Questi ultimi mesi sono stati così impegnativi, incredibili e pieni di soddisfazioni che son volati via in un batter di [...]

tags : brasato cipolle ricetta burro zucchero contorni casseruola sciogliere agrodolce mescolate
dal 22 December 2015 su:
ricetta dolci formaggi
Biscotti Occhio di Bue

Biscotti Occhio di Bue

I biscotti occhio di bue sono dei deliziosi biscotti friabili alla Nutella o alla marmellata, preparati con una semplice pasta frolla ed un ripieno del gusto preferito. Il nome di questi [...]

tags : albicocche bue occhio di
dal 22 December 2015 su:
carne e pesce vino frutta verdura

Cartoline dal 436mo Meeting VG @ Due Colombe Ristorante Al Borgo Antico – Borgonato di Cortefranca (BS) – Chef Stefano Cerveni

Fa sorridere l’umiltà con la quale uno chef stellato, nel caso in questione Stefano Cerveni, racconti con un sorriso stampato sul viso di non avere nessun illustre chef da annoverare tra i [...]

tags : moscato pugliese riesling passito albicocche franciacorta cipolle langhe salato risotto
dal 22 December 2015 su:
vino alcolici frutta verdura

Vellutata di porri di Corrado Tumminelli e il primo raduno della communitydell'Mtchallenge

Da quattro chiacchiere tra appassionati di cibo, nate per caso, perché ci si ritrova lì non per caso, di cosa si può parlare?Di cibo naturalmenteDella qualità dell'olio, di farine comprate [...]

tags : campana bufala bianco fuoco burro dop porri brodo treccia ricetta
dal 21 December 2015 su:
ricetta formaggi dolci
Regali di Natale: "cose belle"

Regali di Natale: "cose belle"

Non so voi, ma per me i giorni di festa sono ideali per coltivare le proprie buone abitudini. Nel mio caso ciò vuol dire, naturalmente, dedicarsi con calma ai passatempi culinari, passare [...]

tags : limoni stampa dolci zenzero classico cappuccino spumante ingredienti
dal 21 December 2015 su:
ricetta vino frutta verdura

Capodanno a base di pesce: le ricette per dare il benvenuto al 2016

Un menu per Capodanno a base di pesce: date un occhio alle ricette, classiche e meno classiche, per salutare il nuovo anno gourmet.

tags : menu ricette
dal 21 December 2015 su:
locali ricetta

Biscotti zenzero e cioccolato ricetta

Biscotti zenzero e cioccolato Questi sono i giorni più frenetici prima del Natale, ecco allora che ho pensato a cucinare dei biscotti da accompagnare ad un te, del pomeriggio. Una versione [...]

tags : ricetta bue zenzero classico occhio di cioccolato
dal 21 December 2015 su:
vino carne e pesce ricetta
galateo del brindisi

galateo del brindisi

L’origine del brindisi affondano nel medioevo: all’epoca i bicchieri si facevano tintinnare in modo da far cadere qualche goccia dal proprio vino nel bicchiere degli altri [...]

tags : cinese coppa vini dessert perlage sommelier servizio champagne
dal 20 December 2015 su:
locali alcolici vino

Torta di bietole: cibo easy per la festa aziendale

Anche quest’anno è giunto l’amato/odiato Natale. Io chiaramente faccio parte del partito dell’amore (niente battute eh), e la ricerca dei doni perfetti, per me, comincia ad [...]

tags : farina forno torta bianco ricetta ricotta bietole ingredienti
dal 18 December 2015 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Le Tentazioni di Marco Volpin

Le Tentazioni di Marco Volpin

Diciamocelo: Villatora di Saonara non è una megalopoli tentacolare. Ma è il luogo in cui Marco Volpin non ancora trentenne è stato chiamato a disegnare Tentazioni: di Terra, di Mare, e a Mano [...]

tags : piselli funghi zucca burrata dessert liquirizia mostarda ristorante
dal 18 December 2015 su:
frutta verdura dolci locali

11 cose sulla convivenza che non sapevi di sapere

Chiudete un occhio. Non sarà mai il [...]

tags : coppia
dal 17 December 2015 su:
pane pasta riso
Salva la cena: Se i dolci non lievitano

Salva la cena: Se i dolci non lievitano

Che delusione quando si inforna una torta e non la si vede lievitare, sfornare un mattoncino buono solo come ferma porta. Per non correre questo rischio dovete tenere d’occhio soprattutto due [...]

tags : torta dolci farina ricetta lievito
dal 17 December 2015 su:
pane pasta riso dolci ricetta
La cucina di Vito Mollica

La cucina di Vito Mollica

A Firenze, in centro, il Four Seasons è una risorsa che profuma di miracolo come non raramente accade in Italia. Una città in cui il centimetro quadrato è prezioso, ecco un luogo in cui lo [...]

tags : gelato lucana salsa cocco verdure vitello ristorante cioccolato italiana degustazione
dal 17 December 2015 su:
dolci cucina regionale ricetta
Le strade del vino Campane: proposte di intervento

Le strade del vino Campane: proposte di intervento

In un mio articolo ho parlato delle Strade del vino Campane. Leggi quiPurtroppo il progetto che ha lo scopo di promuovere il territorio attraverso il potenziamento dell'eno-turismo non sembra [...]

tags : dieta capri vini servizio superiore vinificazione sommelier penisola sorrentina
dal 16 December 2015 su:
vino locali

Tagli di capelli: corti o lunghi lo decide la regola dei 5 centimetri e mezzo

Tagli lunghi o tagli corti per i nostri [...]

tags : spagnola superiore
dal 15 December 2015 su:
cucina internazionale vino

Il nuovo mondo del vino si guarda in 3D e in realtà virtuale: Langhe e Champagne in prima fila

Qualche tempo fa sono apparsi su Facebook degli innovativi video in 3D, completamente esplorabili dagli utenti ruotando i palmari o telefoni, permettendo una navigazione totale [...]

tags : wine cru punti langhe champagne decanter piemontese
dal 15 December 2015 su:
alcolici vino
Gnocchi ai frutti di mare e pesto di prezzemolo e limone

Gnocchi ai frutti di mare e pesto di prezzemolo e limone

Cambiano le abitudini, tutto passa di moda ma i frutti di mare nelle feste per me sono un must. Si possono usare in mille modi, perfetti per la cena della vigilia, fanno subito festa. Io ho [...]

tags : conchiglie bianco ricetta cozze salsa bio vongole farina saltare molluschi
dal 15 December 2015 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Tajine di Agnello con Patate e Carciofi

Tajine di Agnello con Patate e Carciofi

Ho cercato il tajine per anni, credo di essere andata in tantissimi negozi: macellerie islamiche, supermercati etnici, negozi di caccavelle in terracotta, ma non c’era mia quello che [...]

tags : succo latte fuoco forno grana punta kg bio brodo marino
dal 15 December 2015 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Cartoline dal 431mo Meeting VG @ Ristorante VUN del Park Hyatt Hotel – Milano – Chef Andrea Aprea

Se un amico straniero venisse in vacanza in Italia a Milano e mi chiedesse un consiglio su un ristorante dove provare l’eccellenza della cucina italiana, risponderei senza dubbio il VUN del [...]

tags : pecorino moscato pinot igt franciacorta greco latte maiale whisky bufala
dal 15 December 2015 su:
alcolici vino frutta verdura
Lasagne con ragù bianco di coniglio, carciofi ed erbe provenzali

Lasagne con ragù bianco di coniglio, carciofi ed erbe provenzali

E' lunedì e continua la nostra maratona natalizia. Si comincia con i primi all'insegna del gusto e della golosità! La mia prima proposta è questa lasagna, morbida e ricca...contiene tutti i [...]

tags : albana latte fuoco forno burro pollo sugo noce brodo farina
dal 14 December 2015 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Delizie invernali al cucchiaio: date un occhio a questi 7 dessert

Alla ricerca di ricette di dolci al cucchiaio invernali? Abbiamo i dessert che fanno al caso tuo. Guardali tutti.

tags : dolci ricette dessert
dal 14 December 2015 su:
locali ricetta