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Il 17 e 18 Luglio 2010 a Preci (PG) si festeggiano il prosciutto e gli antichi mestieri. Si rinnova anche quest'anno a Preci, in Umbria, il tradizionale appuntamento con la manifestazione Pane, [...]
Giampiero Pulcini (in foto a sinistra; a destra Franco Siciliano di Ais Bibenda Roma, lo scemo in mezzo come si suol dire) è l'autore del pezzo che segue che mi ha gentilmente concesso. [...]
Tra gli appuntamenti che i ristoratori di Faenza e del comprensorio hanno fissato con gli estimatori della cucina di qualità viene riproposta per il settimo anno consecutivo l'iniziativa [...]
Per valorizzare i prodotti tipici del Salento leccese a Torre Suda (Racale) in Provincia di Lecce, in occasione del Ferragosto 2010, c'è una di quell'insieme di attività operative che [...]
Vi ho parlato più volte dei mercati e di come mi piaccia girovagare qua è là per le bancarelle, tra la gente, respirando la città, tra gli odori e i profumi che caratterizzano un luogo, [...]
Non so se anche voi siete cresciuti col culto che "di venerdì si mangia pesce". La mia nonna era ligissima a questa regola ed ogni venerdì si mangiava "di magro", regolarmente pesce.Essendo di [...]
Siamo stati tra i primissimi fautori del "tutto con la buccia", cioè tutto integrale. Del resto, il primo e più importante significato di "cibo naturale" secondo l’antica Scuola naturista [...]
Formaggio Asiago Dop, dalle malghe dell'Altopiano, una storia millenaria. Si rinnova anche quest'anno sull'Altopiano di Asiago l'antico rituale dell'alpeggio.La monticazione: una tradizione [...]
Andare contro un cielo blu che si fonde con il mare, mentre ai lati i colori dell'origano e delle erbe profumate incorniciano il quadro perfetto di una vacanza, che è un giro di danza lento e [...]
Esilarante e poetico, di quella poesia contadina che incarna genuinità, è la scena del film Basilicata coast to coast in cui il neobattezzato gruppo Pale eoliche rievoca un suo vecchio brano, [...]
Per questa puntata di Appetizer ho chiesto aiuto alla mia carissima amica Anna Moroni che prontamente è venuta in mio soccorso con le sue ottime ricette di Muffins Salati. Grazie dolce [...]
La foto fatta con l'iPhone della Sfera ghiacciata di melograno su crema alla gianduia non rende la bellezza del piatto originale al momento del servizio e tanto meno vi può dare l'idea della [...]
Hey, è arrivata l’estate! Siete annoiati dai soliti locali e volete ubriacarvi tantissimo perché vi sfuggono le alternative, oltre alle nuove tendenze dei prossimi mesi? Okay, basta [...]
Fuori dell’ospedale c’era la neve. Tanta neve. E non so neanche se potrei chiamarlo ospedale. Un centro per la cura dell’asma infantile è un ospedale? Che mica sembrano malati, sempre che [...]
Ingredienti per 4 persone: Per il pancotto alle erbe: 8 fette di pane raffermo, 1 spicchio d’aglio, 1 rametto di rosmarino, 1 ciuffo di prezzemolo, qualche foglia di salvia, olio extravergine [...]
Non è così semplice raccontarvi del viaggio fatto in compagnia di Alessandro, alla volta dei monti del Trentino. E' stata un'esperienza a tutto tondo, prima di tutto per noi , che abbiamo [...]
“Melius abundare quam deficere” suggerivano i latini, vale a dire meglio abbondare che scarseggiare. Nel nostro caso non ci riferiamo a complessi ragionamenti filosofici, ma più [...]
Sono 20 le mete di gola del Consorzio Alpine Pearls che ospiteranno eventi enogastronomici all'insegna dei principi di qualità, tipicità e sostenibilità. Si comincia il 12 giugno 2010.Alcuni [...]
COME NASCONO LE "IDEE" E GLI ERRORI SUL CIBO. Un cultore di alimentazione non digerisce bene i legumi, perché li assume di rado o poco cotti, oppure soffre di colite? Per questo li "vieta" a [...]
Si conclude con un ospite d'eccezione la manifestazione dedicata alla cucina del Lago. Terza ed ultima tappa di Fish & Chef, evento dedicato alla cucina del Lago, in programma domenica 23 [...]
La dieta della banana prevede una colazione giornaliera fatta da un bicchiere di acqua naturale non fredda ed una banana. Ecco la dieta della banana giorno per giorno, ricordiamo che [...]
Il motto sulla copertina – La cucina è… attenzione – ha catturato, in libreria, il mio interesse per questo libro dal titolo Ricette per la salute. Tanti piatti gustosi senza glutine, [...]
Ciao a tutti, ho veganizzato questa ricetta e il risultato è stato buono. Ho anche dimezzato le dosi suggerite di olio. Ingredienti: 1 Kg. di cipolle bianche 2 cucchiai di olio extra vergine di [...]
Da LA GAIA MENSA. Di vino sincero pani condimenti e fuochi ardenti - IV CONCORSO LETTERARIO PETRIOLOPerché è la perdita la misura dell’amore? Esordisce con queste parole scolpite un libro [...]
Eccoci arrivati al secondo step del concorso di beneficenza “Ricetta al Caffè” organizzata da NeroNero e Chefs sans Frontierès insieme per la beneficenza.Come funziona è semplice: [...]
