Timballo di ziti al forno Ingredienti 300 g di ziti 200 g di polpa di manzo macinata + 200 g di salsiccia 100 g di pecorino grattugiato 2 uova fresche + 2 uova sode la mollica di 1 [...]
MARZO Nota di pranzo I Minestra. Zuppa di ranocchi n. 64 o Zuppa alla certosina n. 66 Principii. Crostini di caviale e acciughe n. 113 Trasmesso. Pasticcio di magro n. 502 o Rotelle di [...]
Ieri sono stato a un utilissimo e piacevolissimo corso di degustazione. Ci ha pensato la Casa dell'Olivo, centro culturale di Leverano, in provincia di Lecce, oltre che prima oleoteca d'Italia. [...]
Ingredienti :500 g di elicoidali COLAVITA4 uova sode affettate300 g di salsiccia secca affettata1 litro e 1/2 di salsa di pomodoroqualche foglia di basilicouno spicchio di [...]
Leggi il titolo della ricetta “hamburger di zucchine”. Guardi la foto e vedi degli spiedini… ma va bene così, non c’è niente di sbagliato! Leggendo il titolo della [...]
Seconda edizione della rassegna su panificazione, pasticceria, gelateria e pizzeria. Il neo presidente Viesti: 'Le fiere cambiano e devono favorire relazioni, incontri e scambi'."Nato grande, [...]
Pranzo di Quaresima Nota di pranzo di Pellegrino Artusi Minestra Zuppa nel brodo di pesce o Zuppa alla certosina Principii Baccalà montebianco, con Crostini di caviale Lesso Pesce con [...]
Quando già pensi di esserti costruita il tuo giro, di avere affetti ormai radicati e magari credi di non avere più bisogno o voglia di approfondire i rapporti con altre persone, scopri che [...]
Cotto … e ricotta (mustia) Per il più classico dei panini – prosciutto cotto, pomodoro e formaggio – ho scelto i prodotti del mio territorio: il pomodoro camona, la ricotta [...]
Ingredienti per 2 persone: 200 gr. circa di rigatoni (ma anche le penne si sposano e si adattano a questo piatto) Una confezione di sgombro sott’olio (se avete a disposizione quello fresco e [...]
Buon inizio settimana!!!!!! e finalmente su Roma splende di nuovo il sole!!!!! anche se fa ancora un pò freddino....Oggi volovo rubarvi qualche minuto per parlarvi di "Delizie Vaticane di [...]
Il 3 Marzo l’Antro ha compiuto 3 anni e io, ovviamente, me ne sono dimenticata! Recupero pertanto con qualche giorno di ritardo e, considerando che fuori il termometro segna la favolosa [...]
Nel libro capolavoro di Carlo Lorenzini, il cibo viene rammentato, sognato, discusso e trattato per ben 36 volte. Vi si può leggere adesione piena alle ricette di Pellegrino Artusi, amore per [...]
Melanzane ripiene di... melanzane!! Cosa c'è di meglio al mondo? Che sono melanzana dipendente ormai lo sapete, quindi per me cosa può esserci di meglio per esaltare il gusto di una bella [...]
Spulciando il libro "I consigli di zia Betta" , l'esperta di "economia domestica" (così si chiamava una volta) di Famiglia Cristiana negli anni 50-60, ho trovato qualche ricetta [...]
INGREDIENTIper la base500 g di farina250 g di burro2 uova intere1 dl d'acquasalezuccheroper il ripieno500 g di maccheroni1 l di passata di pomodoro3 cucchiai di olio1/2 cipolla250 g tritato di [...]
Come si dice? A carnevale ogni ricetta vale? XD Forse non era proprio così, ma pur non essendo napoletano mi sono cimentato in questo classico piatto delle feste (basandomi sul libro “I [...]
Torniamo ancora una volta a parlare di uova. Anche nelle diete assolutamente ipocaloriche, quelle in cui devi perdere tantissimi chili, sono presenti le uova, generalmente sode e per quanto mi [...]
Ci siamo. La settimana centrale del carnevale è arrivata (il 4 marzo alle 13 in punto il sindaco di Rio incoronerà il Re del Carnevale e si prpseguirà fino all’8 marzo), ma qui a Rio i [...]
Riprendono gli appuntamenti con i Momenti d’Autore by Negroni, si sbarca in Sicilia. L’Antica Focacceria San Francesco è la nuova tappa del tour: un viaggio gastronomico nei luoghi [...]
A chi non piace il burro???... non lo so... A me sicuramente sì, e tanto :) soprattutto il burro salato. Sí, salato perché in Spagna lo trovavo facilmente al supermercato e lo mangiavo con il [...]
Grandi novità da Alfa Centauri: la sorella del nostro Marziano Qwerty (Azerty) è sbarcata a Roma per una gita godereccia, e indovinate a chi è toccato farle da guida??? Alessandro era fuori [...]
Andiamo ormai verso il caldo, ma come spesso succede di questi tempi a periodi di temperature e sole quasi primaverile si alternano giornate in cui il freddo continua ancora a farsi sentire. [...]
http://iocomesono-pippi.blogspot.com Mi ci voleva… una serata passata in compagnia di teneri amici e di una cantante giovanissima dalla voce incantevole. Per qualche ora ho [...]
Vercingetorige, si legge su Wikipedia, è stato un principe e condottiero gallo che, riuscendo a coalizzare la maggioranza dei popoli gallici e dei loro comandanti, compì l’impresa di [...]