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sfizi e suppli cozze e pecorino, nella coppa Martini un Vesper#Miscelando un mixology dinner tra sapore di mare e fantasie da bere.L’idea di #Miscelando nasce per caso da uno dei [...]
Il 9 luglio scorso, a Città del Gusto Napoli, la terza tappa de “#La GalleriadelSaporeCirio” tour creato dalla nota azienda specializzata in conserve alimentari, per promuovere la nuova [...]
Ingredienti: per 4 persone 350 g di farina tipo 0 150 g di farina di mais fine 1 bustina di lievito per torte salate 1 mazzetto di dragoncello 50 g di pecorino [...]
Quando vidi il Timpano alla cardinale nel blog di Assunta, rimasi colpita da quel guscio di pomodori che racchiudevano la pasta. Oltre che la bella presentazione, leggendo la ricetta immaginavo [...]
Tutta presa dalla smania di fare mammagatta, sono stata un po' lontana dal blog e quindi mi trovo a dover rincorrere i tempi per partecipare ai contest che avevo segnato in agenda.Assolutamente [...]
Mancavo da tanto sul blog, un po’ perché sono stata tanto in giro e un po’ perché la testa era altrove, spero che mi perdonerete se torno senza ricetta, ma con il racconto di un premio [...]
Questa ricettina fa parte di quelle fatte nelle nostre seratine dei corsi e che abbiamo anche proposto durante un pomeriggio di cucina nel Vivaio Solgarden di Sassuolo, dove ci siamo divertite [...]
1. Ricetta Ingredienti per 4 persone 400 gr. di farina, 100 gr. di latte, 3 foglie di basilico, qualche cucchiaio di olio extravergine di olive, un pizzico di formaggio caprino grattugiato, un [...]
Le cose più belle cominciano quasi sempre per gioco. E' così che ho cominciato buona parte delle cose che faccio: il teatro, dove giocare è un obbligo, questo spazio, il mio blog, in cui [...]
Piatti e posate sulla mia tavola Wald Domus VivendiDa parecchio tempo mi ero riproposta di postare questo pesto, che credetemi qua a casa mia ha riscosso un successo inaspettato.Ecco che [...]
In questi giorni, il ristorante Piccolo Lago di Verbania, due stelle Michelin, festeggia i 40 anni di attività.E li celebra, secondo il suo stile raffinato, originale ed innovativo, ovvero una [...]
E no eh, ci tenevo troppo a partecipare a questo contest.Primo perchè è stato organizzato dalle Bloggalline in collaborazione con InformaCibo il quotidiano web del Gusto (scusate se [...]
Lo ammetto sono spaesato: da un recente studio ripreso l’altro giorno dal Corriere scopro che gli stranieri che optano per la vacanza in Italia non puntano soprattutto a caldo e arancini, [...]
Strudel con ratatouille e baccalà E’ bello sperimentare, provare nuovi accostamenti. La cucina è questo. L’altro giorno facendo la spesa ho visto nel banco frigo, del baccalà e mi [...]
Cozze, triologia pugliese (parte due). La Puglia come le altre regioni del nostro meridione aveva, in un passato non troppo lontano, tradizioni e regole antichissime legate al [...]
Se lo scorso anno il protagonista del Parmigiano Reggiano Chef è stato lo Smart Cooking (al quale ho partecipato con la mia pizza di carne), la competizione quest’anno si sposta oltre [...]
Vi racconto una bella storia, di quelle che piacciono a me.Francesco Cirio, nato a Nizza Monferrato da un padre commerciante di granaglie, fin dalla più tenera età ebbe uno spirito [...]
Cozze, la triologia pugliese. Cozze è una frazione del comune di Mola di Bari situata lungo il litorale adriatico a 25 km da Bari. Nella rosa infinita delle possibilità, un giorno più o [...]
Il primo approccio al formaggio hand made? Il primosale di latte vaccino, semplicissimo! Il primosale è un formaggio tipico siciliano solitamente preparato a partire dal [...]
Eh si, a volte ritornano i ricordi e questo piatto me ne fa ritornare proprio tanti......chiudo gli occhi e mi vedo nella cucina di nonna Malvina, a Salerno, un po' di anni fa....io e [...]
I peperoncini verdi ripieni sono un piatto sfizioso e originale che si può servire come contorno oppure come secondo, si possono farcire a piacere e gustare sia tiepidi che freddi. I [...]
Nella foto la variante “moderna” con aggiunta di pomodoro. La ricetta originale Dosi e ingredienti per 6 persone Pappardelle all’uovo 600 gr., fagioli con l’occhio 300 [...]
La vera fortuna con il vino è che abbonda nei migliori posti del mondo. E se siete malati di visite in cantine o avete in famiglia qualcuno che non si gusta una vacanza se non scopre qualche [...]
Di Fabio Riccio Il Pecorino: c’è da dire che questo vitigno suo malgrado è diventato tra Marche, Abruzzo e regioni confinanti un po’ (troppo) modaiolo, cioè lo si trova ovunque o [...]
La rucola o rughetta, è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Brassicaceae (Cruciferae), già conosciuta fin dai tempi antichi per il suo aroma speziato e piccante. I Romani le [...]
