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Estate. Relax, bagni, mare e spiagge assolate. Ma soprattutto caldo, e sudore, e gola riarsa noi. Ciò nonostante noi, amanti della buona tavola, alle insalate che ci osservano severe e [...]
Per esaltare questo vino, il Soave Versus, un piatto della mia tradizione leggermente rivisitato.I tajarin sono decisamente il piatto per eccellenza del Piemonte che tramanda tradizioni [...]
Pentola Le CreusetEra da prima di Natale che non mangiavo più pollo...con due vegetariani in famiglia, la carne in tavola ormai è davvero diventata un'eccezione anche per me, ma ne avevo [...]
Piccola storia del Gravlax di trota Ci sono mini ossessioni che a volte ti prendono e non ti mollano, una di queste per me è senz’altro la cucina di pesce come sperimentazione, di [...]
Gnocchi con ragù di salsiccia e ricotta Preparare degli gnocchi con ragù di salsiccia e ricotta richiede poco più di un’ora di tempo. Fare gli gnocchi di patate è piuttosto semplice, [...]
Il Ristorante San Martino di Treviglio è senza alcun dubbio uno dei locali lombardi che garantisce ai suoi clienti una superlativa offerta di pesce, sempre freschissimo e ben fornito delle [...]
Quando trovi una coccinella pensi subito che la vita ti stia mandando un messaggio, un segnale: la fortuna che sta arrivando, una bella sorpresa oppure qualcosa di inaspettato che finalmente si [...]
“Con questa ricetta partecipo al contest B come #biancolatte di Franciacorta InBianco, la manifestazione dedicata ai prodotti caseari, in programma dal 7 al 9 ottobre a Castegnato - [...]
Buongiorno e buona estate…questo è l’ultimo post che vi lascio prima della chiusura, anzi a dirla tutta mentre questo post uscirà io sarò già partita per una piccola e [...]
Non c'è estate senza una o più giornate dedicate alle conserve di pomodoro. Bisogna attendere che i pomodori diventino ben maturi e, una volta portato a casa quel quintale (almeno) di [...]
Il Piccolo Lago è indubbiamente un luogo che rimane impresso nella memoria: situato sulle rive del Lago di Mergozzo, uno dei fratelli minori del Lago Maggiore, ma non per questo meno bello, [...]
La torta ai 3 yogurt è una torta fredda da preparare a completamento di una bella cena estiva. In questa ricetta sono stati utilizzati yogurt al caffè, al malto e al naturale, ma nulla toglie [...]
Ingredienti per 3 persone:3 zucchine1 patata2 foglie di menta fresca½ cipolla biancaolio extravergine di olivasale fino, pepe nero3 mestoli di acqua6 capesante frescheProcedimento:In una [...]
Un dolce perfetto per la calura estiva e per chi non sa rinunciare alla caffeina: veloce e molto semplice da realizzare, si presenta molto bene già predisposto in coppettine. Calcolate che ci [...]
Pronti per il we??? Avete già fatto le valigie o a voi tocca il prossimo per partire??? Per chi resta in città godiamoci una ricetta di cous cous, questa volta non userò aggeggi strani come [...]
Mamma mia ma avete visto che caldo fa?! Già in prima mattina, in questi giorni mi trascino con difficoltà fra le mie quattro mura, senza forze e senza voglia di fare, super apatica e stanca. [...]
Amo il risoAmo mangiarlo basic, bollito con solo l’aggiunta di una spolverata di parmigiano.Ma amo preparare risotti elaborati e corposi, morbidi con note croccanti, con elementi [...]
Organizzare una cenetta con gli amici non è cosa da poco se si intende far colpo, ecco perchè oggi vi suggeriamo di preparare un gustoso Gelato al basilico per.. antipasto! Gelato al [...]
Anche i più appassionati di pasticceria casalinga, d’estate si arrendono: chi ha voglia di impastare, stendere e, soprattutto, infornare torte e affini quando in casa si boccheggia a [...]
I grandi chef si distinguono dai comuni cuochi mortali per passione, professionalità e creatività. I loro piatti sembrano prendere vita con grande facilità, ma spesso dietro a un semplice [...]
Se è vero che gli uomini preferiscono le bionde, allora i golosoni andranno matti per i blondies! ^__^ Non fatevi ingannare dall’aspetto angelico di questi soffici quadratini: ne basterà [...]
Lumaconi di mare per antipasto Ecco la ricetta dei lumaconi di mare che mi ha dato la mia amica che ha la pescheria. Mio marito è un grande curioso e quando in pescheria abbiamo visto questi [...]
Era un po’ che volevo farlo: cuocere il polpo a bassa temperatura. Di più: vedere se fosse possibile realizzare il “pulled polp”, il polpo sfilacciato, parente marino del più [...]
Si discuteva di grani, di farine, di formati. Di cotture, di sughi, di dente. Di libri, di piatti, di cuochi. E sì, si discuteva anche di glutine, di salute, di visioni. Si discuteva alla [...]
Alzi la mano chi non ama il Tiramisú, il re dei dolci Italiani. Sicuramente tra i più conosciuti al mondo. In estate é il dolce che preferisco in assoluto, se compro i savoiardi poi si puo' [...]
