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In questo periodo mi sento come dottor Jekyll e Mr. Hide, sto cercando di cambiare la mia alimentazione ma è veramente difficile! Le tentazioni sono tante e sono sempre combattuta: da [...]
I gourmet si dividono in 2 categorie: quelli che mangiano il Risotto con la Foglia d’Oro di Marchesi e quelli che leggono resoconti di chi ha mangiato il Risotto con la Foglia d’Oro di [...]
Oggi pasta e ceci. All’ insegna della semplicità, questa minestra è buonissima. Il profumo del rosmarino è il segreto e tocco finale che le dà il gusto particolare e [...]
Dosi per:10 personeCosto:BassoLa coddura o cuddhura, è un tipico dolce siciliano, di derivazione ortodossa, che veniva e viene tutt’ora preparato nel periodo pasquale. Tempo fa, durante [...]
E' molto strana la cucina finlandese, pare uscita dalla notte dei tempi. Gli ingredienti usati sono bacche, mirtilli nordici, lamponi che sopravvivono al freddo e che danno alle pietanze un [...]
E' positivo il sequestro di cibo illegalmente proveniente dalla Cina che ha conquistato il triste primato nell'Unione Europea del maggior numero di notifiche per prodotti alimentari irregolari [...]
Il frequente ab-uso (in senso etimologico) della parola terroir per promuovere le degustazioni nei tempi moderni mi aveva quasi convinto che la sua presenza o quella della parziale traduzione [...]
Buon inizio settimana a tutti , come avete passato il fine settimana? Spero bene ! Oggi vi propongo un primo piatto , un riso un po particolare nel suo colore difatti è rosso , integrale e [...]
Quest'anno parto con un po' di anticipo per la Pasqua. I progetti e le idee sono tantissime e spero di riuscire a realizzarne il più possibile. Ero partita quatta quatta con le mie cupcakes [...]
Nonostante l’arrivo della primavera, la natura continua a offrirci le ultime zucche di stagione, che a volte si dimostrano della forma perfetta per piatti prelibati. Ispirato proprio [...]
Questa ricetta mediorientale potrebbe essere una valida alternativa per cucinare il piatto cardine della tradizione pasquale del nostro paese: l’agnello. Se volete dare un tocco di [...]
ABIA-Confai commenta i dati sulle immatricolazioni di macchine agricole nel 2011. Bolis (presidente): 'A fronte di un mercato nazionale stagnante, a livello regionale e locale si vende ancora. [...]
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Prima di partire con il post: mi scuso per le indecenti foto tutorial! Scattate non so più quando e soprattutto come, ma utili per l'obiettivo del post!Mentre questa foto appena qui sotto è [...]
il daikon è della famiglia dei ravanelli,ecco...ha il sapore del ravanello!gustoso sia crudo che cotto.crudo in insalata,cotto come...la vellutata che vi presento!VELLUTATA DI [...]
Uso spesso la pentola a pressione per tutto quello che va lessato o cotto a vapore, raramente cucino piatti che vanno arrostiti o stufati quali lo spezzatino che amo preparare nel modo [...]
Era da tanto tempo che una confezione di farina di pistacchi di bronte stazionava tristemente sullo scaffale della dispensa in attesa di utilizzo. Volevo provare a fare il famoso pesto (che [...]
Posate Broggi linea Gualtiero MarchesiNe possedevo una regalo di nozze, una vecchia Aeternum, praticamente quasi mai usata.Però ero affascinata dai nuovi modelli che vedevo...e mi dicevo...si, [...]
Sei appassionato, anzi ossessionato dal cibo. Passi metà della tua giornata a guardare programmi di cucina e l’altra metà a sperimentare intrugli che neanche Mago Merlino. I momenti [...]
Jamie's Great Britain è, ancor prima di un libro, una dichiarazione d'amore.Di quell'amore adulto consapevole e maturo che i figli provano verso le loro madri, una volta cresciuti. Dopo [...]
…di cannellini! Ingredienti: 250gr di cannellini secchi 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di pinoli prezzemolo a piacere 2 cucchiai di olio evo 3 o 4 foglie di cima di rapa cotta [...]
Salsa Villeroy"Far restringere a fuoco vivo mezzo litro di salsa bionda (Roux biondo); servirsi, per questa operazione, della spatola, facendo forte pressione sul fondo della casseruola fino al [...]
La letteratura popolare non mente: di Marzo non ci si può fidare...così, se ieri ero pronta a godermi il sole e a pensare ad una bella passeggiata al mare, solo poche ore dopo, mi ritrovo [...]
Lo abbiamo detto, il colore del mese di Marzo è il Verde. Quanti ingredienti da utilizzare trasversalmente in tutte le portate...non saprei, davvero tanti! Cetrioli, zucchine, lattuga, [...]
cuocere gli gnocchi in pentola a pressione si può!a me non si spappolano, basta seguire una regola ed il gioco è fatto!ingredienti:x 1 pesona:-1 bic.ere di gnocchi di patate-acqua qb a [...]
Gli gnocchi alla sorrentina sono un piatto classico della cucina campana che mia mamma prepara spesso e che io adoro!Quando ero piccola era mio il compito di passare ogni pezzettino di impasto [...]
