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Adoro il cibo che si può prendere con le mani e assaggiare immediatamente, a piccoli bocconi, senza alcuna formalità. Mi ricorda l'infanzia e i momenti di libertà e di vacanza, il mare, le [...]
Ancora una volta la Cantina MOSSI 1558 sarà protagonista di eventi sul territorio piacentino con una selezione dei suoi vini più pregiati al Castello di Gropparello [...]
La testata americana The Wine Advocate by Robert Parker, una delle più prestigiose al mondo per il settore, ha assegnato 92 punti al Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze dry 2017. Una [...]
Fico Eataly World, il parco agroalimentare grande 10 ettari con centro congressi, area mercato, 40 fabbriche, 45 punti ristoro inaugurato lo scorso novembre alla periferia nord-est di Bologna, [...]
Ritorno in punta di piedi, dopo un mese di assenza semi giustificata (vacanze e qualcosa di cui racconterò), con una primo piatto di spaghetti preparato - qualche giorno prima di partire - con [...]
di Gemma Russo L’autrice di Linea Verde mi si avvicina chiedendo: ‹‹Chi presenterà le varietà locali flegree sul tavolo? I ragazzi saranno in grado di farlo››. Non ci penso neanche [...]
Mariella Belloni Alla scoperta della ricca offerta turistica di Costa Barcelona “Barcellona è molto di più”, con questo claim Barcelona Province Tourist [...]
Mariella Belloni La DZT (Deutsche Zentrale für Tourismus/Ente Nazionale Germanico per il Turismo) concentra le sue attività di marketing e commercializzazione a livello mondiale [...]
L’attuale produzione di birre artigianali ha collegamenti evidenti e necessari coi territori d’origine? Se li metto una accanto all’altro, birra e territorio, significano [...]
Indice Gli italiani sono grandi appassionati e consumatori di prodotti ittici, e negli ultimi tempi sono anche più responsabili e preoccupati per la salute dell’ambiente. Secondo i [...]
Forse non tutti lo sanno, ma sterilizzare i vasetti per le conserve rappresenta un'operazione fondamentale sotto diversi punti di vista, da quello che riguarda la lunga e corretta [...]
Thierry Loy, l'esperto boulanger di Égalité Milano, ci spiega come riconoscere in cinque punti il celeberrimo pane della Ville Lumiere.
Detestiamo parlare di convegni almeno quanto voi detestate leggere di convegni. Quindi, cari lettori, patti chiari e amicizia lunga: quello che state per leggere non è il report del Basque [...]
Oggi si parla molto della qualità di un prodotto, della scelta consapevole del cliente e della trasparenza della sua origine e produzione. Se viene semplice, parlando di piccoli produttori del [...]
Per offrire un’esperienza sempre più personalizzata, diversificata e appagante nasce Autogrill Più un nuovo modo di vivere la sosta in autostrada. All’Autogrill ci sono tutti: famiglie in [...]
Più di un miliardo di cannucce nei prossimi due anni: è questo il risparmio di plastica su cui il nostro ambiente potrà contare, grazie alla decisione di Starbucks, la popolare catena di [...]
Due prodotti apparentemente simili ma che in realtà differiscono sotto molti punti di vista. Stiamo parlando del lime e del limone, materie prime utilizzate sovente in cucina ed anche nei [...]
Conoscete Savor, Mediterranean Cuisine & Wine Bar, il new concept della ristorazione nell’Alto Adriatico, a Capodistria? L’elegante terrazza, dalla vista mozzafiato, [...]
Ieri avete scoperto buona parte della classifica di Dissapore, arrivata alla settima edizione, protagoniste le 100 migliori gelaterie artigianali del 2018. Per buona parte intendiamo le [...]
Il 19 alle 19. Così non vi sbagliate. Vi aspettiamo allo Sheraton Diana Majestic con altre meravigliose ricette del Primo Novecento e, per la prima volta, anche con due meravigliosi cocktail [...]
Mariella Belloni Tortelli vegani ripieni con l’esotico Jackfruit, in tre varianti: un superfrutto per una superalimentazione da più punti di vista Che apporto può [...]
Indice Le riforme annunciate dal nuovo governo stanno mettendo in discussione diversi aspetti, e la ristorazione non fa eccezione. Forti segnali sono stati dati dalla Fipe [...]
A Ginevra, nel cuore dei quartieri della moda e degli affari, forse i più contemporanei della città, sorge una realtà antica, che vanta oltre 150 anni di storia. Si tratta del Beau-Rivage, il [...]
Lo chef Paul Sorgule raccoglie in sedici punti essenziali i consigli per "sopravvivere" al primo giorno in cucina di un giovane chef.
Sentiamo molto parlare di CETA negli ultimi giorni, quello che per Luigi Di Maio è un “trattato scellerato” mentre per altri, come Cesare Baldrighi, presidente del Consorzio per la [...]
