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Vendemmia anticipata fra i vitigni della Lombardia. Nel Bresciano e nel Pavese qualcuno ha già iniziato da un paio di giorni, mentre dopo Ferragosto per le prime uve mature la raccolta [...]
E' scattato il conto alla rovescia per la raccolta delle mele in Valtellina. Le prime, subito dopo Ferragosto, saranno le rosse Gala. Una volta aperte, le 'danze' continueranno fino agli ultimi [...]
Vi ricordate che avevo fatto le zucchine con una mousse di tonno fagioli e cipolla rossa di Tropea?ecco il giorno dopo ho utilizzato quella crema che vedete qui sotto....per farci delle [...]
Il blog segue i tempi lenti e pigri delle vacanze. Quanto vi garbano le cipolle??? Tanto? Bene! Allora questa ricetta fa proprio al caso vostro, provare per credere! Piangerete un pochino a [...]
IL PESCE DEI LAGHI DI GARDA (BENACO) E DI ISEO (SEBINO) Fortunata la terra bresciana, bagnata dalle acque del Garda, e dei laghi d’Iseo e Idro. Questa provincia vanta, oltre a una natura [...]
L'esperienza di Gente del Fud che ho fatto-sto facendo-continuerò a fare, spero a lungo, ha insito in sè l'enorme pregio di avvicinare e far scoprire sapori e profumi, che non si [...]
Salve a tutti, in questi giorni è stato il compleanno di mio marito, per festeggiare gli ho fatto una torta fredda con mousse al caffè , per la verità è una rivisitazione di una torta di [...]
Si è svolto oggi a San Michele all'Adige il consueto punto sulla vendemmia. Il freddo delle ultime settimane ha prolungato i tempi di maturazione dell'uva e l'inizio della raccolta si sta [...]
Consueto appuntamento estivo con i progetti di Emiliano Falsini, uno degli enologi italiani più dinamici e poliedrici, capace di seguire cantine in luoghi molto diversi e distanti ma [...]
Oggi voglio farvi vedere i miei ultimi gnocchetti. Devo dire che non sono ancora della consistenza giusta per me, ma sono sulla buona strada. INGREDIENTI: 1,5 kg di patate rosse 400g farina di [...]
Ingredienti per 4 pers:Kg. 2 Polipo1 peperone2 gambi di sedano1 cipolla rossa2 pomodoriolive nereprezzemololimoneolio extra-vergine d’oliva Lessare un polipo di medie dimensioni, dopo averlo [...]
Ecco un’idea giusta per un pranzo veloce, sia da mangiare a casa, sia da portarsi comodamente a lavoro. Gli ingredienti sono pochi e semplici: 2 cetrioli; 3 pomodori maturi ma ben sodi; 1 [...]
Avete presente la ricetta della torta di ciliegie di Angie di qualche gg fa? Ecco, era buonissima. Per una volta ne è pervenuto qualche pezzetto anche qui a Bologna :-) Cosi, prugne in [...]
Torta nuziale a 5 piani decorata con rose rosse e rose rosa. – Le video ricette del pasticcere: clicca qui per le ricette Cerchi casa a MILANO? clicca un’offerta di assoluta [...]
Il sommacco – o sumac – è la spezia ricavata dai frutti essiccati e macinati della pianta del sommacco. Esistono due tipi diversi di sommacco: quella mediorientale Rhus coriaria, [...]
Il piacere di sporcarsi le mani, mentre scopriamo il valore nutriente del pane e del vino.Un bel gruppo di enoturisti tedeschi, con i loro biondissimi bambini, alla scoperta dei prodotti [...]
Semplice, profumata, buona e sana! Ingredienti: 4 carote 2 zucchine 2 cipolle 3 pomodori 1 caspo di lattuga lenticchie rosse decorticate pasta corta a piacere 1 pezzetto di alga wakame 1 [...]
La mistica perfezione dei nomi. L’Accanto di Seiano, ristorante del Grand Hotel Angiolieri, sta fisicamente accanto (per i perfezionisti: sopra) alla Torre del Saracino, clamorosa [...]
Sono passati 24 anni da quando, nel giro di 10 giorni, decidemmo di sposarci. Era la metà di agosto e la prima data disponibile risultò essere il 5 settembre 1987.Ci conoscevamo da meno di un [...]
Pioggia d’estate e aria che sa di erba tagliata. Di terra, pure. Le temperature scendono come il mio umore e in questi casi c’è solo una terapia d’appoggio conosciuta: [...]
Se eravate dubbiosi sul partire in vacanza o no perchè non sapevate come leggere il mio blog, da oggi non serve rinunciare al mare....potete portare con voi "Cappuccino&Cornetto!" :D [...]
Champagne première cru brut blanc de blancs “Un peu de folie” Philippe Costa Uno chardonnay dalla Cote des Blancs, affinato per ben 5 anni in bottiglia. Regala un giallo paglierino [...]
Le novità nella boutique Emilia Style di Gianni D'Amato si acquistano sul sito www.ilrigoletto.it.La boutique Emilia-Style con i prodotti di Gianni D'Amato, chef de il ristorante Il [...]
CASERECCE ALLA NORMA (dosi valide per due persone)Ingredienti:3 melanzane; 140 gr. di casarecce; salsa di pomodoro; olio di semi; ricotta salata q.b.Preparazione:Tagliare a tocchetti due [...]
Continua la mia serie di ricettine di dolci veloci e adatti alla stagione. Cucinare arrosti, stufati, zuppe o paste al forno davvero in questo periodo non mi va, non so a voi! I miei pranzi e le [...]
