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Sabato 7 novembre Poggibonsi rende omaggio alla celebre zuppa di pesce toscana che qui si cucina con la particolare ricetta di Alcide da quasi cento anni Ospite d’onore lo chef di origini [...]
Dal 5 al 10 novembre torna il Merano Wine Festival giunto alla sua 24esima edizione. Ma attenzione a non chiamarlo fiera. Definito la Cannes dell’enogastronomia internazionale, lontano da [...]
Mi accorgo solo adesso di aver sempre parlato della Garfagnana raccontando quella della mia infanzia, di averlo fatto con gli occhi del cuore, attraverso i ricordi e le emozioni ma, mai [...]
Andrea G., Crema ; Lo IARC inserisce le carni salate, essiccate, affumicate tra gli alimenti che provocano tumori e cancro, mi piacerebbe avere un suo parere in merito, anche se la vedo sempre [...]
Mangiare è una faccenda pericolosa, come amo sempre ricordare. E periodicamente arrivano delle notizie che ce lo ricordano. Ormai lo sapete: lo IARC, l'Agenzia Internazionale per la Ricerca sul [...]
Si chiamano Luca e Giorgio Raffaghelli, sono due fratelli intorno ai 30 anni e sono appassionati della cucina fatta con i prodotti del territorio, in questo caso lombardo. Hanno aperto 4 mesi fa [...]
“Racconta il formaggio del cuore”, concorso per appassionati scrittori di cucina promosso dall’Ecomuseo delle Acque del Gemonese e dalla Condotta Slow Food Gianni Cosetti con la [...]
Oggi vi presento un nuovo brand nella mia cucina : Master gnocchi e in particolare vi parlo degli gnocchi “Mamma Emma”. Vere patate cotte al vapore con la buccia, farina tipo 0, uova [...]
Ci siamo! L’ultima settimana in EXPO e quindi l’ultima occasione per provare uno dei quasi 200 punti ristorazione presenti sul sito espositivo. Ancora più importante quindi se avete in [...]
Tropo facile credere di sapere tutti sul riso, il cereale più coltivato al mondo e sfama la metà della popolazione del globo, sono centinaia le varietà coltivate.È un alimento rinfrescante e [...]
Buongiorno!Wine&Food Style fa il bis!Da venerdì 30 ottobre vino e cibi di qualità si mettono in mostra a Villa Erba, sulle rive del Lago di Como. Fino a domenica 1 novembre gli spazi [...]
Da venerdì 30 ottobre vino e cibi di qualità si mettono in mostra a Villa Erba, sulle rive del Lago di Como Fino a domenica 1 novembre gli spazi espositivi della storica villa di Cernobbio [...]
Rimini città di mare e da amare, per antonomasia il posto più rilassante della riviera romagnola dove trascorrere le vacanze grazie allo spirito ospitale e positivo dei suoi cittadini. Ma, [...]
Lunedì scorso ho partecipato a un vento organizzato da Carlo Vischi, parte del ciclo #ItalianFoodAffair. Il focus dell’evento erano i prodotti del lodigiano. Guidata da Mauro Parazzi – [...]
Il 25 ottobre lanterne accese, food experience, la cerimonia del sake, danze tipiche e una cena a 4 mani con lo chef di un posto a Milano Nicola Cavallaro Sarà una serata 100% made in Japan. [...]
Un nuovo ristorante/bistrot in via San Maurilio 4, all’interno del distretto delle 5 vie I due proprietari di San Maurì, Luca e Giorgio Raffaghelli, sono fratelli, età [...]
Scuola di Alta Salumeria Italiana forma i moderni salumieri! Tutto è pronto infatti per la partenza del Master semestrale, che inizierà il 2 novembre 2015 nei locali designati ubicati [...]
A noi piacciono le polpette e oggi con un petto di pollo gigante che però non volevo preparare alla piastra ho cucinato queste polpettine ovoidali tipo quenelle e visto che era rimasto un [...]
Capita ancora di vivere felici pranzi tipici come quello fatto assieme ad amici e colleghi di sempre in un clima rilassato e vintage al Civico 12 nel cuore di Avellino: antipasti di salumi e [...]
A TAVOLA CON LA MORTADELLA BOLOGNA IGP A PALAZZO RE ENZO, NEL PRESTIGIOSO SALONE DEL PODESTA’, CHEF STELLATI INTERPRETANO IL SALUME ROSA NELLE GIORNATE DI VENERDI’, SABATO E DOMENICA Al via [...]
Mezzano di Primiero, un pittoresco borgo del Trentino, invita in autunno a godere cataste d’autore, passeggiate cromatiche e sapori di stagione. Dopo un’estate all’insegna della [...]
Buongiorno!Il GAL Le Macine della regione Basilicata, della Montagna Materana, sta organizzando una serie di eventi su Milano per promuovere i loro prodotti tipici per fuori Expo.Siamo [...]
Uno spunto per gli amanti del culatello. Trenord e Eataly siglano un nuovo accordo per cui i clienti Trenord che consumano un pranzo o una cena da Eataly Smeraldo a Milano, presentando il [...]
Periodo di focacce in casa mia. Vanno via che è un piacere e mi risolvono la cena o la merenda in un lampo. Questa di oggi è in versione semintegrale. Piaciuta tanto anche ai più piccoli. [...]
[introduzione]La ricetta della pasta al forno è una delle più amate della tradizione italiana: si tratta di un primo piatto molto ricco, con carne, salumi e formaggi. Se cercate una versione [...]
