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Il Madeira, da sempre l’altro vino liquoroso portoghese oltre al Porto, ha una storia fortuita e avventurosa. Nasce in un’isola in mezzo all’Atlantico che già produceva vino, [...]
La Guida Michelin 2014 l’ha decretato: il cielo dei ristoranti italiani è sempre più stellato. Ma, tralasciando per un istante i risultati e la parte più ‘istituzionale’ [...]
Se siete in cerca di una ricetta perfetta per la cena, non so dalle vostre parti ma credo che il maltempo sia definitivamente arrivato su tutta la Penisola, che risulti quindi adatta alle [...]
I pabassinos sono dei dolci tipici della Sardegna che vengono preparati per il giorno dei morti e durante tutto il periodo autunnale. Secondo l’area geografica di appartenenza assumono forme [...]
Molti anni fà … Durante un viaggio in Liguria, sono stata ospite dalla mia carissima amica A. durante quel viaggio ho scoperto posti magnifici e conosciuto tanta genta. Tra le varie [...]
Ancora una volta Italia unita nel segno del maltempo. Almeno secondo quanto emerge dalle previsioni del sito ilmeteo.it. "Una veloce perturbazione raggiunge le regioni settentrionali, la [...]
Estate 2013…. Bassa Sassonia…Osnabrück per l’esattezza…ultima sera prima del rientro… freddino…ma quel freddino piacevole..mi metto un golf con piacere immenso ..dopo il caldo [...]
Si chiama "Furia", come il cavallo, ma fa molta più paura. E' la nuova perturbazione in transito sull'Italia in questi giorni. Come spiega Antonio Sanò, direttore del sito di previsioni del [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org La Sapa (Sa Saba in lingua sarda) è uno sciroppo molto pregiato, chiamato anche miele d’uva, che si realizza con il mosto fresco nel periodo della [...]
Un altro corso di panificazione e un altra pallina di lievito madre. Il lievitino era da un po' che mancava nel ripiano del mio frigorifero e se ne sentiva molto la mancanza. Questo è sardo e [...]
Il pan dei morti e un dolce tipico lombardo che viene preparato in questo periodo dell'anno per festeggiare la ricorrenza di Ognissanti e la commemorazione dei morti, il 2 novembre.Anche in [...]
Dal blog di cucina 'Mon Petit Bistrot', firmato da Claudia Ambu, una selezione di gustosi dolci sardi da scoprire e preparare a casa.
In molte zone della Sardegna si raccoglie un fungo, il Pleurotus eryngii, che si trova anche nell'alto Lazio, dove viene chiamato cardoncello. Oltre alle [...]
Nelle campagne venete la macellazione a domicilio del maiale diventava rito rurale, momento di gran lavoro e di festa, di lacrime versate per l’amico che curato ed allevato per mesi diventava [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org I Malloreddus sono la più classica delle paste sarde, realizzata con la semplice farina di semola di grano duro e acqua.. fin dai tempi più antichi [...]
Forma Savarin Pavoni Idea; piatto in ceramica In forma Pavoni Idea Buongiorno a tutti! Eccomi qui con una ricetta per me particolare....una ricetta della mia infanzia, e per me [...]
Loro tre sono Audio Di...Vino.Detta così sembra una frase senza senso e allora per introdurvi a un discorso che coniuga musica, cibo e vino è utile raccontare un pranzo a Imola, sabato [...]
Ultima domenica del mese? Ma parliamo di birra no? Questa è sarda, verace. Ottima. Curiosi di conoscere la ricetta che abbiamo pensato per voi? Enjoy sunday cooking !
di Maurizio Valeriani Da un punto di vista enoico, purtroppo, Roma parla pochissimo la lingua sarda, e se è vero che il Vermentino ha avuto una discreta diffusione, il Cannonau ed altri vitigni [...]
Reblogged from sallychef: Sono riuscita, anche quest'anno, a produrre una piccola scorta di pomodori secchi. L'impegno ha richiesto qualche giornata di sole cocente, abbondante sale e tre chili [...]
Dunque, vediamo: da quando ogni divo della pentola televisiva sforna il suo ricettario regionale, servono idee per riciclare i libri inutili. Con alcuni possiamo costruirci un bel paio di [...]
Di seguito vi proponiamo la tipica ricetta della fregola con arselle, la fregola con arselle è un piatto tipico della cucina sarda, la fregola non è altro che pasta di semola di grano duro a [...]
Non so come definire questo piatto, un dolce? Per me è il piatto di fine pasto che unisce frutta e dolce insieme, se vi interessa ecco come si fa. Ingredienti: per 4 persone 200 g di [...]
Aspettando che il 5 novembre venga presentata a Milano la prima guida Michelin del dopo-Arrighi (l’ex direttore), abbiamo sommato i punteggi di Gambero Rosso ed Espresso come un anno fa, [...]
Fregola risottata con peperoni, timo e panna acida Vi ho già detto quanto io ami la Sardegna e i suoi prodotti: in questo piatto ho usato la fregola allo zafferano, che ho trattato come se [...]
