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Negli ultimi anni ho fatto una full immersion nella Costiera Sorrentina e nella Costiera Amalfitana e, a parte la bellezza del paesaggio, quella del mare e la bontà del cibo, mi sono innamorato [...]
Per comunicare la gastronomia bisogna essere affamati di storie.Storie di cibo e di alimenti che normalmente usiamo in cucina si intrecciano in modo indissolubile a storie di uomini e di [...]
Agricoltura, pesca, prodotti tipici, salvaguardia ambientale e tradizioni agroalimentari della costiera sorrentina. Saranno i protagonisti della puntata di Linea Verde in programma domenica, 17 [...]
Cianfotta sorrentina Peperoncino, 1 cip olla, 1 spicchio d'aglio, gr 400 di pomodori San Marzano, gr 300 di patate, gr 200 di carote, gr 400 zucchine, gr 200 zucca lunga, 1 melanzana, gr 300 [...]
Salve a tutti e buon fine settimana, oggi vi presento questo primo semplice ma molto gustoso, ho usato questo formato di pasta della FABBRICA DI GRAGNANO I SOLI DI CAPRI che "come ricorda [...]
Una giornata di primavera in Costiera Sorrentina. C'è il traffico locale, non ci sono i turisti, ma la chiusura fino al 15 aprile della galleria di Vico Equense crea ugualmente un grande [...]
Gnocchi alla sorrentina Ingredienti Basilico Mozzarella 200 gr Gnocchi di patate 1 kg Sugo fresco di pomodoro al basilico 700 millilitri Parmigiano reggiano grattugiato 100 gr Preparazione [...]
A Sorrento, una dolce lotteria a favore del popolo nipponico. In palio, un maxi uovo di cioccolato con all'interno il ciondolo 'Sirenity' impreziosito da diamanti e zaffiri.Sapete cosa accomuna [...]
INDICEAntipastiAntipasto di melanzaneAntipasto primaveraCarciofi e bresaolaPrimi piattiCannelloni primaveriliPaccheri alla sorrentinaPasta primaveraRisotto agli asparagiVellutata di [...]
Studio di 'Alice Cucina' (Sitcom Editore) sugli alimenti espressione dell'identità nazionale. Da Nord a Sud pasta e pizza la fanno da padrone. E tra i secondi e i dolci? Fiorentina e nutella al [...]
Poteva essere rilevante scrivere di Nickolas Galiatsatos, un pizzaiolo di Philadelphia accusato di sabotare i rivali distribuendo topi nelle toilette. O del super trend americano al quale non [...]
La cerimonia di premiazione il 13 Marzo 2011 al Teatro Sannazaro di Napoli. Il mondo dell'impresa e dei professionisti della Campania alla ribalta in una serata interamente dedicata a chi [...]
Settimana di grandi foto a Scattidigusto. Si comincia con la pasta frolla in versione Pop Art di Erica Petroni e si finisce con il fotoracconto della Selezione Birra di Rimini vista da Emanuela [...]
“Il ristorante per me è solo un mezzo per dare sfogo alle mie passioni…..il mare, la terra, la fortuna e la consapevolezza di essere nato in questa terra perfetta”. Lui è [...]
Gennaro, la facciamo una ricetta facile facile per i lettori del paperogiallo?Ci pensa su…. “il risotto no, è complicato, la minestra maritata di pesce con sedici verdure diverse no, [...]
Giovedì, gnocchi! E’ una tradizione. Per me una “deviazione”… si potete definirmi tranquillamente una “gnocchi addicted” !! Giovedì è stato uno [...]
Chissà se prima del suo ingresso sul palco dell'Ariston, avrà sorseggiato un bicchierino di limoncello. E sì che Avril Lavigne, popolare cantautrice, stilista e attrice canadese, ospite [...]
Segnalo due momenti molto interessanti per la cucina e l'imprenditorialità campana. Sotto i riflettori due personali amici. Il Primo, lo chef stellato Peppe Guida, fiore all'occhiello della [...]
Bucatini alla sorrentina IngredientiPepe Caciocavallo 80 gr Mozzarella di bufala 300 gr Olio di oliva extravergine 4 cucchiai Pasta di semola 350 gr Sale 1 Cipolla [...]
Spedizione alla volta di Napoli. Obiettivo: partecipare alla presentazione del libro di Alfonso Iaccarino "La cucina del cuore" alla libreria Feltrinelli in piazza dei Martiri. E ne [...]
Francesco Aiello racconta un capitolo della moderna gastronomia mediterranea attraverso la storia e le ricette del ristorante Quattro Passi. In perfetto equilibrio tra memoria del passato e [...]
Buon onomastico al mio papà! Oggi è San Mario e quindi quale regalo migliore del suo piatto preferito in assoluto?? I cappelletti fatti in casa! Il mio papi è un amante della pasta e dei [...]
Redazione di TigullioVino.it Francesco Aiello racconta un capitolo della moderna gastronomia mediterranea attraverso la storia e le ricette del ristorante Quattro Passi. In perfetto equilibrio [...]
Un condominio come tanti in mezzo a un quartiere sorto alla rinfusa. Ancora borgata, più campagna che città, di fronte a una collina con un vecchio casale con tanto di chiesa, santa patrona, [...]
Torta al limone Ingredienti - 200 g di pasta frolla già pronta - 2 tuorli - 2 limoni non trattati - 80 g di burro - 70 g di zucchero - 20 g di farina - la scorza di [...]
