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'L'attuazione del regolamento regionale dell'agriturismo': un convegno organizzato a Vico Equense da Agriturist e Confagricoltura."L'attuazione del regolamento regionale [...]
Vi è mai capitato di cucinare in compagnia dei nipoti o dei vostri bambini? E’ molto divertente!!! Per chi non l’avesse mai fatto ecco una ricetta straordinariamente allegra che [...]
Hello everyone! This beautiful sunny morning, I went with my husband in a lovely little village nearby called Blackheath, where there was a nice Farmer's Market. I was there to buy some fresh [...]
Stavolta è veramente un ingarbugliatissimo flusso di coscienza (stream of consciousness direbbe Joyce) a guidare le dita su questa tastiera nella speranza comunque di essere quanto più [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 g di pasta del tipo fusilli o penne rigate. Per condire: 5 zucchine medie, 1 spicchio d’aglio, qualche foglia di basilico, 1 noce di burro (facoltativo), olio [...]
Ci sono molti modi di preparare gli gnocchi di zucca...questa è la mia versione,semplice semplice ...è impossibile dare dosi precise perchè dipende dalla consistenza della zucca ma piu' o [...]
FOTO SIGRID VERBERTGennaro Esposito, quarant'anni, cucina nel suo ristorante, la Torre del Saracino, a Vico Equense, in costiera sorrentina.La critica gastronomica lo considera, a ragione, uno [...]
La Mela Limoncella è una cultivar di origine campana, presente anche in altre regioni italiane; della famiglia delle Rosaceae, con forma cilindrica, buccia liscia o lievemente rugosa di colore [...]
Dalla collaborazione tra Le Tre Arcate, la pasticceria Il Giardino di Ginevra di Casapulla e SlowFood Penisola Sorrentina, in questo periodo in cui è in pieno ritmo la produzione di panettoni [...]
Ingredienti per gli gnocchetti: 150 ml acqua 150g farina bianca “00” + una manciata di farina per la spianatoia olio extravergine di oliva q.b. sale q.b.per il sugo [...]
Splendida serata con la birra artigianale B1080 abbinata ai piatti della tradizione della famiglia De Gregorio, al ristorante Lo Stuzzichino di Sant’Agata sui Due Golfi. In collaborazione [...]
Venerdì 17 settembre alle ore 21:00 alla Fabbrica dei Sapori di Battipaglia si svolgerà il 'Premio Costa di Salerno'. Dopo il grande successo delle scorse edizioni che hanno visto la [...]
Primizie autunnali e prodotti dei rispettivi territori interpretati dagli chef Vincenzo Galano e Ciro Simeoli nell’evento Enogastronomico che vedrà protagonisti i piatti della penisola [...]
Cannelloni ripieni alla sorrentina Ingredienti 250 g di pasta fresca all'uovo per lasagne a rettangoli di circa 10X18 cm 500 g di girello di manzo 1 cipolla 500 g di ricotta 50 g di lardo [...]
Altra tappa di gran livello tra le nostre 10 Tappe in progress di pubblicazione nei prossimi giorni, riferite al Tour Penisola Sorrentina vs. Costiera Amalfitana. Una ricca sequenza che [...]
Quando giro in auto alla ricerca di qualche trattoria sconosciuta ho sempre in mente il ricordo di alcune pagine di Hemingway che descrivono piccole osterie spagnole in sperduti paesi [...]
Ingredienti per 4 persone: 280 g di fusilli dei Pastai Gragnanesi 120 g di pecorino stagionato 400 g di cozze 1 spicchio d’aglio 80 g di olio extravergine di oliva DOP Penisola Sorrentina [...]
Ragazzi sono tornata! 10 giorni stupendi in giro per il mezzogiorno d'Italia: Campania con un assaggio di Cilento, penisola sorrentina e costiera amalfitana, Puglia, da Lecce e provincia fino ad [...]
Caro Alessandro, come avrai capito sono un po’ invidioso del tuo tour tra ristoranti d’alta quota. Devo confessarti che nel Cilento ci sono buoni ristoranti, ma le vette di una [...]
PRIMOpaccheri alla sorrentina SECONDOarrosto al latteDOLCEdolcetti con datteri e cachi DA PROVAREbruschette piccanti
Ingredienti (per 3 persone): 500 g di gnocchi freschi 1 bottiglia di passata di pomodoro 1 cipolla sale q.b. qualche foglia di basilico 1 scamorza affumicata olio EVO Preparazione: Prendete [...]
Proprio così, io e Chiara siamo a 1000 km di distanza in questi giorni ( io nella marca trevigiana e lei nella costa cilentana-amalfitana-sorrentina) ma siamo sorelle e preparare lo stesso [...]
Straordinario successo ieri alla Fabbrica dei Sapori di Battipaglia per la III edizione della Grandi Notti delle Bollicine e del Rosato, evento ideato e promosso dalla Fabbrica dei Sapori in [...]
Di questa bella azienda abruzzese ci siamo occupati di recente seguendo una verticale organizzata dall’Ais Penisola Sorrentina al ristorante Le Tre Arcate a Piano di Sorrento. Eccola in un [...]
1 - E’ caldo, caldo, caldo! Più dei libri imperversano i tipi da spiaggia. Questa settimana abbiamo chiesto: tituli qualcuno? 2 - Halal Italia, il nuovo marchio che certifica [...]
