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Quattro modi per il “solito” tofu. Ingredienti per una persona: 1 panetto di tofu 1 cucchiaio di farina di mandorle 1 cucchiaio di semi di papavero 1 cucchiaio di semi di girasole [...]
Il territorio del Piceno è una regione vocata per grandi vini bianchi e rossi, che però sono ancora poco conosciuti dal pubblico. Scopriamoli insieme: Falerio DOC è un [...]
Ingredienti per 4 persone 600gr brodo pesce 2 spicchi aglio 80gr olio extra vergine 280gr pasta mista di Gragnano 1dl di vino bianco 4 sarde da 150 gr cad 4 cipollotti media grandezza 1 limone [...]
FUSILLI CON ZUCCHINE E MELANZANEINGREDIENTI: 250 g. di fusilli, 2 zucchini, 1 melanzana , 2 pomodori, 1 spicchio d'aglio, 1 cipolla, un pizzico di peperoncino, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1 [...]
Avvicinandosi alla bella stagione anche le nostre abitudini alimentari tendono al cambiamento; con le alte temperature infatti si preferisce mangiare cibi freschi, più leggeri e meno elaborati [...]
Con questa ricetta partecipo al contest della Pomi d'Autore . L'altro giorno mi è arrivata una bella scorta di pomodoro Pomi dopo che mi ero iscritta al contest , cosi il giorno dopo mi sono [...]
Ingredienti per 4 persone:1,2 kg di trota salmonata pulita (oppure 4 trotelle salmonate piccole)2 cipolle medie2 limoni2 pomodori medi100 g di olive nere denocciolate1 cucchiaio di capperi2 [...]
Forchette RivadossiAnche se non e' proprio periodo sono riuscita a trovare degli asparagi freschi,quelli belli grossi,non proprio gustosissimi come quelli primaverili ma non sono riuscita a [...]
Nizza è una terra che in qualche modo è anche un mare. Un mare di colline che si perdono a vista d’occhio, cavalloni in tempesta che sbatacchiano le contrade di qua e di là come gozzi alla [...]
In tutti i testi per i sommelier si legge che Vienna è una delle pochissime città al mondo ad avere un vigneto all’interno della città. Ma uno non si immagina che una città di due [...]
Conoscete Simone Rugiati? Cuoco e conduttore televisivo che abbiamo imparato a conoscere dapprima alla Prova del Cuoco ed in seguito in diverse trasmissioni televisive tra le quali Cuochi e [...]
Le vendite di pollame in questo periodo vanno a gonfie vele. Complice la crisi economica che fa propendere i consumatori per le carni meno costose. Tutto a vantaggio anche della salute, [...]
Risotto fragole e gamberetti, oggi vi propongo la ricetta di un piatto tanto particolare quanto squisito, il risotto fragole e gamberetti è davvero ottimo consiglio a tutti di provarlo, vediamo [...]
Ecco un’azienda familiare con una grande passione per il vino che dal 1995 promuove e valorizza in Italia e nel mondo prodotti da tutta Italia con un’attenzione alla rappresentatività [...]
L’abbiamo attesa tanto, dopo metrii di neve, ed interminabili giorni di pioggia, ma pare finalmente che ci siamo: è’ arrivata la bella stagione e forse il caldo, mai tanto desiderato come [...]
Ingredienti per 6300 g di carote50 g di fiocchi d'avena100 g di zucchero di canna150 g di farina integrale2 tuorli4 cucchiai di latte1 bustina di lievito per dolci4 albumi2 aranceburro per lo [...]
Se il calendario annuncia trionfante l’inizio di giugno e il meteo risponde con giornate calde e soleggiate come rispondergli se non organizzando la prima cena fuori? È un [...]
Questa è robetta da legarsi i baffetti! con pane nero e birra scura. La ricetta è della zia Paulette che l’ha regalata a Marie in francese: Ingrédients 1 ,5 Kg de maquereaux [...]
Un’altra ricetta d’autore oggi: il risotto con acciughe, limone e cacao di Carlo Cracco. Eccellente cuoco italiano, ha collaborato con Gualtiero Marchesi ed ha vissuto per 3 anni in [...]
Oggi voglio presentarvi questa semplice ma gustosissima ricetta, anche questa di casa mia, una variante ai soliti spaghetti al tonno. Vi assicuro che è ottima, infatti, ogni volta che la [...]
Ingredienti per 5 vasetti da 250ml45 peperoncini piccanti rotondi1 l di vino bianco secco1 l di aceto di vino bianco320 g di tonno sott'olio100 g di acciughe sotto sale3 cucchiai di capperi di [...]
Questa mattina ci hanno fatto visita i bambini stupendi della Scuola d'Infanzia di Lazzeretto, accompagnati dalla maestra Marina. L'età tenerissima ha indirizzato la scelta del laboratorio [...]
cucchiano Broggi - linea G.Marchesi E' una settimana e più che no pubblico qualcosa, ma questi ultimi giorni di scuola sono frenetici...prove di recita di fine d'anno sia per Andrea che per [...]
Stasera sono in vena di riflessioni, un po polemiche a dir il vero!!Ieri sera son andata a dormire col pensiero della forte scossa sentita alle 21:22, non ho sentito la mai amica perchè era un [...]
Adoro il pesce! Amo sia mangiarlo che cucinarlo!Ecco la mia versione del risotto ai frutti di mare. Con pochi tipi di pesce, ma con un gusto eccezionale!Ingredienti:- Riso (carnaroli)- Brodo- [...]
