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Lo studio internazionale Food2020 firmato da Ketchum mette in luce il nuovo ruolo dei Food eVangelist sempre meno “influencer” di nicchia e sempre più “mainstream” e l’influenza [...]
A pochi mesi dagli importanti riconoscimenti internazionali come “Sparkling Wine Producer of the Year” al The Champagne and Sparkling Wine World Championships di Londra e come “European [...]
Cereali, pesce surgelato, pomodori, tè. Ma anche olio, legumi, addirittura frutta e funghi. I prodotti bio cinesi non si nascondono più e si preparano a completare un’invasione cominciata [...]
Riemergo lentamente da giorni convulsi in cui non ho fatto altro che togliere calcinacci, aspirare polvere fuori e dentro i mobili, strofinare pavimenti per eliminare residui di tinta, aspettare [...]
«Il sistema numerico è come la vita umana. Per cominciare ci sono i numeri naturali. Sono quelli interi e positivi. I numeri del bambino. Ma la coscienza umana si espande. Il bambino scopre il [...]
Boulette Berlinesi con Verdure INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per le boulette: 500 g di carne macinata di manzo, 1 uovo, 80 g di pane raffermo, latte q.b., 1 cipolla media, 1 spicchio d’aglio [...]
L'evento di Düsseldorf si inserisce in una vasta e variegata azione di promozione che ha visto nei giorni scorsi la presenza a Leguminosa, ENOlab e Vitigno&Terroir Una nutrita [...]
Il distillato di vino ha avuto un uso medicinale in diverse epoche: si tratta di una storia interessante che vi racconterò per una volta da dietro il bancone dello speziale, ma con il bicchiere [...]
Luigi Bellucci Destinazione Germania per l’Istituto Marchigiano di Tutela Vini - IMT che dal 13 al 15 marzo partecipa al Prowein di Düsseldorf (pad. 16 stand C77 [...]
La settimana scorsa Il Post ha chiuso, a modo suo, il dibattito sui vini biodinamici. Nel pezzo titolato “L’agricoltura biodinamica è una cosa seria?” (e già il titolo da [...]
Sarà un appuntamento davvero non convenzionale quello di Domenica 13 Marzo, dalle 18 alle 20, nel cuore di Firenze. Gli inconfondibili e pluripremiati formaggi affinati de La Casearia [...]
La casa dei miei nonni, che si trova nel centro del paese di Farigliano, non ha il riscaldamento. Non lo ha mai avuto, se si fa eccezione per una vecchissima stufa a cherosene piazzata a ridosso [...]
Provinco Italia premiata come MIGLIOR PRODUTTORE ITALIANO per il 5° anno consecutivo Alle porte del Prowein a Dusseldorf e del Vinitaly a Verona, le due fiere del vino più importanti [...]
Maria I d'Inghilterra, della famiglia dei [...]
“Un ospite educato non parlerà continuamente più di quanto non mangi per tutta la festa.” George Herbert of Cherbury Questo post è dedicato a tutti i miei maleducati preferiti, a tutti [...]
Couvet - la mia prima visita Nei caffè parigini di Montmartre, l'Assenzio sgorgava a fiotti. Fino a quando fu messo al bando in numerosi paesi. In Svizzera il divieto fu iscritto nella [...]
L’artista giapponese Yutaka Sone firma le speciali etichette della serie limitata e numerata di bottiglie di grande formato di Ornellaia 2013, nell’ambito del progetto “Vendemmia [...]
Zuppa di Patate Tedesca INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 800 g di patate farinose, 4 carote, 2 cipolle bianche, 2 spicchi d’aglio, 1 foglia di alloro, 1 pizzico di noce moscata, 1 ciuffo di [...]
Cos'è il glifosato, il pesticida più usato del mondo trovato in 14 birre tedesche e presente in molti alimenti come patate, ortaggi, cavolfiori, lenticchie, porri, frumento, avena
È notizia di questi giorni: in Germania un’analisi su alcune birre molto diffuse ha rivelato residui di glifosato, un diserbante tra i più impiegati in agricoltura, suscitando un certo [...]
Il 2016 è denso di novità e appuntamenti per il Consorzio di Tutela del Lugana DOC, immancabile nei più importanti eventi internazionali, ma senza dimenticare il proprio territorio di [...]
Le nuove classi di concorso hanno un pochino dato fastidio.....ci eravamo tanto affezionati a quelle vecchie no?Ecco la tabella di confluenza tra le vecchie e le nuove classi di concorso per le [...]
Quanto è sicuro il cibo che acquistiamo? Sull’onda della notizia che la Mars ha ritirato i suoi prodotti da 55 paesi di tutto il mondo, è una domanda più che lecita. Lecita anche [...]
QUALIVITA “INCORONA” L’ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP I dati presentati stamattina a Roma con il XIII Rapporto Ismea-Qualivita sulle denominazioni [...]
Sono 14 le marche di birre molto diffuse in Germania sottoposte a un’analisi dell’Istituto per l’ambiente di Monaco per verificare i livelli del diserbante glifosato usato [...]
