L’ origine della vite in Sicilia risale presumibilmente al XII secolo a.c. ed è stato probabilmente importato (come è accaduto per altri vitigni) dai Fenici; ma il ritrovamento di alcune [...]
“Sono un paninaro. Amo il panino. Ma ancora non avevo trovato l’idea giusta da inserire in carta”. Pane e mortazza? Pane burro e acciuga? Naaaa… Et voilà, ecco l’illuminazione: [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 300 g di farina, 150 ml di [...]Continua a leggere... »
Ecco una variante del classico pesce finto, fatto, invece che con il tonno, con del polpo e tante patate. Alla fine risulterà un polpo con patate in versione più spiritosa. Ecco la ricetta! [...]
Il foie gras è un burro incomparabilmente vellutato, incrocio cronometrico di stati apparenti (semi-solido e semi-liquido) dove dolce e grasso interagiscono come in nessun altro cibo al mondo [...]
“Caro Dissapore, è un momento della giornata che ci accomuna tutti, eppure anche una comunità preparata come la tua produce commenti tristissimi indice di poca creatività, fantasia, e [...]
Un tipico piatto della cucina romana (con l'aggiunta di acciughe) ma anche napoletana, un piatto semplice e veloce da preparare e molto gustoso e saporito, per tutti i giorni. Gli spaghetti alla [...]
Ingredienti per 4 persone:• 1 petto di pollo da 600 gr.• 100 gr. di tonno sott’olio Riunione • 50 gr. di maionese mayò Calvè• ½ cucchiaino di concentrato di pomodoro• 1 cucchiaio [...]
Aceto balsamico di Modena (da non confondere con il pregiato “tradizionale”) sottoposto a test nel giro di un do per trovare il migliore, e dunque protagonista della Prova [...]
Facciamo il gioco “Ho una notizia buona e due grame. Da quale partiamo?” Certo, iniziamo dalle due grame. Facciamocene una ragione. L’autunno pazzo ha compromesso tre grandi raccolte: [...]
-88 Brennero. 800 km alle spalle. Autostrada del Brennero sotto il sole. I caldi colori dell’autunno in Alto Adige hanno attutito la malinconia da partenza dalla Toscana. [...]
Pubblicato in: Primi Piatti, Ricetta Tonno, Ricette Facili, Ricette Pasta, Ricette ZucchinePrepariamo un primo piatto facile cucinando la pasta con zucchine e tonno utilizzando ingredienti [...]
[introduzione]Oggi prepariamo un primo piatto facile, utilizzando ingredienti economici e semplici: la pasta con zucchine e tonno. Per preparare questa pasta potete tagliare le zucchine a [...]
Ritornano le polpette, tante amate dai piccine e dalle nonne, dai mariti, e dalle mamma stanche che con poche mosse riescono a mettere in tavola una prelibatezza, magari riusciendo a [...]
Il palamita è un pesce azzurro e appartiene alla famiglia del tonno, tant’è che lo ricorda anche nell’aspetto. Questi Spaghetti al sugo di palamita e olive costituiscono un piatto [...]
Oggi cucina leggera! Questa settimana ho mangiato troppi dolci e soprattutto ho spesso cenato fuori, e questa non è mai una buona cosa per la linea. Aimè, dovrò rimettermi in testa [...]
Ingredienti per 4 persone: 8 fette di pane a cassetta. Per la farcia: 200 [...]Continua a leggere... »
Grande successo dell'undicesima edizione del Festival della Cucina Italiana al Castello Brancaleoni di Piobbico (PU). La cultura ha incontrato il buon cibo: prodotti di qualità, grandi nomi [...]
Questo pane era stato preparato per la giornata di domenica ma, come sempre accade il post è passato in cavalleria causa cucciolo d’uomo che reclamava le sue attenzioni domenicali. Oggi sono [...]
Insieme al salmone e al tonno, il pesce spada è l’unico pesce che mangio volentieri. In generale non mi piace mangiare il pesce, ma soprattutto non mi piace cucinarlo, ho sempre [...]
Quante volte passando davanti ad un fast food i vostri piccoli vi chiedono di andarci?? Mille e più, vero?! Anche la mia, nonostante è ancora piccola, è attirata da quelle belle [...]
Ho provato sempre per esperienza che alcuni condimenti per la pasta, specie se sono in bianco, vengono molto meglio se allungati con l’acqua di cottura della pasta. Il sugo con il tonno [...]
Per il Natale 2011 Agroittica propone i prodotti migliori, ideali per la tavola ma perfetti anche come regalo.Dicembre, mese di festeggiamenti, luci, tavole imbandite con stoffe eleganti e [...]
Affrontare il lunedì senza un buon caffè? Non scherziamo, il punto casomai è quale. Oggi ve lo dice, o almeno cerca di farlo, Prova d’Assaggio n. 18 (qui le altre: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, [...]
Firenze d’ottobre, ancor vestita d’estate. Firenze che vive di quelle cosce rosa esposte al sole, di quelle canotte senza dio. Firenze che ti fai largo tra folle essudate solo per [...]