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![Pasta [di riso] e pesto alla rucola - glutenfree!](http://128px.thumber.it/http://1.bp.blogspot.com/-JmS27qvqzXA/Uhk5cMm5lCI/AAAAAAAANuY/7S7LOqrc5_E/s1600/IMG_8039.jpg)
Buongiorno! Vi devo dire una cosa importante! Per la prima volta in vita mia ho assaggiato una "pasta di riso" che è talmente buona da volerla annoverare nelle forniture essenziali della mia [...]
I pici ve li ho già proposti qualche giorno fa alla maniera tipicamente toscana, con il sugo all'aglione. Eccoli. Oggi vi propongo di nuovo i pici e sempre con una ricetta tipica con cui si [...]
“Ma è proprio qui il fascino del vino: nella sua vitalità irrazionale e sempre mutevole, non troppo diversa da quella di un organismo umano”.Mario Soldati, Vino al vino, Mondadori [...]
Questa ricetta la dedico in assoluto a Mauro… erano anni che non la facevo… e l’ho sempre fatta quando lui era invitato..Mauro è amante dei sapori veri..quelli della terra…quelli che [...]
la schiacciata è una sorta di focaccia sottile e croccante, famosa quella toscana, un ottimo sistema per riciclare gli avanzi della pasta madre lievitata, diventa un finger food perfetto per un [...]
Potrebbe sembrare un’esagerazione: un evento lungo 3 giorni con decine di giornalisti a parlare di un prodotto che arriva a stento alle ventimila (mezze) bottiglie. In realtà lo [...]
Gira voce che nell'hinterland fiorentino esistano ristoranti cinesi autentici, frequentati esclusivamente da cinesi e talvolta addirittura off limit per gli italiani. Una cucina espressa e [...]
Rieccomi a voi dopo tantissimi giorni di assenza, ma l'estate, si sa, distrae e le vacanze ancora di più. Io ho la fortuna di abitare al mare e quindi continuo ad andarci finchè il tempo è [...]
È un dolce o meglio un trastullo speciale alla Toscana ove trovasi a tutte le fiere e festedi campagna e lo si vede cuocere in pubblico nelle forme da cialde.Uova, n. 2. Zucchero, grammi 120. [...]
Secondo la Coldiretti, nel 2013 cresce il numero di prodotti tipici: Italia leader del turismo enogastronomico con la Toscana, seguita da Campania e Lazio.
La ricetta di oggi è quella di un primo saporito e gustoso tipico toscano. Non credo ghe gli spaghetti con la Vergazzata siano molto conosciuti, anche a me era tale, ma dopo averlo [...]
I francesi ci sfottono sulle previsioni delle vendemmie. Come ogni anno parte il carosello di comunicati stampa celebrativi sui quali vitisphere.com ha ironizzato per dire che sul 2012 abbiamo [...]
Il gusto gelato alla crema fiorentina non è uno di quelli che si trovano facilmente da tutte le parti...Almeno non qui in Emilia Romagna e probabilmente in altre regioni che non siano la [...]
Questo primo piatto si prepara velocemente perché il condimento a base di peperoni già abbrustoliti non richiede cottura ( io però ho scaldato per pochi minuti la salsa di peperoni e pochi [...]
Le ricette estive, specie se molto veloci da preparare, sono la soluzione ideale per l'estate. Non c'è bisogno infatti di limitarsi solo a paste fredde e insalate di riso, possiamo spaziare [...]
Buongiorno cari amici e buona domenica. Fortunatamente una meravigliosa domenica di sole e senza un caldo eccessivo.Ho poco tempo per pubblicare questa ricetta perché mi devo preparare per [...]
Sono voluta tornare qui dopo diversi anni.. A Zutphen… mio marito ha lavorato per un periodo, a cavallo fra il 2007 e il 2008. In questa cittadina olandese e noi lo raggiungevamo spesso il [...]
La costanza non è tra le nostre migliori virtù! E ci sono periodi in cui non riusciamo proprio a pubblicare… ci perdonate???Questa pasta l’abbiamo dedicata ad una nostra amica pugliese. [...]
Di vini ce ne sono tanti e ognuno ha una propria specificità che lo rende unico. Ma anche sul versante bottiglie per vino non si scherza! Nel corso degli anni, infatti, sono state inventate [...]
di Kyle Phillips Come forse saprete, mio padre era archeologo, e sono cresciuto passando le estati nella campagna toscana a sud di Siena, dove lui dirigeva gli scavi di Poggio Civitate, un sito [...]
Tagliere AlgiaLa bruschetta è nata come piatto povero della cucina contadina italiana , ( in particolare quella toscana e laziale ), ideata dalla necessità che i contadini avevano di [...]
Rieccomi tra voi! Bentornati almeno spero che lo siate o forse qualcuno è ancora in vacanza (beato lui!!). Per gli altri come sono andate le vacanze? Spero vi siate riposati. Per me [...]
Un piatto decisamente particolare quello di oggi. L’anatra (laccata) alla pechinese, è una delle pietanze più famose della cucina di Pechino, forse quello più rappresentativo. Si [...]
Grazie a una natura ricca e varia, le Marche offrono alla gastronomia locale una serie di prodotti ottenuti dall’incessante cura della terra, oppure nati spontanei dal sottobosco o ancora [...]
Oggi ricetta regionale...In diretta dalla Toscana, i pici, spaghettoni lunghissimi fatti di sola acqua e farina che vanno "appicciati" ovvero arrotolati perché diventino lunghi. Ci sono diversi [...]
