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Insalata di pane e pomodori di Csaba dal suo libro Summer Holidays, Luxury Books Editoreè una delle veloci ed estive pietanze che ho preparato durante le giornate [...]
Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: pane di segale 200 g di acciughe sottosale 50 g di capperi aglio 1 cipolla piccola prezzemolo mollica di pane [...]
Preparare il pesto significa innanzitutto basilico come se piovesse, rigorosamente ligure, meglio ancora se di Prà. Coltivato nel proprio orticello o sul balcone. Pinoli nazionali, olio [...]
Caro turista straniero, mi rivolgo a te. A te che hai deciso di passare questo scampolo di vacanze agostane in Italia. Credo di non invidiarti, sappilo. So già che al ritorno non riuscirai a [...]
"Non so se in verità scendo dal cielo o sono salito sulle bocche dell’inferno. Ciò che ho appena visto è così soprannaturale, da non potere essere paragonato a nulla” Paul De [...]
Nonostante il nome non è una preparazione salata, la focaccia d’uva è esattamente un dolce lievitato, costituito da pasta di pane e sormontato da una grossa quantità di uva che in [...]
Molto molto interessante
L’impatto olfattivo del vino è centrato su un’intensa nota di ciliegia matura che lascia spazio a sensazioni eleganti di spezia, provenienti da un attento affinamento in legni di rovere [...]
Ventritrè anni fa Nan McEvoy ha portato mille piantine di ulivo dalla Toscana in California. Oggi produce olio d'oliva extravergine e biologico...
Io da buona montanara adoro il freddo e l’inverno. Non so perchè ma mi dà gioia e la neve sulle montagne mi dà una serenità senza uguali. Motivo per cui non amo il caldo e [...]
Della frisella o frisa o fresella come viene chiamata a Napoli vi ho già parlato nel mese di luglio quando ero in vacanza. ( vedi qui )Per l'appunto le avevo comprate in Toscana in un [...]
Pasta con tonno al sugo e menta Tonnetto al sugo, con il profumo inconfondibile della menta e dell’aglio. E’ un piatto che preparava mia nonna, poi tramandato a mia madre e ora io lo [...]
io sono pugliese e c’è un piatto estivo simile alla panzanella ma senza aceto, l’acquasala. Da bamina ci facevo colazion,è buonissima. E ora d’estate la faccio spesso, ho [...]
E della pappa al pomodoro, ne vogliamo parlare? Slurp!
Ricetta per persone n. 6 Ingredienti: 1 coniglio di 1,2 kg già pulito 500 g di pomodorini ciliegia 2 spicchi di aglio 1 peperoncino rosso piccante 1 mazzetto di basilico 1 [...]
Un piatto gustoso, gradito in tutte le stagioni e in tutte le occasioni. Ottimo da consumare durante un pranzo al mare ma anche da presentare nel menù di Natale.Per 4 persone:- polipo da [...]
da buona tosca adoro le panzanelle ( al plurale sì, non è un errore). La classica è solo l’inizio, il via, per tutte le altre più o meno combinate. Per esperienza ti dico che è meglio [...]
anche io aamoooo il caldo e adoro l’estate, benchè qui in pianura padana sia davvero soffocante e pieno di zanzarine!!! appena il sole comincia la sua traiettoria discendente, quando [...]
Petti di pollo alla sautéCrostini con tartufiTartufi alla bolognese, crudi, ecc. 269. Petti di pollo alla sauté Il miglior modo di cucinare i petti di pollo mi pare che sia il seguente, [...]
Io l’h fatta l’altra sera senza cetrioli e con i capperi, anche io metto a bagno la cipolla! E’ proprio buonissima! E pensare che quando ero piccola mia madre chiamava [...]
Diciannove del mese, primo lunedì dopo il weekend di Ferragosto. Non ci si crede: siamo già ai pensieri consolatori per la fine delle vacanze. La nostra specialità, manco a dirlo, sono i [...]
Anche io adoro il caldo…soprattutto per lo spirito che esso porta con sè, la vita rinasce a primavera ed esplode con tutta la sua potenza in questi mesi caldi e soleggiati. Peccato poi [...]
Marmellandia è un utilissimo prontuario di Cinzia Gambasi pubblicato da Vallardi che propone svariate ricette e moltissimi consigli per marmellate, confetture, mostarde, chutney da preparare in [...]
Guarda, io sono una di quelle che il caldo lo patisce tanto a livello fisico (pressione bassa ecc), ma adoro l’estate. La vorrei 12 mesi all’anno, chissene se boccheggio come un [...]
Se ancora non si è capito, il nostro lavoro ha come scopo filantropico la liberazione dell’huomo bevitore da ogni dogma, pregiudizio, parola d’ordine, luogo comune, convenzione. Chiuse le [...]
