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I bucatini all’amatriciana rappresentano un classico della cucina romana. Una ricetta povera, fatta con ingredienti semplici dove, l’elemento che senza dubbio fa la differenza è [...]
Ingredienti: per 4 persone 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 1 grossa melanzana 2 spicchi di aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 mazzetto di coriandolo insalatina mista [...]
Ahi, ahi, ahi, mal di denti...tanto mal di denti, tanto tanto tanto mal di denti e mal di testa...un grandissimo mal di testa e stress...che stress!! Non ci siamo, no, non ci siamo proprio...che [...]
L’Osteria Da ‘O Colla di Genova, organizza per giovedì 12 settembre 2013 una serata dal titolo “La Toscana ed i suoi sigari“, così articolata: - crostone con patè alla [...]
"Andar in brodo di giuggiole" succede a Mantova ed in alcune località della riviera del lago di Garda. Questo sciroppo è ottimo per accompagnare le torte secche come il Buccellato.Giuggiolo [...]
L’inizio è stato dei peggiori e mai avrei pensato che mi sarei appassionato a quel liquido puzzolente. Ebbene sì, ho proprio scritto puzzolente. Da ragazzino, ovviamente, di vino in casa ne [...]
Dal 12 al 15 settembre, nella Fortezza da Basso a Firenze, l'evento dedicato alla realtà rurale toscana: tra prodotti tipici, laboratori e mercati contadini.
Il Cuscussù è un piatto di origine araba che i discendenti di Mosè e di Giacobbe hanno, nelle loro peregrinazioni, portato in giro pei mondo, ma chi sa quante e quali modificazioni [...]
In Toscana - ove, per ragione del clima ed anche perché colà hanno avvezzato così lo stomaco, a tutte le vivande si dà il carattere della leggerezza e l'impronta, dov'è possibile, [...]
Il pubblico presente alla 6° edizione della Grande Festa del Vino svoltasi a Mirano, ha decretato il miglior vino rosso degustato. Ha vinto al fotofinish un vino siciliano, l’Etna Rosso DOC [...]
Gustoblog ha fatto un’incursione a SANA 2013, l’evento dedicato al mondo del biologico e del naturale, dove ha scoperto (e testato) una nuova linea di prodotti rigorosamente bio [...]
La birra artigianale prova ad uscire dal mercato di nicchia e ad aprirsi al grande pubblico. Il tentativo si officia a Roma alle Officine Farneto con Fermentazioni, festival delle birre [...]
Il passato di fagioli è un perfetto piatto gustoso e sano, che è ideale per la stagione invernale, se servito caldo. Ma anche d’estate non è niente male, soprattutto se lo proponiamo in [...]
Ingredienti: per 4 persone 8 fondi di carciofo 100 g di prosciutto crudo 100 g di grissini all’acqua 80 g di burro 1 cucchiaio di farina 1 dl di panna 1/4 di l di latte [...]
Si prevede una settimana decisamente più "settembrina" rspetto all'ultima appena trascorsa, con temperature più basse e clima più instabile. I rovesci e i temporali, seppur passeggeri, che [...]
Ingredienti per 4 personePer la pastasciutta: 200 g di farina, 2 uova oppure 370 gr. di tagliatelle o pappardelle o fettuccine all'uovoper la marinata: 1/2 litro d'acqua, 1/2 bicchiere di [...]
La lista della Toscana arriverà tra le ultime come da tradizione ma il Consorzio anticipa oggi sul proprio blog - Brunello.tv - la lista dei Brunello di Montalcino che si sono aggiudicati [...]
Non so per quale motivo, ma dopo la settimana di completo relax in Toscana mi è tornata voglia di cucinare. Come avrete ben notato negli ultimi mesi il mio spirito da cuoca si era [...]
Un classico della cucina autunnale è rappresentato dalle tagliatelle ai funghi porcini. Semplicissime da preparare, occorre però fare attenzione ad alcuni passi per esaltare al massimo il [...]
Ci sono dei piatti, degli ingredienti che ci riportano all’infanzia, che significano casa, che non sono da ristorante stellato ma sono più buoni di ostriche e caviale. Per me mangiare, [...]
Sono ritornata dalle vacanze con qualcosa in più rispetto agli altri anni, che non è una valigia piena di acquisti emotivi, ma una valigia piena di informazioni, di idee, di suggerimenti, un [...]
C’è sempre qualcuno più a sinistra (destra, Nord, Sud, levante, ponente) di te. Con le 20 regole della pasta pensavi di esserti aggiudicato il mondiale di pignoleria (confermando la [...]
P: Una delle cose più importanti quando poi si vuole cucinare qualcosa di diverso, quando si vogliono provare ad abbinare gusti apparentemente azzardati nello stesso, è aver nel proprio [...]
abbiamo parlato qui dei pici, non solo nella Val d'Orcia e Val di Chiana sono famosi in tutta la Toscana, questa ricetta con la 'nana', antico nome del volgo aretino dell'anatra o meglio il [...]
![Pasta [di riso] e pesto alla rucola - glutenfree!](http://128px.thumber.it/http://1.bp.blogspot.com/-JmS27qvqzXA/Uhk5cMm5lCI/AAAAAAAANuY/7S7LOqrc5_E/s1600/IMG_8039.jpg)
Buongiorno! Vi devo dire una cosa importante! Per la prima volta in vita mia ho assaggiato una "pasta di riso" che è talmente buona da volerla annoverare nelle forniture essenziali della mia [...]
