Risultati: 14784 per toscano
Mancavo da Prato da diversi anni, adesso che sono di nuovo qui, una delle cose che preferisco fare è andare alla ricerca di posticini dove mangiare, sempre nuovi. Questa volta però, non si [...]
Bruno Barbieri, lo chef 7 stelle Michelin nonché giudice di Masterchef, sbarca a Castel Monastero, il borgo medievale toscano tempio della cucina gourmet. Se state cercando un’idea [...]
Il Pan dei Santi a lievitazione naturale è un pane dolce tipico toscano che si prepara nel periodo della festa dei Santi. E’ un pane ricco in quanto al suo interno si trovano noci e [...]
Una zuppa che ci traghetta verso l’inverno e le sue gelide serate ventose La ribollita, o minestra di pane, è una specialità tipica toscana della provincia di Siena, anche se è talmente [...]
Secondo episodio della collaborazione con Gente del Fud, il sito che mappa, commenta e tramanda i nostri prodotti tipici con la collaborazione dei foodblogger. Anche oggi una di loro [...]
I fegatelli di maiale non sono altro che pezzi di fegato ricoperti da un involucro molto sottile di tessuto grasso che avvolge l’intestino dell’animale, che si presenta sottoforma [...]
Ecco i migliori vini del 2014 secondo la guida 'Tre Bicchieri' del Gambero Rosso. La regione che conquista più bicchieri è il Piemonte, seguito dalla Toscana.
Tra le tante pietanze della tradizione toscana ce n’è una che potremmo definire l’antenata della celebre zuppa di cipolle francese, la carabaccia. La versione che sto per proporvi [...]
Pici ai Funghi Porcini©- La ricetta di oggi è un piatto tipico toscano, molto gustoso e facilissimo da fare. Non li avevo ancora postati ,questo è il periodo giusto per chi ama i funghi [...]
Il botto che aveva fatto Enrico Bartolini in quel delle Robinie ce lo ricordiamo bene tutti. Appena aperto, aveva subito spiattellato una carta memorabile, fatta di piatti diventati [...]
La minestra di pane toscana è un piatto tipico di questa regione risalente al periodo contadino. Un piatto povero perchè è cucinato con verdure e pane raffermo ma in realtà ne viene [...]
Un antipasto unico nel segno della tradizione della cacciagione La cucina toscana fa molto uso di interiora (vedi i fegatini di pollo) e di selvaggina, così è da questa regione che rubiamo [...]
Una delle ricette toscane più famose: la ribollita, una zuppa a base di cavolo nero, fagioli e pane raffermo. Un primo piatto vegano perfetto per l'inverno.
E' stata presentata ieri 19 ottobre a Roma la guida Vini d'Italia 2014, la più autorevole e diffusa pubblicazione sul vino italiano nel mondo, che arriva alla 27ma edizione sempre più ricca [...]
Il cavolo nero è una varietà di cavolo priva della gemma centrale, quindi non ci sarà la classica "palla", passatemi la parole centrale, ma è caratterizzato da foglie lunghe, piene di [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – Il contenuto di questo post è stato cancellato. 2 – I 3 Bicchieri Piemonte 2014 del Gambero Rosso. 3 – Mettetevi al riparo, [...]
Come dicevamo qualche giorno fa lo zuccotto è un dolce di origine toscana. Si presenta come un semifreddo costituito da un involucro di pan di spagna e un ripieno di panna montata semplice o [...]
Il tema del mese di ottobre per la rubrica L'Italia ne piatto è Autunno in Tavola.L'autunno segna il passaggio da una cucina fresca e leggera dell'estate , ad una più calda e incisiva come [...]
Tagliatelle di riso con verdure saltate Tagliatelle di farina di riso, ma fatte in casa. In realtà, non avendo la minima idea di come potesse risultare un impasto esclusivamente a base di [...]
Originale e innovativo: con queste due parole mi piace definire Obikà: un locale nel cuore di Roma che ha fatto della mozzarella il suo fiore all’occhiello. Il locale si trova in Piazza Campo [...]
Ecco un’altra ricetta della tradizione toscana, lucchese per la precisione. Si tratta dei befanini, biscotti che, come è facile desumere dal nome, sono legati alle festività natalizie, [...]
Un altro metodo molto saporito per preparare la cacciagione consiste nel fare il fagiano in salmì con la ricetta toscana. Il salmì è una preparazione in cui la carne viene cotta in umido ed [...]
IngredientiPer 4 personePer le tagliatelle300 gr. di faria di castagne¹, 200 gr. di faria bianca 0, sale e acqua tiepida q.b.Per il sugo100 gr. di salsiccia toscana, 150 gr. di polpa di manzo [...]
E' ancora un'Italia divisa in due dalle condizioni climatiche: tempo stabile e soleggiato al Sud e domenica un peggioramento al Nord e in Toscana. Queste le previsioni per i prossimi giorni di [...]
Lo stracotto alla toscana è uno di quei piatti che profumano di casa, di tepore casalingo e di tradizione.Come è facilmente desumibile dal nome, si tratta di una preparazione che prevede una [...]
