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Gli amanti dei vini più pregiati non potranno non conoscere la cantina Antinori, un’impresa che produce vini di grande eccellenza da centinaia di anni. Avete capito bene, l’azienda [...]
La Biblioteca Nazionale di Firenze ha svelato la ricetta segretissima della Cioccolata al gelsomino del Granduca. E l’ha resa di pubblico dominio pubblicandola sul canale YouTube del [...]
Una birra artigianale ed un liquore aromatizzati ai fiori di canapa: le due inedite bevande alcoliche, ora commercializzate con marchio HempItaly, sono il risultato di uno studio [...]
Indecisi se scegliere questo o quel locale per il take away? Niente paura, ci pensa Just Eat che lancia la sua “Guida ai migliori 50 ristoranti a domicilio in Italia”. Nella guida [...]
Con la legge 242 del 2 dicembre 2016 che consente la coltivazione delle varietà di Cannabis sativa L (il cui contenuto di Δ9-tetraidrocannabinolo (Thc) sia inferiore allo 0.2%) arrivano dalla [...]
È la Cenerentola delle piante aromatiche. Perché, sinceramente, quando si scrive e si parla di erbe in cucina, si citano spesso il profumato basilico, l’aromatico timo, l’intenso [...]
Quella della confettura per definizione, protagonista assoluta dei succhi in brick, regina della frutta secca: ma a pensarci bene, quanto è buona l’albicocca quando è semplicemente se [...]
Le scacce ragusane sono un classico piatto della provincia di Ragusa, una delle città meno note della mia amata isola ma veramente bellissima, e come ogni città siciliana che si rispetti anche [...]
Eccoci con un nuovo appuntamento con gli amici dell'Italia nel Piatto che per questo mese vi propongono un tema che sarà sicuramente molto gradito, quello del cibo da strada. In ogni [...]
Oggi l'Italia nel piatto parla di Street Food, un argomento che piace sempre di più perchè le ricette sono veloci, buone, rustiche ed economiche e quindi non possono che incontrare il gusto di [...]
di Antonio Di Spirito Storia e territorio di Carmignano In tutta l’Italia la produzione del vino ha una lunga tradizione, talvolta risale agli Etruschi, come testimonia il ritrovamento [...]
Bianche, gialle, noci: lì ci fermiamo. Eppure esistono 15 varietà di pesche in Italia, considerando le piccole produzioni; tipologie locali come la toscana Regina di Londa, le siciliane [...]
La lenta ripartenza dei ristoranti mette in crisi il mercato del pesce, su cui grava il calo di consumi. Se è vero che nella Fase 2 si registrano ricavi dimezzati per più di metà dei [...]
La Valle d’Aosta ha dato finalmente l’ok anche per la pesca nelle riserve del Consorzio Regionale. Tuttavia non affrettatevi oggi e domani: sarà possibile pescare nelle riserve [...]
Un millesimo complicato il 2017 con germogliamento precoce, gelate primaverili e caldo siccitoso estivo al limite dell’accettabile per un grand vin ma che la vicinanza del mare ha mitigato [...]
di Marina Betto Si pensa al mare e viene in mente il Vermentino, vino e vitigno che sa di Mediterraneo coltivato quasi ovunque in prossimità del mare dalla celebre Gallura sarda alla Liguria [...]
Guai a chiamarla insalata. La lattuga (Lactuca sativa) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Asteracee di cui si consumano le foglie, ricchissime di acqua, vitamine e sali [...]
Quella del 2020 sarà un’estate tutta italiana, e quale modo migliore per trascorrerla se non degustando alcuni dei vini più buoni del nostro Paese, come quelli della Fattoria Mantellassi? [...]
Le bombe di patate sono la versione salata dei celebri krapfen dolci, farciti con crema, cioccolato o marmellata, in quest caso la farcia sarà ovviamente diversa, a base di prosciutto e [...]
Ambrogio Cremona Ratti & Elena Pozzolini La Tenuta toscana tra Bolgheri e Castagneto Carducci si propone nella Penisola con i suoi quattro vini a firma dell’enologa Elena Pozzolini Tenuta [...]
In una giornata di quarantena abbiamo avuto voglia di "normalità"...Una tavola in giardino, all'ombra della grande betulla, per un pranzo frugale all'insegna della semplicità e della [...]
La vendemmia toscana 2019 è perfettamente allineata alla media storica e all’anno precedente, con una volatilità dunque nettamente inferiore a quella delle altre regioni italiane (9% [...]
Le zucchine sono zucche piccole, e questa non è una battuta. Nonostante quelli che chiameremo “tipi di zucchine” siano tantissimi, assai differenti tra loro per aspetto e gusto, [...]
Movimento Movimento Turismo del Vino e Roberta Garibaldi presentano il protocollo internazionale “Tranquillamente Enoturismo”: #digitalconference martedì 26 maggio 2020 dalle 12.00 [...]
