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Tutti pronti? Lunedì 19 settembre, alla Città del Gusto di Roma conosceremo il responso di un anno di lavoro di chef e critici. Sarà presentata la Guida del Gambero Rosso dedicata alla [...]
Ingrediente Principale: Fagioli di soia - Pasta Ricetta per persone n. 1 Note: Per la stagione fredda, una [...]
Ingredienti per 4 persone ½ cipolla ½ limone (succo) 1 rombo da 800 grammi 1 cucchiaio di aceto di mele 1 cucchiaio di zucchero di canna 2 pere 30 grammi di burro 40 millilitri di olio di [...]
Abbiamo nostalgia delle vacanzeormai passate e la sensazione che l’estate sia giunta al termine non può cheportare con sé un po’ di malinconia, ma Lunedì sera al Westin Palaceritrovare [...]
La ricetta di oggi è un’insalata di pesce che ha come protagonista dei saporiti filetti di trota salmonata cucinati in versione light e quindi al vapore. La cottura al vapore, oltre ad…
Confesso.......questa ricettina l'ho un pò scopiazzata e però modificata a modo mia. La fonte di "scopiazzamento" è questa: una ricettina di Alessandro Borghese di cui sono una fan [...]
Nella cucina valdostana la pasta con la trota è veramente molto ricorrente perchè questo pesce di acqua dolce viene molto apprezzato nelle valli. Che sia salmonata o meno, pescata nei fiumi, [...]
Il Bacardi cocktail è un Cocktail ufficiale IBA a base di rum Bacardi rum.Fa parte della categoria dei pre-dinner cockatil.La composzione del Bacardi cocktail in origine era simile a quella [...]
Il Consorzio Tutela Salva Cremasco riprende a settembre le collaborazioni con gli enti locali portando il sapore, la genuinità e il gusto inconfondibile del proprio prodotto sulle tavole [...]
INGREDIENTI 200 g di farina 00 100 g di fecola di patate 200 g di zucchero 300 ml di panna 3 uova 1 scorza grattugiata di un limone 1 bustina di lievito per dolci zucchero a velo per farcire [...]
Di DanielaProseguiamo con la nostra lezione di cucina sui pesci d'acqua dolce: dopo il gustosissimo antipasto, passiamo ad un primo morbido e saporito. Parliamo dei Bauletti di patate [...]
Di DanielaNon c’è vacanza estiva Valtellinese, senza le nostre lezioni di cucina.La prima che sono riuscita a seguire quest’anno e che vi propongo con un po' di ritardo, è la lezione sul [...]
PetronillaConchiglie di pesce In un pranzo sciccoso (dopo una leggera minestrina) piatto quasi indispensabile, deve essere questo): un pescione lessato e accompagnato dalla sua [...]
Si avvicina l'appuntamento di ottobre con i prodotti del Garda, dedicato ai 150 anni dell'Unità d'Italia. 1 e 2 Ottobre 2011 - Malcesine (Vr).Malcesine (Vr). - L'1 e il 2 ottobre la sponda [...]
Ultimi giorni di vacanza per alcuni, forse i primi per altri. Ad ogni modo bisogna godersi il riposo fino in fondo e dedicasi a tutto ciò a cui normalmente non possiamo. Quindi, sia per [...]
Tagliare a pezzetti le verdure.Adagiare le trote in una teglia da forno.Aggiungervi le verdure e cospargere di olio d'oliva,sale e timo.Coprire la teglia con carta stagnola ed infornare a 180°C [...]
IL PESCE DEI LAGHI DI GARDA (BENACO) E DI ISEO (SEBINO) Fortunata la terra bresciana, bagnata dalle acque del Garda, e dei laghi d’Iseo e Idro. Questa provincia vanta, oltre a una natura [...]
Prendete una trota pulitela e sfilettatela. Tagliate a dadini. Soffriggete aglio, olio e se piace peperoncino. E poi versate il tutto sulla pasta. Ed ecco qui che avrete la XV sagra delle [...]
Trote alla panna acida e mandorle - Forelle mit saurer Sahne und Mandeln - per 4 persone 4 trote da 1/2 kg l'una sale pepe limone 25 gr di burro 100 gr di mandorle 250 gr di panna [...]
Ingrediente Principale: Farina - Patate - Spinaci - Uova - Tartufo bianco [...]
Estate, caldo e pigrizia: voglia di cucinare saltami addosso. Per fortuna in cucina, facile e veloce possono anche essere sinonimo di buono, a volte. E allora eccola, la generosa lista [...]
E al terzo viaggio in Australia, in una serata invernale di pioggia a catinelle - la foto che vedete è istituzionale - finalmente andiamo da Tetsuya's, il ristorante che ha fatto scoprire [...]
Cosa c’è di meglio, al rientro dal mare, di trovare in tavola una fresca e gustosa insalata di pasta, già pronto da tirar fuori dal frigorifero e mettere nei piatti? Credo proprio che non [...]
![Erba Brusca, Milano [6.5]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_9735-copia-733x550.jpg)
Sei più indulgente, con un locale appena aperto. Perchè alle cose nuove ed implumi non puoi mettere tra le braccia l’incudine di aspettative colossali. E sei incline al perdono: perchè [...]
Clima estivo, primi piatti estivi a base di pesce e verdure. Dalle classiche penne al pesce spada e melanzane alla più particolare insalata di pasta con fagiolini e trota. Il pesce e le [...]
