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Lo Zelten è una ricetta dall’Alto Adige. In ogni casa in cui lo si prepara si diffondono nell’aria i tipici profumi del Natale, come quello della cannella e dello zenzero. Per [...]
Da quando ho iniziato a scrivere questo blog, ormai molti anni fa’ non vi ho mai parlato di un piatto speciale: uno dei piatti della città di Messina e della sua provincia. Nata molti [...]
"Mare o monti per la cena delle feste?"E' iniziato il mese di dicembre, le feste natalizie si stanno avvicinando ed anche se quest'anno non sarà il solito Natale, noi della rubrica L'Italia nel [...]
Ed eccoci arrivati a dicembre e a un nuovo appuntamento con gli amici dell'Italia nel Piatto che per questo mese dedica il suo tema a un piatto tipico delle feste, che richiami nei suoi [...]
Vini e formaggi, abbinamenti possibili. La bocca non è stanca se non sa di vacca. Il fatto che questa espressione sia stata declinata dialettalmente in molte regioni, la dice lunga sulla [...]
Romano Tamani lascia L’Ambasciata, il ristorante da lui creato a Quistello, nel Mantovano. Aprirà una nuova Ambasciata ai primi di dicembre, a Villa Bartolomea, nell’omonimo paese del [...]
Il risotto zucca e taleggio, è uno dei comfort food per eccellenza della stagione autunnale, e fa parte della categoria di piatti che “riscaldano l’anima“, una vera e propria coccola per [...]
Ecco le semplici ricette per una settimana (corta) da smart worker! Ricette leggere adatte a chi, tutto sommato, fa una vita sedentaria e non necessita di troppi grassi e carboidrati, ma di [...]
I nutrizionisti ci consigliano Citterio, per un’alimentazione corretta e per un sano smart working. Se ci pensate, lo smart working sembra una bella opportunità, ma provate ad alzarvi [...]
In seguito allo screening di massa dei giorni scorsi (70% della popolazione testata), l’Alto Adige ammorbidisce le misure anti-Covid e riapre bar, ristoranti, negozi, parrucchieri ed [...]
Mentre il mondo del vino investe sempre più sulle bollicine, in Franciacorta Mirabella riscopre il pinot bianco e nero vinificati fermi e in purezza. L’azienda ben nota per i suoi [...]
Dopo 25 anni di linea Sanct Valentin la cantina di San Michele Appiano nel 2010 presenta Appius, il primo dei supersüdtiroler da combattimento per il titolo di grande vino bianco italiano. [...]
L'azienda La Nicchia ha radicilontane . Nel 1949 Antonio Bonomo e Girolamo Giglio iniziano l’attività del Capperificio a Pantelleria, isola di terra dotata di un microclima e un [...]
Si allarga l’elenco delle zone rosse, che ora comprende anche Campania e Toscana. In base al monitoraggio della cabina di regia dell’Istituto superiore della sanità e del Ministero [...]
Il formaggio Dolomitenkönig di Mila, “il re delle Dolomiti”, è un prodotto caseario unico, perchè viene realizzato utilizzando solo il latte 100% altoatesino senza OGM [...]
Si va verso nuove zone rosse e arancioni dal 15 novembre. Campania e Toscana stanno per essere inserite tra le regioni in zona rossa. Si uniranno così a Lombardia, Calabria, Piemonte, Val [...]
Il pane alla zucca e speck cotto nello stampo, soffice e goloso, è una ricetta semplicissima da realizzare, perfetto per il brunch o l’aperitivo e porta allegria sulla tavola. Questo pane [...]
Domino’s pizza è la prima catena di pizzerie al mondo. Già presente in Italia da qualche anno, ha deciso di arricchire il suo menù con nuovi ingredienti IGP e DOP regionali italiani. Le [...]
Le mele Marlene sono originarie dell’Alto Adige-Südtirol. Una regione dove rivivono ancora oggi leggende antiche legate alle tradizioni alpine. Quest’anno le protagoniste assolute della [...]
Per bar, ristoranti, pizzerie, pub, pasticcerie che si trovano nelle regioni purtroppo candidate a passare da zona gialla a zone arancioni e rosse cambia poco. Dovranno chiudere. Niente pranzi, [...]
Tra poche ore verrà firmata la nuova ordinanza che renderà zona rossa tutto l’Alto Adige. La decisione è stata presa dal presidente della Regione autonoma del Trentino-Alto Adige, Arno [...]
È convinzione piuttosto diffusa che i vini bianchi vadano consumati giovani, dell’ultima vendemmia, ma ci sono invece dei bianchi, come il Vorberg Riserva di Cantina Terlano che [...]
L’onorevole Vittorio Sgarbi ha mantenuto la sua promessa: aveva detto che avrebbe sostenuto la protesta contro le nuove disposizioni del Dpcm e così ha fatto, andando a cena nel [...]
Considerate amidacei e non frutta, castagne e marroni si mangiano in autunno come caldarroste e marron glacè. Oppure, le castagne, bollite con foglie di alloro e semi di finocchio, nel [...]
Non che su Fun&Food avessimo mai smesso di sfornarne, ma con novembre torniamo ad inaugurare la stagione dei biscotti in vista del Natale. In particolare, quest’anno, ho pensato di replicare [...]
