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Per aiutare il nostro Paese a contrastare il diffondersi del Coronavirus e tutelare l’intera comunità, Tenuta di Canneto ha deciso di prendere una posizione forte, ma precisa, nel [...]
Regione Lombardia dà la possibilità agli agriturismi di effettuare consegne a domicilio dei prodotti agroalimentari in quanto trattasi – come riferisce l’ente – di attività [...]
Ci sono ricette tradizionali che bisogna seguire alla lettera, come l’ossobuco alla milanese, rigorosamente accompagnato dal risotto. In questi giorni, dove la mia Milano è stretta in [...]
Volete finalmente imparare a fare il Boulevardier come si deve, approfittando della quarantena per imparare le basi della mixology e preparare a casa i cocktail classici e inossidabili. Noi vi [...]
Per rendere ai bambini meno monotono l’#iorestoacasa ecco qualche suggerimento che potrà tornare utile ai genitori che si ritrovano improvvisamente a stare tutto il giorno in casa con i [...]
Sarà atroce. Ma finirà. Col bavero del maglione mi asciugo una lacrima che cade per inerzia, il cielo è blu, pulito da un freddo vento d’inverno a primavera, non ricordo il giorno della [...]
Breve storia delle meringa. Come nacque questa fantastica, friabile, spumosa unione tra albume e zucchero? Tutto ebbe inizio, secondo i più, a Meiringen, nella valle dell’Haslital, nel [...]
Oggi, 31 marzo, è per me un giorno speciale: il compleanno di mia figlia Marta e quindi anche il mio compleanno come mamma. Lo festeggeremo in videochiamata (siamo a circa 1000 km di [...]
Indice Di cibo si parla, si scrive e si… gira. L’alimentazione – e tutto ciò che ha a che vedere con essa – è spesso utilizzata anche nei film per spiegare, senza dirlo [...]
In questi giorni impazzano sui social numerose ricette per fare il lievito di birra in casa (sugli scaffali dei supermercati, si sa, ormai scarseggia). Non tutte funzionano, e molti parlano di [...]
In tempi di Coronavirus e di scuole chiuse, registriamo la nascita di una Acadèmia online per gli studenti degli istituti alberghieri: oltre 90 lezioni video dal tono informale e coinvolgente. [...]
Per andare incontro alle nuove esigenze dei suoi clienti, il 13 Giugno, il famoso ristorante di Via Goldoni – Milano, inizia da oggi un servizio di consegna a domicilio dei pasti. Il [...]
I “dining bonds” stanno prendendo piede anche in Italia, come dimostrano tanti stellati, compreso il Ristorante Santa Elisabetta del Brunelleschi Hotel di Firenze. Si tratta di una sorta [...]
Il coronavirus è arrivato, ha messo tutto sottosopra e ci ha lasciati con tantissimi dubbi e domande, soprattutto riguardo ai gesti quotidiani. In questo clima di incertezza una delle domande [...]
In questi primi venti giorni di quarantena, abbiamo quasi tutti un pochino di tempo per sperimentare nuove ricette. E così ieri la scelta è caduta su questa ricetta di focaccia, un vero [...]
La pizza senza impasto è un piatto semplice da realizzare in casa, e anche veloce se si tralasciano i tempi di maturazione in frigorifero, bastano una ciotola ed un cucchiaio di legno e poi [...]
Il Coronavirus non ci impedirà di festeggiare, le uova di Pasqua le ordineremo online, facendocele pervenire a domicilio, data la banalità della scelta al supermercato. Abbiamo selezionato per [...]
VELLUTATA DI PISELLI CON LE VONGOLE DI CHEF FRANCO ALIBERTI MSC Pesca Sostenibile suggerisce due semplici ricette d’autore per rendere meno pesante #iorestoacasa. Marine [...]
I carciofi e gli asparagi insieme a condire gli spaghetti per un piatto di primavera. Marzia Riva, tosta milanese cuoca e insegnante di alta cucina naturale, propone questa ricetta. Ma cosa vuol [...]
Nel suo giro d’Italia lo scorso gennaio per presentare il libro “Chianti Classico e Figlio di Mezzadro” Silvano Formigli ha fatto tappa da Burde e ci ha raccontato 800 anni [...]
Le cosce di pollo alla birra sono un secondo piatto di carne delizioso e molto semplice da preparare, chi non ne va ghiotto? A partire dalla mia piccola Luna che ne mangerebbe fino a star male [...]
Lo chef Floyd Cardoz, uno dei primi a far conoscere la migliore cucina indiana agli Stati Uniti, è morto a causa del Coronavirus. Il cuoco cinquantanovenne era ricoverato al Mountainside [...]
Gli strangozzi alla spoletina sono un tipico piatto della tradizione umbra, facili da preparare ma molto gustosi, vengono chiamati strangozzi o stringozzi perché somigliano alle stringhe delle [...]
Non importa dove acquistiate la vostra tavoletta di cioccolato fondente e nemmeno dove siate soliti comprarla, se al supermercato, online o nei negozi specializzati: l’etichetta, [...]
Anche Ryan Reynolds ha deciso di dare il suo contributo (alcolico) in tempi di Coronavirus: donerà il 30% delle vendite online di Aviation Gin alla Bartenders’ Guild, la Federazione [...]
