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Si pensa sempre al Piemonte e alle sue aziende come “storiche” e poco sensibili al mondo che cambia ma qui a Barbaresco ecco che troviamo Daniela Rocca, dinamica imprenditrice che ci [...]
Cucinato più di una settimana e mezzo fa, ma il tempo..Lo vedete con un bicchierozzo della vendemmia 2009.Ingredienti: Ceci secchi Amaranto, foglie un ciuffo Carote Rosmarino secco Sale Olio [...]
Ho conosciuto Francesco Maria De Franco circa un anno fa, a Roma, è stato un incontro che ha suscitato subito una reciproca simpatia. Il suo Cirò una rivelazione, una nuova stella in un [...]
La tendenza è ormai in atto da diversi anni ma solo con l’ultima estate grazie ad alcune grandi produzioni cinematografiche (vedi i cocktails Sex & The City 2 con Moet et Chandon) i [...]
Polpette e polpettoni sono piatti che piacciono sempre ma avevo voglia di variare un pò e ho pensato ad aggiungere dei carciofi sia nell'impasto di carne macinata che nell'interno per creare un [...]
Ricette - Primi piatti, pasta: SPAGHETTI CON LE SEPPIE Ingredienti: dosi per 4 persone 500 g di spaghetti, 500 g di seppe, 2 spicchi d’aglio, una cipolla, 3 [...]
Un altro piatto veloce e stuzzicante da preparare mentre cuoce la pasta...Ingredienti per 1 persona :100 gr. di spaghettiqualche pomodoro Pachino(Piccadilly o Datterini vanno bene)una manciata [...]
Spaghetti pesce spada e melanzane Ingredienti 350 g di spaghetti - 3 melanzane violette - 400 g di pesce spada a fette - un mazzetto di menta - uno spicchio d'aglio - 200 g [...]
L’estate sta finendo e un anno se ne va sto diventando grande …… In quanti di voi ricordano e sanno continuare questa canzone, cantata dai Righeira nei mitici anni '80 ? [...]
L'ho detto!! Ognuna di noi ha le sue insicurezze ed ha una parte del corpo (o molteplici) che proprio non riesce a farsi piacere. Siiii, è vero, tutti a dire che "non saranno mica belle le [...]
Le cipolline sottaceto sono una conserva facile da preparare e ottima per molti utilizzi in cucina. Basta avere aceto di vino bianco e pepe nero in grani e alloro, un po’ di tempo libero [...]
Ribevuto con gioia un paio di giorni fa è forse il vino bianco che più mi ha colpito negli ultimi mesi. Uno di quelli che vorrei avere sempre disponibile, in cantina. E’ il [...]
Torta di spaghetti croccanti IngredientiPepe Burro Grana 80 gr Noce moscata Olio di oliva Origano fresco Pasta di semola 400 gr Prosciutto crudo 80 gr Sale Uova 4 numero Vino bianco 1 [...]
Questo è un piatto fatto da me e il mio ragazzo durante le vacanze estive ahimè finite… Ingredienti: fagiolini freschi: champignon freschi; olio evo; aglio; sale; pepe; per la [...]
So già cosa starete pensando: "una zuppa con questo caldo??". Ebbene sì, anche io ero alquanto titubante, ma alla fine mi sono decisa, perchè questa vellutata è particolarmente gustosa anche [...]
Ingredienti per 4 persone: 300 g di pasta alla chitarra 12 gamberoni 4 pomodori 1 spicchio d’aglio 1 bicchiere di vino bianco Olio extra vergine di oliva 1 limone giallo grattugiato Sale q.b. [...]
Vitello con zucchine alla pasta di olive Ingredienti 6 fettine di fesa di vitello 3 piccole zucchine un limone non trattato un cucchiaio di pasta di olive nere un [...]
Ed eccoci al penultimo dei piatti che fanno parte del ricettario Rhythm & Food e che può diventare, con la stagione estiva quasi al termine, una piacevole pietanza per un allegro pic-nic, come [...]
Crostata farcita di mele Ingredienti: Farina burro 150 g di zucchero al velo 3 tuorli un cucchiaio di lievito in polvere una bustina di vanillina vino bianco secco 2 mele golden zucchero al [...]
"Uh Uh mamma andiamo a Troyes"Il battutone arriva con un mese di ritardo sulle aspettative, visto che è da grosso modo un mese che vado ripetendo che la prima tappa la facciamo lì. Ma un conto [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 300 gr di riso integrale - mezza cipolla - rametti di rosmarino - 1 bicchiere di vino bianco - 1 peperoncino - olio di oliva PREPARAZIONE Cuoci il riso in acqua [...]
Lo ammetto, per me il vino bianco d’estate è come le vacanze sui monti: belle, per carità, ma non chiedetemi di calpestare i pascoli montani accarezzando caprette. Per me, dal solstizio [...]
Un piatto unico sano e leggero, che d’estate diventa particolarmente piacevole se servito freddo, molto pratico visto che lo si può preparare con un certo anticipo. (Ingredienti per 4 [...]
Avevo voglia di cozze, quelle buone che provengono dagli allevamenti vicino a Grignano, le vendono già pulite,basta strappare la barbetta, sciacquarle e sono pronte per essere [...]
