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Vi consiglio di provare questo delicatissimo e saporito risotto! Ho voluto sperimentare l'aggiunta della scamorza affumicata alla mia classica ricetta di risotto con zucca e speck e devo dire [...]
Ingredienti: 1 kg di arista di maiale 400 g di funghi porcini 1 bicchiere di vino bianco olio sale Preparazione: Fate rosolare bene l’arista nell’olio. Quando è bella dorata, [...]
La frequentazione di cucinatori davvero talentuosi – non come noi spadellanti del dopolavoro ferroviario – ti assicura una base dati di esperienze papillari di un certo livello. [...]
Un classico piatto con ingrediente principale il vitello. Un piatto importante, non troppo semplice, da realizzare in microonde. Ecco gli ingredienti per 4 persone: 300g di vitello - 1 [...]
Ho letteralmente adorato questo primo piatto, anche se l’accostamento può sembrare insolito al palato non lo è… Ingredienti per una persona: 70 gr riso 1 pera william matura 1 [...]
PAELLA INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 300 gr.. di riso 500 gr. di cozze 1 cipolla piccola 1 peperoncino 2 spicchi d’aglio 250 gr. di calamari 200 gr. fagiolini 8 gamberi Lt 1 di brodo [...]
Lo confesso subito: ero rimasto piacevolmente sorpreso che l’Oasis Antichi Sapori di Valle Saccarda avesse potuto spuntare alla cerimonia di premiazione del Gambero Rosso un punteggio [...]
Ci sono classifiche che voi umani non potete neanche immaginare. Ho letto or ora l’elenco delle bottiglie consigliate nell’Annuario dei migliori vini italiani 2011 di Sua Maestà [...]
Una ricettina veloce, ma buonina e saziante.Da gustare da sola o in compagnia delle mie simpatiche alghe . Ingredienti (per 2 persone): 4 fette di una zucca verde media mezza cipolla [...]
Involtini con una marcia in più, grazie al lardo di Colonnata che li rende morbidi, non sono necessari altri grassi ed il rametto di rosmarino al posto dello stuzzicadenti, li rende [...]
Fare e disfare. Forse la gnoma, ora più che mai sta facendo questo. Ora che non è più bimba, ma ancora non sa dare un nome ai pensieri della sua nuova dimensione. Ora che conosce [...]
La ricetta di oggi è nata per caso diversi anni fa....Avevo comperato distrattamente delle fettine di manzo che avevano scritto in faccia "sono dura come una suola di scarpa", che [...]
Questo piatto è una vera e propria esplosione di sapori! Ingredienti per 2 persone: 240 gr di seitan al naturale 1 spicchio d’aglio olive nere denocciolate 5 prugne secche denocciolate [...]
Se amate i risotti quanto li amo io, ma soprattutto se vi piacciono le castagne anche solo la metà di quanto piacciono a me , allora davvero non potete dire di no a questo risotto cremoso, [...]
E dopo giorni di pioggia che mi avevano proprio messa di cattivo umore.. ed avermi attaccato addosso una sonnolenza pazzesca.. oggi su Roma è uscito un raggio di sole… speriamo [...]
Ed oggi su Roma c'è un filino di sole... che speriami duri... e la temperatura è mite.. quindi non ho nulla di cui lamentarmi.... :-DVi piacciono i cavolini di Bruxelles???? ahhhhhh io li [...]
A casa di Elvira ci hanno fatto il risotto, facendoci scoprire che in inglese si chiamano carciofi di Gerusalemme. Qui tra i monti, in un week end di pioggia a non finire, ne abbiamo fatto [...]
Ingredienti: pasta di kamut zucchine panna di soia menta fresca prezzemolo olio aglio sale pepe peperoncino 1 filo d’acqua 1 filo di vino bianco latte di soia Procedimento: Mentre si cuoce [...]
I Campotti sono il nuovo formato di pasta che il Pastificio dei Campi ha chiesto ai food blogger di testare. Li ho provati anche io con 4 ricette diverse ma simili, la forma mi [...]
Vi assicuro che sotto quella gratinatura si nascondono le acciughe !Un piatto semplice e veloce con l'utilizzo del sano ed economico pesce azzurro....Ingredienti per 2 persone :500 gr. di [...]
E' sempre la solita storia. Quando sono al sud, mi chiamano "la bolognese"e quando sono al nord sono "la terrona". -E' il bello di essere nati in un posto incantevole e di essere cresciuti in [...]
Angelo PerettiPremetto in primis che ritengo che sul mercato ciascuno sia libero di proporsi come meglio crede eppoi anche che non sono tra coloro che suppongono ideologicamente che in [...]
Ingrediente Principale: Moscardini - Polipetti - Tonno - Code di Gambero - Cozze - Vongole Ricetta per persone n. 6 [...]
L’ispirazione per fare questo uccello in volo è nata mentre ascoltavo: Va pensiero Ingredienti per decorare/disegnare: spinaci cotti ceci cotti e frullati 1 pisellino per fare [...]
Sorpresa dall’ora legale (me ne dimentico sempre) stamane, incerta tra il fare una pizza ed una focaccia, ho realizzato una torta salata mettendo quasi tutti gli [...]
