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Il prologo alla nuova edizione del concorso si è svolto all’EPT di Caserta, dove sono stati consegnati riconoscimenti territoriali 2014 di Antonella D’Avanzo È l’olio extra bio [...]
Expo 2015 ci farà respirare l’aria da salotto buono dell’Austria: non è un caso, infatti, che il tema scelto dal pese sia Respira. Austria. Una nazione che già gode di un’ottima [...]
Ciambellone all’acqua agrumato Il ciambellone all’acqua agrumato è senza dubbio il ciambellone più buono che io avessi mangiato. Sinceramente stavo cercando una ricetta di un [...]
Dopo molto tempo eccomi qui di nuovo con una ricetta “al passo con i tempi”. Ritorno a scrivere focalizzando l’attenzione sull’interesse, recentemente diffusosi, per alimenti [...]
Si fa presto a dire olio. Esistono tanti tipi d’olio. Quello di cui vi parlerò oggi è l’extravergine d’oliva e più precisamente, quello che si produce nella zona del lago di Garda. A [...]
ll Premio Internazionale Biol consegnerà i riconoscimenti ai migliori oli biologici dei diversi territori italiani nello spettacolare contesto della Reggia di Caserta (Sala degli Specchi). La [...]
Con l'arrivo del freddo è giunto il momento di rifugiarsi in caldi comfort food come questa crema di lenticchie beluga con burrata. Confesso la mia ignoranza. Sino a poco tempo fa ignoravo [...]
Lo yogurt magro mela e cannella fa parte della nuova linea “i Golosi” lanciata nel 2014 da Fattoria Scaldasole, l’azienda dell’alta Brianza che dal 1986 ricerca l’eccellenza [...]
Un ristoratore-scrittore che in decenni di carriera – dapprima nella distribuzione dei prodotti ed ora (dal 1999) con il locale La [...]
Un ristoratore-scrittore che in decenni di carriera - dapprima nella distribuzione dei prodotti ed ora (dal 1999) con il locale La Cortaccia-biocucina [...]
· Ok, io torno a pranzo a casa. Ma una volta a settimana mi concedo una pausa pranzo golosa insieme ai colleghi. Come al solito, il desiderio che ci accomuna è sempre lo stesso: poter [...]
· 8 febbraio 2013 – Vini di Vignaioli Ho dovuto cercare sul web la data esatta. Strano, non ricordo (…) di avere avuto freddo. Nemmeno un po’. Chissà perché, eh (hic). [...]
Il Merano Wine Festival è, a buona ragione, uno degli appuntamenti imprendibili per addetti ai lavori ed appassionati. Un evento esclusivo, in primis, per la location che lo ospita: il [...]
Ieri, alla presentazione della Guida Michelin 2015 c’è stato un last-minute gossip, un’indiscrezione dell’ultimo momento: il ristorante di Carlo Cracco ha perso una stella. [...]
Ingredienti per 4 persone Per le polpette: 100 g di granulato di soia, 3 uova, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaino di timo, 1 cucchiaino di maggiorana, 1 spicchio d’aglio svestito, [...]
Che siano biodinamici o convenzionali, biologici o modernisti, antibiotici o ipertecnologici, semplici o complessi, umili o costosi, cosa accomuna i buoni vini? Per il bevitore privo di [...]
Esiste un luogo dove non è importante essere carne o pesce… O meglio verdure. Un luogo dove l’importante è condividere, comunicare e sperimentare perché il rispetto nasce [...]
E’ appena uscito per Possibilia Editore “Vini naturali. Che cosa sono?” ma voi lettori di blog siete così pigri e incazzati col mondo che dobbiamo correre in soccorso. Già vedo lì in [...]
Halloween. La notte delle streghe, degli zombie, dei fantasmi e dei festeggiamenti pagani fino a tarda notte chiede il suo pegno in dolcetti. Una festa social da consumare a tavola di [...]
Che bella ricetta Izn, e spiegata benissimo! Così bene che riuscirà a farle anch’io, e meno male visto che è uno dei miei piatti preferiti (ma non metterò i pinoli, quelli [...]
Ero ancora molto piccola…Raccoglievo i pinoli nel giardino di Fabrizio il mio amichetto storico…lui aveva quasi un piccolo parco e noi due giocavamo spesso soli… può sembrare [...]
Due cose mi spingono ad esaltare la qualità sopraffina dell’olio extra-vergine di oliva Donna Oleria: l’amore per il buon cibo e i suoi migliori ingredienti, come l’olio, e [...]
La scorsa settimana ho avuto modo di partecipare ad una bellissima serata a Milano, ospite per un Brunch da Bioesserì dove, insieme ad altre amiche blogger, ho potuto sentire dalla viva voce [...]
1.- Shumei Dumplings con salsa di ostriche. Ingredienti: per 4 persone. Shumei: 350g di carne di cervo della Nuova Zelanda ½ cipolla, tritata [...]
“In un grande magazzino una volta al mese, Spingere un carrello pieno sotto braccio a te, e parlar di surgelati rincarati…”. Le conversazioni da supermercato sono il nucleo [...]
