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Red velvet cake Sognavo di farla da tanto e ci ho provato. La Red velvet cake, mitica torta statunitense, diffusa soprattutto nel Sud degli Usa, dove viene preparata religiosamente per la festa [...]
Vinitaly come Sanremo, nel senso del Festival. Lo critichiamo sempre però anche stavolta, dal 6 a 9 aprile, buona parte di noi sarà a Verona. Per un motivo o per un altro: vedere, farsi [...]
E’ vero, in questo periodo le fragole stanno facendo soltanto la prima comparsa e non sono ancora belle rosse e succose. E’ però difficile resistere alle prime fragole.Il semifreddo di [...]
Il Ristorante Voltalacarta di Genova, Venerdì 4 Aprile 2014 alle ore 20:30, organizza una serata a tema dal titolo “carpacci di mare e non solo…“. Il menù della serata prevede: [...]
Per il calendario culinario La France à Table oggi viaggiamo fino in Bretagna.Anche questa volta si tratta di una regione connotata da tempo antichissimo e, in quanto tale, le informazioni su [...]
Che cos’è un quadrato semiotico? È un disegnino facile da capire ma non contate su di me per la teoria, Wikipedia è lì apposta. Dopo averne visti di ogni specie e qualità, è [...]
Pubblicato in: Ricette della cheesecake, Ricette delle torte, Ricette Dessert, Ricette Dolci, Ricette senza lattosioLa cheesecake senza lattosio è la versione del tipico dolce americano adatto [...]
Se moda e cibo vanno a braccetto, anche design e food – soprattutto in occasione del Salone del Mobile e del Fuorisalone – sono tutto fuorché una accoppiata fuori luogo. Dopo Good [...]
Può una vecchia officina Alfa Romeo divenire il luogo dell’alta gastronomia e della pausa pranzo gourmet? Certo! È il caso di “ROMEO chef & baker”. Nel quartiere Prati di [...]
Dunque, oggi vi vorrei dedicare un paio di idee originali per passare il week end che, particolarmente alla parte femminile dei lettori, sono certa piaceranno moltissimo. Iniziamo dalla [...]
....i muffin si, quelli sono immancabili, sia dolci che salati; eppoi le uova, strapazzate con erbe aromatiche, si mangiano sempre volentieri.Un paio di crostate, una con confettura e una di [...]
Un battesimo elegante ma al tempo stesso allegro e colorato per il piccolo Diego, ed ecco qui la mia proposta per questa torta a 3 piani pensata per un evento speciale.La mamma di Diego si è [...]
Chi l’ha detto che le ricerche di mercato debbano essere sempre impersonali e retoriche? Il quadrato semiotico dei wine lovers dimostra l’esatto contrario. Questo l’incipit del comunicato [...]
Su Identità Golose, il Congresso Internazionale di cucina tenutosi a Milano lo scorso febbraio, credo sia stato detto tutto, quindi non è mia intenzione ripetermi, ma non vorrei nemmeno [...]
Bordeaux è un mito che rinasce e si aggiorna ad ogni stagione, capace com’è di mobilitare attenzione ed energie finanziare da capogiro. Nonostante un preoccupante calo di ordini dalla [...]
Cotolette di Pleurotus Ingredienti Funghi pleurotus, uova, pangrattato (io ho “grattato” le gallette di sesamo), olio per friggere, sale e pepe. Preparazione Pulite i funghi con un [...]
Essendo dei veri golosi, i dolci sono sempre nei nostri pensieri. Arriva la primavera e vi proponiamo un dolce adatto a tutti, purché siano graditi i frutti di bosco.Ecco la nostra [...]
Ve lo avevo detto che so' testarda!!!!! e quindi sono riuscita a scovare un'altra piccola ricetta per Brii e la tappa lettone dell'Abbecedario. Ho scelto questo dessert perché mi ha [...]
Cosa “sentite” in un bicchiere di vino quando lo agitate, accostate il naso e poi schiacciate, assaporate estraete? Note, sentori, profumi. Che saranno di stretta attualità tra un [...]
Bastano tre ingredienti per preparare un ottimo dolce al cucchiaio dal sapore di primavera, in realtà questa preparazione è buona tutto l’anno e ogni momento sarebbe perfetto se non [...]
di Claudia Deb Bocconcini di pan di spagna al limone, con glassa alle fragole. Una dolcissima composizione colorata ma senza coloranti: benvenuta primavera! Ingredienti: per i cake pops 300 g [...]
Agriturismi: meta essenziale per unire bellezza del paesaggio e cucina locale. Con un occhio al tipo di convivio che non si ritrova alloggiando in un hotel, in un residence o nel vostro [...]
Se fosse possibile vorrei vivere in un mondo fatto di crêpes. A parte gli scherzi, ormai lo sapete benissimo, queste piccole e dolci crespelle sono in assoluto uno dei miei dolci preferiti e ho [...]
Ho adorato questo risotto: sembra complesso nell’accostamento di sapori, ma in realtà è semplice, funambolisticamente in equilibrio tra la delicatezza della borragine, la sapidità della [...]
Dalla Prova del Cuoco di Rai Uno a Grangusto a Napoli. Chi ama i dolci e segue Sal De Riso in TV, avrà l'opportunità di poterlo ammirare all'opera il 22 marzo e il 5 aprile (sabato 22 marzo, [...]
