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Buongiorno amici e buon lunedì! Eccoci al secondo appuntamento con Essenza, la mia rubrica di ricette sane e leggere ma buonissime! Ho fissato indicativamente il lunedì per questo [...]
Carnevale è una delle feste più amate dai bambini, è divertente, colorata e spensierata, ci permette di giocare con costumi e travestimenti e anche di mangiare tante cose buone! Ma [...]
Anni fa ho "abitato" (nei we) per quasi 4 anni a Napoli a via San Gregorio Armeno. Ricordo che facevo la spesa nei dintorni, pesce e verdure [...]
Ultimamente si sente tanto parlare di comfort food.Ma cosa si può definire cibo del conforto? Un sapore, una ricetta che ci fa star bene, ci coccola, ci scalda, ci ricorda un momento [...]
Maria Cristina L., Teramo ; Ci sono alimenti che fanno bene al cervello? Che possono fare diventare più intelligenti?Cristiano G, Cormons: Ci sono cibi speciali che aumentano le funzioni [...]
Suppli di riso al forno: un piatto saporito da non dimenticare. I suppli sono una preparazione tipica della cucina romana. La ricetta originale prevede che queste polpette di riso con cuore di [...]
Volete avere pelle e capelli perfetti [...]
Ultimamente ho come l’impressione che i bianchi macerati, gli orange wine, più che uno stile o una moda stiano diventando una vera e propria tipologia commerciale. Che ci sia sempre più la [...]
Oggi vi racconto un fine settimana breve ma intenso trascorso in uno dei più bei angoli di Sicilia, quello che io chiamo il triangolo del barocco: il Vallo di Noto o Val di Noto. Per la [...]
Conserve Italia FoodService si conferma grande protagonista alla 4a edizione di “RHEX– RiminiHorecaExpo” che dal 23 al 27 gennaio 2016 riunisce a Rimini il mondo della ristorazione [...]
I peperoni verdi col pomodoro con l'aiuto del coperchio Magic Cooker sono risultati veloci e semplicissimi da fare. Secondo la ricetta originale i peperoni andrebbero fritti e tutti [...]
I punti vendita MD e LD di tutta Italia, a partire da gennaio 2016, proporranno nei volantini destinati ai clienti le ricette di uno dei più famosi cuochi italiani: Gennaro Esposito, chef [...]
A prendere (anzi, riprendere) lo slancio giusto in questo inizio d’anno ci ho messo un po’, lo ammetto. Mi fa strano augurarvi solo oggi buon anno, chiedervi come stia andando gennaio e [...]
I baci di dama rientrano nella classifica dei 10 biscotti che più amo. Così piccoli, semplici, con una leggera farcitura di cioccolato fondente, sono praticamente irresistibili. Qualche anno [...]
La zuppa di scarole e fagioli è une minestra semplice e tradizionali, forse fra le più classiche della cucina campana, che potrete facilmente trovare anche sulle tavole delle feste, [...]
A volte si preparano piatti dai passaggi complessi e che magari richiedono un notevole impegno di tempo per avere poi un risultato mediocre.A volte invece capita un piatto come questo che [...]
Ciò che accomuna la cucina italiana da regione a regione è senz’altro la sua eccellenza. Ma, mentre cuochi di tutto il mondo tentano di riproporre la nostra cucina come originale (vedi il [...]
Involtini di fichi secchi e prosciutto [...]
Una delle ordalie più letali di questi anni dieci è “dire qualcosa di nuovo, o anche soltanto dire qualcosa sui vini naturali”. Perché nella frase d’apertura s’insedia [...]
Morbido e saporito anche del pane ci occupiamo nella cucina di RecipeArt, che ne dite di assaggiare accompagnato da gustosi contorni o come base di profumati sandwich il nostro Pane in cassetta [...]
Pasta pura e granella di Pistacchio di Bronte, panna e burro freschi…Di pochi e semplici ingredienti sono composte queste piccole delizie, ognuna un boccone, che subito tira l’altro.Tanto [...]
Cantucci con albumi d'uovo e mandorle (ricetta di riciclo)Ingredienti :500 g farina150 g albumiscorza di 1 limone150 g margarina250 g zucchero100 g mandorle intere1 busta di lievito vanigliato1 [...]
Pan girelle con lievito madreIngredienti :750 g farina 00400 ml acqua tiepida3 cucchiaini sale1 cucchiaino e mezzo miele300 g lievito madre5 cucchiai olioPreparazione :Setacciare la farina e [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Tortelli dolci alla nutella al forno golosi, ideali per il Carnevale e un po’ piu’ leggeri rispetto a quelli fritti. Se desiderate [...]
Aboliamo gli spaghettoni? Almeno dall’alta cucina? Questa idea mi è venuta durante gli ultimi giri in alcuni grandi buoni ristoranti dove il punto debole è stato proprio il piatto con [...]
