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di Carlo Macchi Mangiare bene di lunedì in Valpolicella non è facile: quasi tutti i locali buoni (anche quelli meno buoni) sono chiusi per turno. Ma ho scritto “quasi” e nel quasi si trova [...]
Immerso in una nuvola di pregiudizi (positivi), frasi fatte, lodi estasiate, ammiccamenti tra wine lovers, nell’immaginario collettivo il Pinot Nero è entrato ormai in un ristretto novero di [...]
«Mito, rito e simbolo sono connaturati con qualunque forma di civiltà, nascono con essa e con essa si sviluppano» Franco Cardini, storico La sera precedente all’apertura della diciottesima [...]
Il freddo è arrivato...e per riscaldarmi mi piace preparare zuppe e creme di verdure. E' il periodo dell'anno migliore per il comfort food. Comfort food, solo a pronunciarlo mi fa venir voglia [...]
I maledetti punteggi: non li sopporti e non puoi stare senza. Come un piatto indigesto, si ripropongono. Io li uso, mi piace ritrovarli e dico a volte “questo è un ottantacinque [...]
Sabato 28 Novembre: ore 16 – 22 Domenica 29 Novembre: ore 11 – 19 Lunedi 30 Novembre: ore 10-17 Mancano ormai pochi giorni a Cooking for Art Milano: l’evento organizzato da Luigi Cremona [...]
I ravioli cinesi con i gamberi sono uno dei piatti più buoni e richiesti della cucina cinese, sono deliziosi e molto semplici da preparare in casa. Vediamo insieme come fare in casa questi [...]
Se la vostra idea di un impallinato di vino come me è di una persona piena di fisime, gesti e ritualità inspiegabili, ossessioni e manie nel trattare una bottiglia di vino, beh, non è che poi [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Biscotti ripieni all amarena buoni e cremosissimi all’interno. Oggi vi insegno a fare questi biscotti in modo semplice, ma vi assicuro che [...]
Domani inizia la terza classe della scuola di approccio al vino ed io sono un po’ emozionato, perché è la prima volta. E mi hanno detto che la classe è al completo, e io ho pensato davvero? [...]
English version's forward - La Recette en Français est vers le bas'Oggi non è che un giorno qualunque di tutti i giorni che verranno,ma ciò che farai in tutti i giorni che [...]
Quanto è importante l'alimentazione nella vita? Tantissimo.La verità è che parte tutto da li.A maggior ragione se si parla di bambini è importante davvero assumere fin da subito un [...]
Oltre 500 i vini provenienti da tutta Italia per la seconda edizione di WineAround a Saluzzo (Cn), che si svolgerà all'interno delle Antiche Scuderie della Fondazione Amleto Bertoni in piazza [...]
Sul mio blog principalmente troverete proposte salate perchè sono quelle che più amo. Se devo scegliere tra un piatto di pasta ed un dolce sicuramente scelgo il primo ed anche quando ci sono i [...]
Torta di mele rustica e speziata – ricetta inglese. No. non sono fette d’ananas, quelle che vedete sulla cima della torta, ma fette di mele tagliata in modo particolare, ossia da una [...]
A chi piacciono i cavoletti di Bruxelles? Ecco, noi ne siamo appassionati, sarà per la loro dimensione ma ci mettono allegria, sarà che sono un ortaggio di questa stagione e noi [...]
La confettura di castagne o marmellata di marroni è una crema dolce a base di castagne, uno dei più buoni frutti dell'autunno, che può essere spalmata su pane tostato o fette biscottata o [...]
Vedermi fare pubblicità a prodotti confezionati non è una cosa che capita spesso…lo sa bene chi mi segue da tempo…eppure oggi vi presento con piacere un prodotto che mi ha stupito [...]
Ci sono idee che mi passano per la testa e poi per mancanza di tempo, ma, anche e soprattutto, per pigrizia rinvio sempre. Poi arriva MTC con la ricetta per la nuova sfida e non ci sono più [...]
chiara busso WineAround – vini e dintorni torna a Saluzzo (CN) per la seconda edizione, che si svolgerà all'interno delle Antiche Scuderie della Fondazione Amleto Bertoni in piazza [...]
Oltre le dolcezze dell’Harry’s Bar e le tenerezze di Zanzibar c’era questa strada Oltre le illusioni di Timbuctù e le gambe lunghe di Babalù c’era questa strada Questa strada zitta che [...]
La zuppa di verdure senza patate e legumi è un primo piatto leggero e sano perfetto da gustare a cena, questa ricetta è molto leggera e genuina ed è l’ideale per chi è a dieta. Le [...]
Ieri c’era la replica su Rai Premium del talent: il più grande pasticcere. Sono rimasta letteralmente allibita per non parlare di altro. Non mi capacito come un maestro pasticcere [...]
Eccomi con la pasta con miele e pecorino. Adoro questo genere di primi piatti, fatti di pochi ingredienti ma buoni, perfettamente bilanciati, particolarmente intriganti, che sono capaci di dare [...]
Panini tutto zuccaIngredienti :500 g farina 00165 g zucca cotta2 cucchiaini miele2 cucchiaini sale3 cucchiai olio extravergine1 bustina lievito secco attivo200 ml acqua tiepidaPreparazione [...]
