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Il mangiare veloce e nevrotico di oggi ci spinge a “divorare”, cioè a masticare poco i cibi. Un errore, lo sappiamo tutti, non solo perché rende gli alimenti meno digeribili e potrebbe in [...]
NEVROSI A TAVOLA. Il mangiare veloce e nevrotico di oggi ci spinge a “divorare”, cioè a masticare poco i cibi. Un errore, lo sappiamo tutti, non solo perché rende gli alimenti meno [...]
I'm at Mulazzo Italy (Mulazzo) http://4sq.com/oBDKrZ # Il meglio della settimana: I post più letti degli ultimi 7 giorni: (1) E adesso è morto… http://goo.gl/fb/KSWzh # Il meglio della [...]
La cantina di Massa Vecchia non impressiona da fuori ma la visita lascia stupiti. La condizione di cantina di “culto” può mettere in soggezione ma qui non c’è niente di [...]
Avevo già avuto un bell’assaggio delle potenzialità dei germogli crescioni e piantine varie proposte da Koppert Cress al Borgo San Jacopo una decina di giorni fa ma l’esperimento [...]
Eravamo io, lei e una gran voglia di fare bella figura. Osteria di provincia ben messa, menù di pesce a 40 euro comprensivo di optional e poi la carta dei vini. Escludo le bollicine per evitare [...]
E' uno stufato ai peperoni, punto. Dell'orto ce lo aggiungo io, gongolante nel vantarmi con il mondo perché tante fatiche e qualche abbronzatura china a tirare erbacce, sta dando i suoi [...]
Nel suggestivo Teatro del Silenzio di Lajatico, uno spettacolo grandioso per BRAVO ITALY & CHINA, il grande concerto di giovedì scorso sulle colline pisane.L’inedita, e splendida, versione di [...]
Neanche la pioggia ferma il Wine Pool Party da Mattia Barzaghi. Nonostante le previsioni rivelatesi azzeccatissime di temporali e nuvole ci siamo comunque ritrovati per godere almeno di un paio [...]
Questa è la crostata che la belva ed io abbiamo confezionato un paio di settimane fa per il mio compleanno (non amo moltissimo le torte, quindi in genere per il compleanno vado di crostata. Per [...]
Che non esista il vino perfetto (rispetto a cosa?) lo sappiamo ma il mio istinto sensazionalistico si è nutrito per 13 anni dell’abbonamento a Novella 2000. I 100/100 sono un limite [...]
Una storia mista a leggenda narra che venne al mondo nel 1870, quando il farmacista Giuseppe Cappellano da Serralunga d’Alba lo vendeva nella sua bottega torinese come lenimento [...]
C’è una piccola porzione di Francia intima e sperduta che ogni tanto “flerta” con la vicina Spagna. Si tratta del Roussillon dove gli abitanti preferiscono parlare catalano e dove il [...]
Questa è una semplice crostata alla marmellata con una frolla molto leggera dove trovate l’olio al posto della margarina, l’acqua calda invece del latte vegetale e poco zucchero. Ve la [...]
Buon pomeriggio tesori miei sono molto in ritardo lo so, nel proporvi la preparazione del liquore "nocino" ma lo passo lo stesso, lo scorso anno per un altro motivo non sono riuscita e [...]
Fra le molte cose che abbiamo in comune, la dani ed io - oltre ai traslochi, alle allergie e al meraviglioso carattere- c'è il fastidio che ci provoca il dover acquistare vestiti. Solo quelli, [...]
Per favore, potresti indicarmi un posto dove si mangia bene si paga poco?. Richiesta sentita mille volte, e che mi innervosisce non poco. Certo, il consiglio è puntuale e accompagnato con un [...]
Sangiovese e Merlot da vigneto unico, colore ancora molto vivo e vitale profondo e di spessore, naso dapprima con fruttato evidente poi semprè più occupato da sentori terziari eleganti e [...]
Hai voglia a dire che fa caldo – e ne sta facendo – e che certi vini rossi come i nebbiolo delle Langhe, Barolo, proprio non si riescono a bere. Puoi ripeterlo a te stesso e agli altri, [...]
Questi gamberi sono deliziosi;con un sapore agro-dolce mooooolto china-style,con vellutata di pesce rosa e zenzero,tanto per rendere piu' interessante e profumato il tutto!Si inmpastellano circa [...]
Academia Barilla lancia il programma di 'Certification of Proficiency in Italian Cuisine' (CPIC) per giovani professionisti. Contemporaneamente11 chef ambasciatori della cucina italiana nel [...]
Il consumatore medio – al pari della casalinga di Voghera, povero lui, di ignoranza supposta e prevista – vive spesso nell’errata convinzione che spendere di più per una bottiglia di vino [...]
Sono andato a mangiare all’Osteria Francescana, il ristorante di Massimo Bottura che è il primo cuoco del mondo o il quarto, scegliete voi, e cerco di scrivere qualcosa di sensato a [...]
Da qualche giorno sono in Cina, grazie ad una visita organizzata dal Consorzio del Morellino, tramite l’Enoteca Italiana di Siena. La prima tappa e’ stata Guangzhou, nel Sud, per la [...]
