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di Marco Galetti L’ultimatum di Pignataro a Galetti: se non arrivi a 100 risotti, alla prima finestra di mercato ti sostituisco con un collaboratore cinese. La paura fa 90, dopo la prima, la [...]
Allora: in Campania i friggitelli sono conosciuti come friarielli, e sono le cime di rapa. Ma anche in Campania, a quanto mi è dato di sapere, sono usati e amati come friarielli i [...]
La Cina è vicina ma, se parliamo di vino, è più vicina ai nostri cugini francesi. Secondo una strana equazione, in Cina non puoi parlare di vino se non parli di Bordeaux. Per loro la storia [...]
Per affrontare l’autunno con il pieno di energia e sentirsi al meglio ,nella pizzeria Alma Buona, impasto di pizza a base di farro e curcuma attivata, una rivisitazione del grande classico [...]
Il capitano Nathan Algren (Tom Cruise): "Non lascerò che distruggano ciò che ho imparato ad amare." dal film L'ultimo Samurai, 2003 Adoro i funghi shiitake. Fino ad adesso [...]
Le idee regalo natalizie della storica Sala da Tè di Piazza di Spagna Anche quest’anno Babingtons celebra il Natale con una serie di proposte per rendere le vostre feste uniche e originali. [...]
È una sostanza chimica presente in molti alimenti, leggiamo il suo nome nella lista degli ingredienti di molti cibi confezionati e in tanti leggono con sospetto il suo nome e la sua sigla: [...]
Cavolo ci faccio con il cavolo rosso?Passami il gioco di parole ma è realmente quello che ho pensato dopo aver aperto il mio frigorifero.Ti capita mai di andare a fare la spesa e rimanere [...]
Più di 8.000 euro per assaporare un bicchiere di raro whisky invecchiato 139 anni, per poi scoprire di aver buttato giù un volgare alcol degli anni ’70. E’ successo a Mr. Zhang Wei, [...]
Ebbene sì, c’eravamo anche noi alla giornata-stampa di Fico Eataly World, a Bologna. Per pochi intimi (saremo stati solo circa 3000) la presentazione del progetto monstre da 80 mila metri [...]
Gli scienziati cinesi hanno “messo a punto” un maiale capace di regolare da solo la propria temperatura corporea, bruciando grasso nei mesi freddi e assicurandosi il calore necessario alla [...]
Ancora fermi allo stereotipo del “caviale del Volga”? Aggiornatevi, perché oggi il caviale più buono del mondo è cinese. Dimenticate gli scandali alimentari di cui il paese asiatico è [...]
SENAPE FATTA IN CASA FraGolosi. La Senape Fatta in Casa è un condimento preparato a partire da semi polverizzati di senape, ai quali vengono aggiunti aceto di mele, acqua, farina, olio, [...]
Parlando d’altro, con noncuranza, com’è solito fare nella rubrica “At home with FT“, che racconta personaggi famosi nell’intimità delle loro abitazioni, il [...]
Crostoni con ricotta, cachi e ‘nduja.Per la sera in cui non hai voglia di cucinare, per il giorno in cui hai fretta, per la volta in cui ti si presenta a casa un amico all’improvviso, tu [...]
Sapore pungente e profumo unico: il coriandolo è una delle spezie che più di tutte scatena dibattiti. Scopriamone insieme tutte le proprietà e come usarlo nelle nostre ricette Il coriandolo [...]
Dopo Caseus Veneti, mi è tornata la passione per i formaggi stagionati, che solitamente durante l’estate abbandoniamo, a favore dei meravigliosi latticini pugliesi! Un po’ di Puglia, però, [...]
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Quali sono gli eventi del mondo del tè del mese di novembre 2017? Preparatevi per un ricco calendario di incontri, workshop, tea party, corsi e festival da Nord al Sud Italia. In questo mese [...]
Non potete perdervi queste nuvolette golose. Il ripieno lo decidete voi come sempre..la protagonista di questo post è invece la ricetta dei famosi mantou o bao ai quali io ho voluto [...]
In uno dei loro cartoni più celebri, The Jetsons (in Italia I Pronipoti), Hanna e Barbera immaginavano come sarebbe stata la vita nel 2063, un futuro davvero lontanissimo considerando che il [...]
Consorzio Tutela Vini Valpolicella in trasferta ad Hong Kong dal 7 all’11 novembre I vini italiani sul podio di Hong Kong. A renderlo noto, Benjamin Chau, vice direttore esecutivo dell’HKTDC [...]
Oggi un’idea rapida per riciclare le salviettine umidificate quando non umidificano più (e sappiamo tutti che succede, anche perché ce ne accorgiamo solo quando ne cerchiamo una con le [...]
Cimentatevi con questo dolce di origine cinese: le fritte di ananas. Date un occhio alla ricetta molto semplice.
Qualcuno di voi ha avuto modo di partecipare all’Oktoberfest?! Io mai, anche se mi piacerebbe tanto andarci, il contesto dev’essere bellissimo! Ammetto che la birra si, mi piace, ma [...]
