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Viaggio ( di gusto) nella gastronomia della Catalogna

Mare e montagna, ma anche città, fiumi e vulcani: un viaggio tra i paesaggi e i sapori della gastronomia della Catalogna, tra le più ricche e variegate al mondo. La Catalogna è stata la prima [...]

tags : gastronomia
dal 5 September 2024 su:

Dalla Spagna l’ingrediente che ti svolta il piatto: una spezia dai mille usi

C’è una spezia molto usata nella cucina spagnola che dona ai piatti un sapore molto particolare, è arrivato il momento di conoscerla! Tante volte si cerca il modo per insaporire le [...]

tags : ricette ricetta chorizo maiale salsa dop brodo classico spagnola affumicata
dal 4 September 2024 su:
ricetta carne e pesce vino

Tre ricette per fare lo strudel con le pesche: con la frolla, con la sfoglia e con la pasta matta

  Conosciamo tutti lo strudel di mele, un classico della tradizione dolciaria austriaca che conquista per il suo ripieno succoso e la pasta croccante. Questa volta, abbiamo pensato a una [...]

tags : farina ricette strudel ricetta frutta pesche mele burro dolci forno
dal 4 September 2024 su:
ricetta dolci frutta verdura

Gusto Italia: 4 giorni sul Lungomare di Salerno

Gusto Italia tornerà a Salerno, sul Lungomare in zona Santa Teresa, da giovedì 5 a domenica 8 settembre, proponendo la sua formula di successo che prevede un’area espositiva, un’area [...]

tags : pugliese taralli nduja rosetta campana tartufi irpinia cilento salumi zona
dal 2 September 2024 su:
frutta verdura dolci vino

La finalissima di Pizza Bit Competition si terrà il 7 settembre: chi è in lizza per la vittoria

La terza edizione di Pizza Bit Competition è in dirittura d’arrivo: i nove finalisti, reduci prima dalla lunga fase dedicata alle gare regionali e poi dalle tre semifinali “in [...]

tags : burro torta grano pizza farina vittoria conegliano pizzeria zucchero ristorante
dal 2 September 2024 su:
pane pasta riso locali dolci

Antitesi: il panino vegetariano di Pasquale De Falco

Pasquale De Falco di Food Loop a Pomigliano d’Arco (NA), partecipa a Veggie Style 2024 – L’Altra Faccia del Panino, iniziativa siglata 50 Top Italy  in collaborazione con l’azienda [...]

tags : wine panino ricetta vegetariano
dal 2 September 2024 su:
alcolici pane pasta riso ricetta

[Longform] La monografia esplosiva ed esclusiva di Michel Bettane sulla Borgogna (tradotta in italiano)

Quando un giornalista e critico di fama mondiale come Michel Bettane scrive di Borgogna è impossibile non dare un’occhiata. Quello che segue non è però un semplice articolo (qui [...]

tags : chardonnay pinot cantina merlot igiene coppia vitigno alsazia enologi annata
dal 2 September 2024 su:
alcolici vino cucina internazionale

L’Antica Pizzeria Da Michele apre a Madrid

Giovedì 5 settembre 2024, l’Antica Pizzeria Da Michele arriva a Madrid, in calle de Jorge Juan 42. La sede sorge in una delle principali vie dello shopping del quartiere di Salamanca, che [...]

tags : wine pizzeria
dal 1 September 2024 su:
alcolici locali

Anna Moroni svela come panare il pesce per una frittura croccante ed asciutta: non si stacca e si digerisce benissimo

Segui i consigli di Anna Moroni per panare il pesce alla perfezione: la tua frittura sarà davvero golosa e incantevole! Se esiste un piatto che meglio descrive la concezione di mare, sole, [...]

tags : cuoco farina grano sala riso fritto ricette caraibica frittura italiana
dal 1 September 2024 su:
ricetta pane pasta riso cucina internazionale

È Sempre Mezzogiorno, come cambia lo studio nella nuova edizione: Antonella Clerici svela tutto in anteprima

Cambia lo studio di È sempre Mezzogiorno e a svelarlo è proprio la padrona di casa, Antonella Clerici: la foto in anteprima! Come ogni cosa, l’estate volge al termine e ben presto [...]

tags : forno cuoco ricette martino ricetta superiore
dal 1 September 2024 su:
ricetta vino locali

Il Gatorwine è l’ultima follia virale a dimostrare che sui social ci beviamo di tutto

Ci piacerebbe dire che cocktail inguardabili come Calimocho o Tinto de Verano (no offense) li abbiamo lasciati nel passato kitsch degli anni 80-90. E invece no, perché non abbiamo fatto i conti [...]

tags : ricette salsa pizza wine ricetta inglese sommelier cocktail zucchero degustazione
dal 1 September 2024 su:
ricetta alcolici pane e pizza

I pasta bar di New York sono una cosa seria: guida per italiani in viaggio

That’s amore. Possiamo condensare così il rapporto che gli americani, in particolare le enclavi della costa est più vicine all’Europa per geografia e cultura, hanno con la nostrana [...]

tags : vegana salsa vodka dolci vegano gelato ravioli cannoli ricette bianco
dal 31 August 2024 su:
pane pasta riso locali ricetta

Come sterilizzare i vasetti di vetro per conserve, marmellate e salse

Preparare in casa conserve e sughi è un’abitudine che guarda moltissimo al passato (e alla tradizione contadina) ma anche al futuro (la cultura dell’anti spreco). Tuttavia, nel [...]

tags : albicocche frutta ricetta limoni ortaggi salato dolci forno pentola pesche
dal 30 August 2024 su:
ricetta frutta verdura vino

Fabio Pompanin, tra i maestri dell’arte culinaria alle Olimpiadi di Parigi 2024

  È da poco calato il sipario sulle Olimpiadi di Parigi 2024, una 33esima edizione di grandi successi per l’Italia, che ne esce vittoriosa con un totale di 40 medaglie. Ma alle [...]

tags : farina gelato vapore ricette burro malga rape sugo speck ravioli
dal 30 August 2024 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Peperoncini sott'olio, i miei alleati in cucina

Peperoncini sott'olio, i miei alleati in cucina E' perennemente presente nella mia cucina, non conosce stagionalità e lo utilizzo in tantissime ricette salate. Mi piace così tanto da averne in [...]

tags : ricette coperto condire digestione
dal 30 August 2024 su:
ricetta locali

Oltrepò Pavese: per la vendemmia 2024, qualità promettente, ma rese in calo

di Simona Paparatto La vendemmia in Oltrepò Pavese è iniziata sabato 17 settembre, all’azienda agricola De Filippi a Oliva Gessi – PV, partendo dalla raccolta dai grappoli che andranno a [...]

tags : wine vini pavese spumante spumanti vendemmia
dal 30 August 2024 su:
vino alcolici pane pasta riso

LeBron James desteggia l’oro olimpico spendendo una fortuna in vino: ecco come

Un tiro da tre, una schiacciata decisa, una provocazione che è risaputo che la partita si gioca tanto sul legno quanto nella testa degli avversari. E poi? Beh, poi c’è l’oro al [...]

tags : cognac manzo cru bianco vittoria bordeaux francese schiacciata
dal 29 August 2024 su:
alcolici carne e pesce vino

180 KM: il panino vegetariano di Agostino De Rosa

Agostino De Rosa di Sud 2.0 a Formia (LT), partecipa a Veggie Style 2024 – L’Altra Faccia del Panino, iniziativa siglata 50 Top Italy in collaborazione con l’azienda D’Amico, con 180 [...]

tags : wine panino cilento ricetta vegetariano
dal 29 August 2024 su:
alcolici pane pasta riso vino

Il vino catalano vuole farsi nobile con i paradigmi di 30 anni fa, qualcuno lo deve pur dire

La Catalogna ha un obiettivo dichiarato: entrare nel mercato mondiale del vino che conta a gomiti alti. La comunità autonoma spagnola, dai travagliati trascorsi e dall’altrettanto [...]

tags : cantina bianco vitigno zona vini vin doc classico affinamento degustazione
dal 29 August 2024 su:
alcolici vino

DEGUSTANDO

 Ecco le anteprime e i posti carini di questa estate, per chi cerca posti assolutamente deliziosi dove passare qualche ora in compagnia e mangiando del buon cibo.Iniziamo dalla apertura di [...]

tags : vini pizza trattoria monferrato
dal 29 August 2024 su:
vino pane e pizza locali

6 MESI DI CESARE

Mezza tortaCream tart Per i 6 mesi di Cesare  Vuoi anche tu un dolce cosi'? Realizziamo torte,cupcakes e biscotti Su misura Per ogni occasione! Vieni a trovarci in negozio O [...]

tags : torta
dal 28 August 2024 su:
dolci

Ingredienti africani: 10 cibi più o meno popolari che dovrebbero stare sulle nostre tavole

C’è una lenta, inesorabile “invasione” che sta avvenendo sotto i nostri occhi, e spesso nella totale inconsapevolezza. Se dico che arriva dall’Africa scatta qualche campanello? [...]

tags : albicocche salsa lipidi birra latte burro dolci frutta farina vapore
dal 28 August 2024 su:
ricetta frutta verdura

Agosto aggiunge 15 nuovi ristoranti alla Guida Michelin

Ad agosto l’Italia si ferma: mare, montagna, villeggiatura – a voi la scelta. A meno che non siate dei giudici in rosso, chiaro: in quel caso le vostre gite saranno confinate a [...]

tags : pecorino vernaccia pugliese salumi gelato verdure capperi ricotta vitello vongole
dal 27 August 2024 su:
ricetta carne e pesce locali

La vendemmia in cantina è come la cucina di The Bear

Alessandra Biondi Bartolini è agronoma, consulente, giornalista e divulgatrice. Sin troppe cose ma il bello è che ci piacciono tutte! La assumiamo? [am] Per me sarebbe stata la numero 32 e [...]

tags : cantina enologi sala cru uva barrique temperatura ristorante vendemmia vinificazione
dal 27 August 2024 su:
alcolici locali frutta verdura

Su Food Network torna Il Panino Perfetto, la sfida tra i paninari italiani

Sta per cominciare la seconda stagione de Il Panino Perfetto, format proposto da Food Network e che rende protagoniste assolute le due fette di pane farcite con le specialità italiane. In ogni [...]

tags : luganega panino dop ricetta toscana lombarda formaggella
dal 26 August 2024 su:
cucina regionale pane pasta riso vino