Dubbio: è di cattivo gusto in tempo di crisi tirar fuori una classifica delle cuvèe de prestige? Cioè quelle etichette costosissime e introvabili ottenute da grappoli d’uva placcati oro [...]
Lo premetto, non sono uno di quei giornalisti che, legittimamente, non è proibito, prima di decidere l’argomento di qualche articolo consultano l’elenco dei premi eno-giornalistici [...]
Un modo semplice e gustoso di preparare la sogliola. Gli ingredienti per una porzione sono i seguenti: 1 sogliola, 50 dl di latte, mezzo cucchiaio di maizena, mezza bustina di zafferano, farina, [...]
TEMPO: 25 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Ogni anno in questo periodo veniamo letteralmente sommersi dai fiori di zucca, [...]
Il periodo è ideale, prima di una cena sull’aia, o meglio, in giardino, durante l’aperitivo, un fiore fritto ci sta d’incanto..si, ma come farlo? Riempito di mozzarella e [...]
INGREDIENTI - 300 g di pasta sfoglia (già pronta) - 4 uova - 20 g di funghi porcini secchi ammollati - prezzemolo - 2 pomodori - scaglie di parmigiano - sale, pepe PREPARAZIONE Trita finemente [...]
Seguo con molta attenzione la storia della Murphy-Goode Winery, cantina californiana che offre 10.000 dollari al mese a un solo fortunato affinché questo usi blog, social network, Twitter, [...]
Approfitto del venticello di mare che soffia a roma (sembra uno strizzare l’occhio alle spiaggie del belgio :-) e alla temperatura che è tornata, anche se solo per un attimo, [...]
Non ho frequentato abbastanza l’Alto Adige per lenire quel senso di spiazzamento che prova l’italiano che sale a nord. Se hai l’apparato ricevente acceso capti segnali [...]
Se Castiglione della Pescaia è considerata la "piccola Svizzera" Marina di Grosseto potrebbe essere la "piccola Albania" e ciò sia detto esclusivamente come concetto economico, di Pil, per un [...]
Sto aspettando con curiosità di tornare in Liguria la prossima settimana (e sarà la terza volta nel giro di due mesi) e partecipare, insieme ad altri, a Rossese Style, la degustazione di più [...]
Qualche settimana fa ho preparato una cena con le mie amiche ed ho comprato parecchie melanzane. Ho pensato di farne delle decorazioni e sono usciti fuori questi fiorellini di melanzana. Sono [...]
Ho terminato il mio Muscolo di Grano, con questo FIOR DI CAPPERI: Saporitissimo…!!! Ingredienti: 7 fettine sottili di Muscolo di Grano 2 cucchiai di capperi sotto sale ben sciacquati [...]
Angelo PerettiLeggo che questo rosé è stato fatto per la prima volta nel 2008. Nel senso che mai prima le uve di questo vigneto erano state vinificate in rosa.Vino bio, per il quaranta per [...]
ROMA - Dice che se guardi la tivù più di un grande paese sembriamo una grande scuola alberghiera. Approfitto dell’augusto parere e torno alla colazione delle first lady al G8, cucinata [...]
Non aspettatevi che abbia trovato un localino economico da consigliarvi sull’isola più cara d’Italia, ma certamente ne ho trovato uno che vale una visita. E poi, se avete scelto [...]
L'itinerario del secondo giorno ci porta invece sulle strade del tartufo, fiore all'occhiello della gastronomia locale.Ci dirigiamo verso la frazione di Corazzano, ma facciamo una [...]
Lo confesso, ero un po’ “geloso” per il fatto che Sandro Boscaini, patron della Masi agricola e presidente della neonata associazione Famiglie dell’Amarone d’Arte, [...]
L’ho già fatto nella mia pagina di Facebook (non arricciate il naso, sono tante le persone serie, fior di scrittori, giornalisti, intellettuali, ad averla…) ma desidero farlo anche [...]
Angelo PerettiQuesta è la cronaca, o sedicente tale, d'un incontro che qualche mese fa avrei detto impossibile. Primo: perché la controparte è persona con la quale ci siamo mandati [...]
Ingredienti per 4 persone: 500 gr. gelato fior di latte 8 biscotti lingue di gatto 100 ml. latte 100 gr. zucchero 60 ml. panna da montare Preparazione Preparate la salsa caramello facendo [...]
TEMPO: 1 ora circa | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI Questa insalata di riso può risultare non solo molto gustosa e appetitosa, [...]
Una grande torta a forma di fiore con panna e bigne’ al cioccolato per un anniversario di matrimonio. Realizzata da Emanuela.
Ingredienti per 4 persone: Per il composto: 100 g di farina di mandorle, 75 g di zucchero a velo, ½ cucchiaio di fecola, 1 albume, un niente di acqua di fior d’arancio. Per decorare: [...]
La situazione in Franciacorta per quest’anno dovrebbe essere questa: meno produzione ma più qualità. L’Assemblea dei soci del Consorzio per la tutela del Franciacorta si è riunita [...]