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Kaiserschmarren, frittata dolce con mirtilli

Da Tirano a Canazei, è questa la tappa di oggi del 100esimo giro d'Italia, ed io che sono un'amante della montagna e  delle Dolomiti in particolare, non potevo proprio mancare a [...]

tags : cuoco latte burro noce mele salsa farina zucchero classico grappa
dal 24 May 2017 su:
ricetta alcolici carne e pesce

E se tornassimo alle botti di castagno? Il Chianti Classico ci prova

In nessun altro momento storico del vino italiano ci sono state così tante opzioni per l’enologo in cantina. Per esempio, i contenitori per la maturazione del vino: dal cocciopesto alla [...]

tags : chianti merlot cantina cabernet sangiovese fiore bosco cru cocco vini
dal 23 May 2017 su:
alcolici vino frutta verdura

Auricchio, 140 anni di Provolone.

Il marchio lo conosci per quelle curve morbide marchiate in rosso: i provoloni Auricchio sono un riferimento del paesaggio gastronomico così inconfondibili da fissare degli automatismi. [...]

tags : pecorino campana risotto latte provolone gorgonzola mozzarella ristorante
dal 22 May 2017 su:
formaggi alcolici dolci

Le Mille e una Torta di Renato Ardovino

di Bruna Sapere Oggi mi sento un po’ Shahrazad che, per mille e una notte, raccontò al suo sposo una storia, rimandando il finale alla sera successiva per avere salva la vita. Anche a me [...]

tags : torta
dal 22 May 2017 su:
dolci

Ho partecipato a una degustazione velocissima e mi sono divertito da matti

Dei Ten Years After è memorabile il leader, Alvin Lee, passato alla storia come “il più veloce chitarrista del West”. Ovviamente in epoca in cui imboccare di corsa una scala pentatonica [...]

tags : cantina vini salsa costata degustazione
dal 22 May 2017 su:
alcolici vino ricetta

Assegnati i premi Gran Noè 2017

A Gradisca d'Isonzo il Premio Gran Noè 2017, riservato a coloro che con le loro capacità e il loro impegno valorizzano le tipicità enogastronomiche regionali, ha visto [...]

tags : pinot marino
dal 21 May 2017 su:
vino alcolici

Successo di Sapori Pro Loco 2017 che diventa di rilevanza nazionale

Chiusura positiva per la 16ma edizione di Sapori Pro Loco, la grande festa delle tipicità del territorio organizzata dal Comitato Regionale del Friuli Venezia Giulia dell’Unione [...]

tags : ribolla gialla malvasia mele vini bar birra gelato refosco frittelle di mele gelati
dal 21 May 2017 su:
vino alcolici dolci

Tiramisù

Il tiramisù è uno dei dessert più diffuso in tutta Italia. Si tratta di un dolce al cucchiaio a base di savoiardi, o altri biscotti di consistenza friabile, inzuppati nel caffè, disposti a [...]

tags : ricetta fragole pandoro gelato dolci salsa toscana dessert mascarpone ristorante
dal 21 May 2017 su:
ricetta dolci locali

Domenica 21 maggio ultimo giorno per Sapori Pro Loco

Domenica 21 maggio 2017 a Villa Manin ultimo giorno della 16ma edizione di Sapori Pro Loco, la grande festa delle tipicità del territorio organizzata dal Comitato Regionale del Friuli [...]

tags : sala vini malga gelato formaggio martino degustazione
dal 20 May 2017 su:
formaggi vino locali

Schita dolce e salata

Quest’anno il Giro d’Italia, la competizione sportiva ciclistica più famosa del nostro Paese, compie 100 anni.AIFB non voleva mancare a questo appuntamento importante per l'Italia e lo [...]

tags : dolci succo pavese farina coppa varzi dop zona parma salumi
dal 19 May 2017 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Il vino mischiato con l’acqua di mare e altre meraviglie da La Geographica di Strabone

La Geographica di Strabone (64 a. C. – 19 d. C.), indicata sino al V secolo anche con Geographoùmena, consta di 17 libri, di cui i primi due (I Prolegomena) costituiscono un’introduzione [...]

tags : uva vini greca annata falerno
dal 17 May 2017 su:
vino frutta verdura alcolici

Big night – un timpano di meraviglie

Di Mimmo Farina, Big Night è un gran bel film che tratta di cibo in maniera illuminante, ingiustamente poco noto. Diretto e interpretato da Stanley Tucci e Campbell Scott, racconta le vicende [...]

tags : farina
dal 17 May 2017 su:
pane pasta riso

Ristorante Quadri – Venezia – Patron Fratelli Alajmo, Chef Silvio Giavedoni

I fratelli Alajmo non colpiscono solo per il loro indiscusso talento, che li ha portati ad avere all’attivo 6 stelle e 10 attività ristorative tra il Veneto e Parigi, ma anche perché [...]

tags : cantina sagrantino verdicchio montefalco sagrantino novello nebbiolo ribolla gialla moscato cozze gelato
dal 17 May 2017 su:
alcolici vino frutta verdura

La Peppina ad Alseno, oltre l’Osteria

Prima o poi ti verrà voglia di chiederglielo, al giovine patròn, cosa diavolo c’azzecca quel nome con quella cucina colorata, gioiosa, a volte screanzata ed impudente che Jacopo Malpeli [...]

tags : funghi cozze ravioli salsa torta sugo aglio pane ricetta piselli
dal 16 May 2017 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Il caffè decaffeinato fa male? Ecco cosa c’è da sapere

Pur evitando insensati allarmismi, è lecito chiedersi se il caffè decaffeinato fa male. Infatti, i diversi procedimenti utilizzati per eliminare la caffeina – in genere poco conosciuti dalla [...]

tags : naturale vapore dieta ogm espresso alimentare metabolismo brasiliana napoletana nutrizione
dal 16 May 2017 su:
ricetta

Alessandro Masnaghetti

Ha la barba più lunga del solito per vantare, replica ridendo, una somiglianza con il vecchio priore di Bose, ma assecondando la fede si potrebbe dire che Alessandro Masnaghetti è come il [...]

tags : cantina barolo barbaresco wine penne stampa sala vini bar vin
dal 16 May 2017 su:
alcolici vino locali

Gran Premio Noè e i Pinots del FVG

E' in arrivo il Gran Premio Noè, che si svolgerà il 20 e il 21 maggio a Gradisca d’Isonzo (GO). Una prestigiosa rassegna nata nel 1965 con l’intento di costituire una [...]

tags : pinot vini doc isonzo bianco pinot bianco pinot grigio pinot nero internazionale
dal 16 May 2017 su:
vino alcolici cucina internazionale

Viaggio iniziatico tra le meraviglie del Cognac

  Il cognac visto da vicino è un’esperienza al limite del mistico per l’amante di questo spirito. Ciò che al bevitore ordinario potrebbe significare poco, dona invece [...]

tags : cantina elisir fuoco chai cru cognac pietra superiore paradiso francese
dal 15 May 2017 su:
alcolici ricetta locali

Il mio menù del bosco, per il contest “Latti da mangiare” della storica Fattoria il Palagiaccio

…”sin da bambina ho sempre amato la montagna con i suoi boschi. Ci passavo le estati in montagna, insieme alla nonna Gina e ai miei adorati zii (visto che i miei genitori restavano [...]

tags : bastone fiocchetto funghi pulire marsala forno risotto burro noce riso
dal 15 May 2017 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Grand Hotel Sitea e Ristorante Carignano – Torino – GM Fabrizio Musso, Chef Fabrizio Tesse

A pochi passi da via Roma e Piazza San Carlo, nel cuore della Torino sabauda, il Grand Hotel Sitea vanta un lungo passato, che affonda le sue radici nella storia della città e che gli è valso [...]

tags : pecorino gavi moscato carignano sauvignon franciacorta barolo salsa gelati esteri
dal 15 May 2017 su:
alcolici vino carne e pesce

Pesce alla romagnola per Quanti modi di fare e rifare

Oggi si cuoce tutti assieme un piatto della tradizione: il pesce alla romagnola.Essendo della regione e andando spesso in Romagna a passare le vacanze o anche solo qualche week end, mi sembrava [...]

tags : ricetta fioreta vergine farina forno padella branzino ingredienti mescolare romagnola
dal 14 May 2017 su:
ricetta pane pasta riso vino

Cilento, Moio della Civitella: Agriturismo Casino Don Titino, elogio della lentezza

Quanto ancora c’è da scoprire. Quanto ancora da raccontare. E’ il bello del Cilento. Terra ancora in gran parte selvaggia, le zone interne poco antropizzate, quelle affacciate sul mare con [...]

tags : cilento agriturismo
dal 13 May 2017 su:
vino locali

Pinf of Science: la scienza in una birra

Nel 2012 un gruppo di ricercatori dell’Imperial College di Londra organizzò una serie di incontri intitolati ‘Meet the researchers’. Persone comuni, affette da diverse [...]

tags : pesci pub birra genovesi metabolismo pesce spada
dal 12 May 2017 su:
carne e pesce locali alcolici

Cartoline dal 654mo Meeting VG @Ristorante San Martino – Treviglio (BG) – Patron Famiglia Colleoni

Il plateau royal del San Martino vale, da solo, il viaggio per la cittadina di Treviglio (BG), nella bassa bergamasca. Un piatto maestoso, regale appunto, dove a farla da padrone è la [...]

tags : passito brachetto franciacorta chardonnay ribolla gialla gambero langhe salato martino lamponi
dal 12 May 2017 su:
vino alcolici locali

SBRICIOLATA CON LE MELE AL VARNELLI

Ti ritrovi un mare di mele che non hanno tutto questo gran sapore anzi, sono proprio senza sapore e siccome le hai pagate, quando nel gruppo la tua socia posta una sbriciolata facilissima [...]

tags : forno farina dolci burro rum mele ricetta lievito zucchero cioccolato
dal 11 May 2017 su:
ricetta dolci pane pasta riso