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Evento enogastronomico in via Forte Marghera Per gli amanti della buona cucina e del vino di qualità c’è una serata da non perdere! Si svolge mercoledì 19 novembre 2014 in provincia [...]
Buongiorno!Lo abbiamo intervistato nel ristorante dove lavora e ne abbiamo parlato qui, lo abbiamo rivisto in action nel ristorante dove aveva lavorato e ne abbiamo parlati qui, lo abbiamo [...]
Guancette di maiale con salsiccia e broccoliVisto che per la prima volta quando ho provato a cucinare le guancette di maiale con salamelle e funghi, i miei erano un pò dubbiosi, ma alla fine [...]
Una gita d'autunno a due passi da Torino. Se amate l'arte e pensate che il Medioevo sia stato tutt'altro che "i secoli bui", allora non potete perdervi la Precettoria di Sant'Antonio di [...]
Mi hanno regalato una cassettina di mele rosse e da qualche giorno approfitto per caratterizzare i miei piatti col gusto dolce acidulo e aromatico di questo frutto. Ho approfittato per fare [...]
Oggi vi propongo un ottimo arrosto, si prepara velocemente e con pochi gesti farete un piatto da "porca figura".Il filetto di maiale poi è un taglio di prima qualità con costi relativamente [...]
L’arrosto di prugne e mele, una ricetta che sembra estera ma non è Parrebbe quasi un secondo nordeuropeo, invece è italianissima la ricetta di questo arrosto di prugne e mele preparato con [...]
Qui ti avevo parlato dell’evento Let’s Meat Again, a festa di ItaliaSquisita che ieri sera si è tenuta alla Fondazione Bertini a Milano. Una serata bellissima, ricca di amici e [...]
L’hotel ristorante Pausa ha origini antichissime, i primi documenti che ne parlano risalgono al 1787, quando il nome “Pausa” e di conseguenza la struttura, rappresentavano il confine tra [...]
STINCO DI MAIALE AL FORNOAlla Piemontese Stinco di maiale al forno, ricetta che si perde nei tempi e che non ha una vera e propria origine, lo stico di maiale al forno si cucina in ogni zona [...]
Il ristorante La Piramide , si trova presso l’hotel Patriarca di San Vito al Tagliamento ( PN) , si caratterizza per l’incrocio di sapori tra la cucina salentina e la cucina [...]
Visita a un amico, aun maestro, Pasqualino Rossi con il fratello sono stati stamane a Milano per pizziare un po’. In particolare il pizzaiolo di Alvignano ha proposto la pizza con [...]
“Cucina con la nonna” vi da appuntamento Giovedì 13 Novembre alle 19 a Roma con il corso “Ricette con le mele”. Nel corso della lezione, scoprirete come utilizzare le [...]
Parliamo di alimentazione. In primavera a Londra si son svegliati con una ricerca di Food Standards Agency che sosteneva che alcuni kebab londinesi fossero a base di topo, cane, gatto. Il vice [...]
CARONSEI ΓΕΜΙΣΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑγια τους QUANTI MODI DI FARE E RIFAREΗ δεύτερη Κυριακή του Νοεμβρίου μας βρήκε και πάλι στις [...]
L’oca porchettata è una preparazione tipica del periodo della mietitura e viene fatta nelle case di campagna utilizzando i forni a legna; il grasso recuperato si utilizza per cucinare [...]
Uva: aglianico Fascia di prezzo: sui 65 euro al ristorante Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Taurasi Radici Riserva 1996: in una verticale di Taurasi Mastroberardino 50 anni svolta un [...]
Alle Calandre arrivano gli spagnoli! Non i tercio, per fortuna, ma i fantasmagorici prosciutti di Joselito, ossia quanto di meglio si può pretendere da un maiale che mangia solo ghiande e [...]
Ricette dolci e salate con le meleZuppa di barbabietole e mele freddaQuiche con verza e meleRisotto alle mele e curryCaponata di melePollo con contorno di patate, funghi e mele con quinoa [...]
I tortellini di zucca sono un classico primo piatto autunnale, li potete acquistare pronti al supermercato oppure fare in casa, non sono difficili, occorre solo un po’ di tempo per fare la [...]
Il filetto di maiale alla senape è un secondo piatto particolare e molto saporito che potete preparare in casa, se volete gustare il vostro filetto in modo speciale questa è la ricetta che fa [...]
E' un semplice e buonissimo Filetto di Maiale in Crosta quello che ho preparato per una persona speciale in un'occasione speciale.Non vedevo l'ora di mettere in pratica le preziose "dritte" [...]
Le polpette sono un must della cucina di casa, un’ancora di salvezza quando in frigo hai solo un po’ di macinato, un avanzo di grana, un uovo e poco più. Facili da fare, perfette se ci sono [...]
Expo 2015 parlerà tedesco nel Padiglione della Germania che, come slogan, ha scelto Campi di idee. Il Padiglione Germania si ispirerà ai campi agricoli, ai prati fioriti, trasponendoli nella [...]
Ci sono piatti che prepariamo solo durante le feste e le occasioni speciali ma che in realtà si possono cucinare abitualmente, ad esempio per una cenetta di famiglia. La ricetta dell’arrosto [...]
