Le lasagne sono tra i primi piatti maggiormente amati da tutti, e queste lasagne con melanzane non sono da meno. Melanzane, pomodoro, mozzarella… Alimenti che richiamano alla mente la [...]
Il curry verde è tipico della cucina thailandese: di solito si mescola la pasta di curry con il latte di cocco per creare una specie di zuppa dentro cui cuocere il resto degli ingredienti (in [...]
Polpette di pesce spada e melanzana. Le polpette di pesce spada e melanzana, le ho fatte diverse volte, ma per diversi motivi, non sono mai riuscita a fotografarle. Questo però mi ha spinto a [...]
Clicca qui per il video Il paté di melanzane è una versione “tropicalizzata” del “Babaganoush” (pasta di melanzane), un piatto tradizionale della cucina araba, [...]
La pasta alla norma è un piatto di origine siciliana che fa parte della tradizione della cucina catanese, un primo buonissimo, semplice ma assolutamente irresistibile. La pasta alla norma è [...]
Buone e sane: le verdure al cartoccio cotte alla brace sono il contorno ideale Con la carne, con il pesce e perfino con le uova: le verdure cucinate al cartoccio sono buonissime e sane perché [...]
torta_salata_melanzana_02 torta_salata_melanzana_03 torta_salata_melanzana_01 torta_salata_melanzana_04 Torta salata melanzana alla siciliana ricetta The post Torta salata melanzana [...]
Ve la ricordate la classica illustrazione che c’è nei libri di fiabe quando si racconta del topino che nottetempo si intrufola nella dispensa e poi scappa felice e con il cuore in gola verso [...]
Il panino con pancetta è uno dei sandwich più amati in tutto il mondo: che si chiami bacon o pancetta di Zibello, l’accoppiata pane e pancetta delizia i palati in tutto il globo! Se solo [...]
Ricordo come questa torta abbia costituito uno dei miei primi esperimenti con l’utilizzo della frutta nei piatti salati. E ricordo anche come, nonostante la titubanza iniziale abbia [...]
Alla fine il tanto temuto autunno è arrivato. Vivessi a finestre chiuse me ne accorgerei dalla scapola destra che comincia a dolorare e da dita di mani e piedi che iniziano ad intirizzire, dal [...]
Devo darvi una meravigliosa notizia!Perché le notizie belle devono essere condivise.Soprattutto quando riguardano la mia terra.Visto il successo che ha avuto l'iniziativa chiamata Il Tuo Olio [...]
Pubblicato in: Ricette con il pesce, Ricette con il pesce spada, Ricette con la mozzarella, Ricette con le Melanzane, Ricette Primi Piatti I paccheri ripieni sono un primo piatto gustoso e [...]
Per il mese di novembre la rubrica l'Italia nel piatto dedica questa uscita al comfort food.Con questo termini un po' italianizzato si indicano i piatti che oltre a soddisfare il fabbisogno [...]
La frittata di patate e cipolle senza uova è una variante vegan della classica frittata con le uova, la ricetta è semplice e altrettanto golosa, vi basterà solo procurarvi della buona farina [...]
Il mondo si divide in due. Da una parte, quelli che dicono: “Uova strapazzate? E che sarà mai!”. Dall’altra, quelli che sostengono che la cottura delle uova sia fra le più [...]
Il mio amico Francesco, vittima di baglioniane suggestioni, la domenica mattina è solito fare una passeggiata in quel di Porta Portese. Tra pneumatici, tegami e foto di Papa Giovanni, Francesco [...]
La cucina laziale è rappresentata in gran parte da quella romana nella quale sono convogliate tutte le specialità delle tradizioni culinarie della regione. Perduti i fasti dell'Antica Roma, [...]
Ingredienti: per 4 persone. 200 g di anelletti 300 g di salsa di pomodoro 150 g di caciocavallo ragusano 1 melanzana media 1 cipolla media pangrattato olio extravergine [...]
Ingredienti: per 6 persone. 350 g di riso 500 g di passata di pomodoro 2 mozzarelle 2 melanzane 2 zucchine 2 tuorli 100 g di pisellini 2 cipolle 50 g di carote [...]
Ho trascorso un piacevole pomeriggio proprio nel cuore della grande Milano, in via Clerici 1, di fianco allo storico palazzo Clerici,dove, sulle ceneri di una banca, ha sede T'a Milano [...]
Avere un orto strapieno di cavoli ti mette nella condizione di dovertene inventare di ogni per sfruttarli fino all'ultima foglia....o torsolo che sia, sono preziosi ed io voglio approfittare del [...]
Ingredienti per 4 persone: 2-3 zucchine spinose, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale e peperoncino. Preparazione: Con un coltello affilato spuntare le zucchine spinose. [...]
La pizza può essere una delle carte dell’internazionalizzazione del cibo Made in Italy all’Expo 2015. Lo consideravamo ieri su queste pagine e oggi al museo Madre ne abbiamo avuto [...]
Pausa pranzo anno 2014: la cartina tornasole del precariato moderno è la schiscetta in ufficio. Orfani di buoni pasto e mense aziendali, meno in grana di un camionista che può permettersi di [...]