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Il pranzo della domenica inevitabilmente di questi tempi mi fa pensare agli gnocchi. Non siamo ancora nei rigori dell’inverno e le patate dell’estate sono ancora in forma per [...]
Uno degli elementi della decadenza italiana è stato il fatto che prima in aeroporto e in stazione si mangiava meglio di adesso. Ricordo le pizze calde sui binari alla Ferrovia e le palle di [...]
Ecco a voi la buonissima ricetta degli sgonfiotti di pasta sfoglia, da realizzare per un aperitivo tra amici o per un antipasto molto gustoso, da farcire con i nostri gusti preferiti. Per [...]
Ho un amore viscerale per le cipolle, le metterei ovunque e considerando il costo popolare della cipolla, in questo periodo economico di “vacche magre” ne ho riempito il frigorifero e mi [...]
Difficoltà Facile Preparazione 15 minuti Cottura 35 minuti L'idea non è mia, sono onesto, ma di Antonella: pubblicare ricette dedicate ai bimbi. Da quando [...]
Quasi tutti i napoletani sono convinti (a ragione) di essere lontani anni-luce dal cliché di chiacchieroni spiritosi, melodici divoratori di pizze e caffedipendenti, di furbi, lazzari e un [...]
Eh si dopo tanta titubanza anche noi abbiamo deciso di provare a fare la pizza in casa...Un po' per paura e un po' per pigrizia avevamo sempre rimandato il momentoEd eccola qui...certo non [...]
Impastare il pane e la pizza è quanto di più gustoso e appagante ci sia. Creare qualcosa di buono da una semplice polverina di lievito ed un po' di farina rende un po' onnipotenti, perdonate [...]
Sta per avere inizio la seconda edizione di Milano Golosa, che si terrà dal 12 al 14 Ottobre prossimi presso lo Spazio Calabiana. Evento ideato da Davide Paolini, promette di riunire golosi, [...]
Di recente a BRA c’è stato Cheese 2013. I formaggi più buoni d’Italia, di tradizione e non e prelibatezze cheese da tutto il mondo! Ovviamente tutto il rispetto per [...]
Pubblicato in: Piatti Unici, Ricette con i pomodori, Ricette con la carne, Ricette con la mozzarella, Ricette con la pasta all'uovo, Ricette con le olive, Ricette Halloween, Ricette per bambini, [...]
Un’impresa titanica. Quella di Benedetta Parodi, capace in un’ospitata da Linus a Deejay chiama Italia di distruggere in pochi minuti tradizioni culinarie solidissime. Tipo quella della [...]
Tema: 3 Forchette 2014 del Gambero Rosso presentate poco fa alla Città del Gusto di Roma. Scorrendo la lista di chi sale chi scende si avverte innanzitutto il doppio binario. In testa [...]
Quanto si sta bene con il forno acceso, davvero con i primi freddi stare in cucina è un piacere ancora più grande. Queste melanzane alla parmigiana sono nate qualche settimana fa. I miei [...]
Buon lunedì a tutti! Avete visto che tempo? qui è già ora di cambio stagione! oggi vi lascio questa pizza di polenta che ho fatto alcuni giorni fa! ho preso spunto da una ricetta che ho [...]
Crumble di prugne alla cannella e anacardi – Plums and cashew nuts crumbleTerry - Crumble & Co ***Bavarese al melone Carla Emilia - Un'arbanella di [...]
Gattò di patate super rapidoUn piatto unico che si prepara con le patate lesse, le uova, il formaggio grattugiato, il prosciutto cotto e la scamorza Ingredienti2 confezioni di [...]
Ingredienti: 500 gr fiori di zucca, 400 gr farina 00, 300 gr mozzarella, 5 cucchiai di olio, zucchero, sale e pepe. Pulite i fiori di zucca eliminando il picciolo e gli [...]
Questa è una torta salata per veri “ghiottoni”: infatti è molto ricca e sfiziosa. I wurstel danno un sapore affumicato e la mozzarella regala morbidezza ai funghi, già ben saporiti [...]
Dopo gli chef Antonino Cannavacciulo, Nino di Costanzo e Gennaro Esposito altri tre grandi chef hanno ideato per noi una pizza: Chicco Cerea, Davide Oldani e Mauro Uliassi, dopo il successo di [...]
Avete mai provato a realizzare in casa la mozzarella vegana? No? Allora dovete assolutamente provare. Io l'ho assaggiata la prima volta grazie ad un acquisto fatto ad un supermercato di prodotti [...]
La Prova del Cuoco, la celebre trasmissione di Antonella Clerici, ripropone sempre ricette gustose e piuttosto semplici. La conduttrice, aiutata da numerosi collaboratori (quali chef affermati, [...]
La sagoma inconfondibile del Vesuvio stilizzata sull’insegna, un piccolo ambiente ampliato da un soppalco (vecchio palazzo, soffitti alti come una volta), raggiungibile da una scala a [...]
Adoro i buffet dove i cibi sono generalmente serviti in bocconcini da prendere con le dita perchè presumo si possa assaggiare un sacco di buone preparazioni dolci e salate e qui,in questo [...]
Pizza e focaccia sono le cose che amo di più tra i lievitati, quelle più gettonate sono con le verdure di stagione, ma anche la versione dolce con la frutta è una bella scoperta, Non [...]
