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Angiolino Maule I viticoltori associati da oltre due anni potranno inserirlo in etichetta e sulla capsula per comunicare in modo chiaro uno stile di intendere il vino Un logo associativo da [...]
Gli ortaggi appena nati di Germogliamo, è un nuovo progetto social/web, che svilupperò nei prossimi mesi con l’aiuto e il supporto di Tommaso Radice, produttore e mente geniale che sta [...]
Il mio dolce preferito in assoluto! Ingredienti: 1 litro di latte intero 430 gr di zucchero 250 gr di liquore alchermes 180 gr di tuorli (dalle 10 alle 12 uova) 80 gr di farina 30 gr di cacao [...]
Una ricetta semplice per realizzare il pane a lievitazione naturale in casa. È di Luca Pezzetta che già ci ha meravigliato con la sua pizza realizzata con il poolish e con la focaccia alla [...]
Indice La cultura gastronomica del Friuli Venezia Giulia risente, più di altre zone d’Italia, del confronto – e talvolta scontro – con altri Paesi e culture. Il fatto stesso di [...]
Le origini semiotiche, romane e cristiane delle zeppole di San Giuseppe: storia completa e varianti regionali (rigorosamente meridionali) del dolce fritto di Napoli. When in Naples, do as [...]
L’Acetaia di Canossa, tra le più antiche di Reggio Emilia, può vantarsi di quattrocento botticelle originali e di una storia lunga quattro secoli. E’ uno degli ingredienti più eleganti [...]
Esiste un legame strettissimo tra le malattie che stanno terrorizzando il Pianeta e le dimensioni epocali della perdita di natura. Virus, batteri e altri microrganismi nella maggior parte dei [...]
La mia naturale ipocondria è in questi giorni ai livelli massimi. Seguo con attenzione ogni notizia riguardi la possibilità di attivare precauzioni per limitare il contagio da Coronavirus. [...]
Continuano un po’ in tutta italia le manifestazioni di solidarietà da parte di aziende, privati e associazioni a sostegno della lotta al coronavirus. Tra questi anche SELEX Gruppo [...]
A breve arriverà l’ultima spedizione di arance siciliane: si tratta di arance Tarocco che provengono da giardini posti alle pendici dei Monti Iblei in provincia di Catania. Proprio queste [...]
Per non soccombere all’ansia delle emergenze di questi giorni, un antidoto antico ma sempre efficace è quello di immergersi nella natura e camminare nei boschi (o nella natura in [...]
Lo stress può intervenire negativamente non solo sul benessere mentale, ma anche su quello fisico; in diverse circostanze possiamo avvertire uno strano mal di testa che potrebbe proprio essere [...]
Credo che lo squilibrio nelle cose che incontriamo sia un grande maestro. Così capita che quando troviamo qualcosa in equilibrio ce ne accorgiamo in fretta. Ed è proprio l’equilibrio [...]
L’occasione per scrivere di Carlo Tabarrini e della sua Cantina Margò nasce grazie a una circostanza un po’ speciale: la presentazione di 2 nuovi vini, un bianco e un rosso che [...]
Le uova sode ripiene sono una ricetta molto semplice, veloce e con pochi ingredienti che nella sua semplicità conquista sempre tutti e invita all’assaggio anche i più scettici. Le uova [...]
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Il latte vegetale, che precisamente andrebbe chiamato “bevanda di origine vegetale“, è un sostituto perfetto e buonissimo per tutti coloro che hanno un’intolleranza alimentare [...]
In questo particolare momento storico, è più che mai il momento di leggere, leggere, leggere, non solo romanzi, ma anche saggi e perché no manuali che ispirino e insegnino qualcosa di nuovo e [...]
Certo, forse non è il momento più felice per parlare di ristoranti, però intanto, mentre siamo a casa. possiamo prendere nota di nuove situazioni e riflettere su come alcune proposte [...]
Questa è una storia che racconta di una vigna lillipuziana racchiusa fra ringhiere, balconi e grigi cortili di un edificio cittadino, dell’aiuto inaspettato che i frutti di quella vigna [...]
Sembra parlare a nome di tutti Carlo Petrini, leader di Slow Food, che affida al web una lunga riflessione sulla difficile situazione causata dal Coronavirus. “Nel nostro Paese, per le [...]
Per la colazione è piacevole mangiare qualcosa di dolce e se questo è anche leggero, tanto meglio.Il forte profumo di arancia si diffonde in tutta la casa dal momento della preparazione e [...]
Pub chiusi in tutta Italia, bar e ristoranti aperti “con obbligo, a carico del gestore, di far rispettare la distanza di sicurezza interpersonale di almeno un metro”. Pena la [...]
IL PERSUASORE OCCULTO Mentre leggevo “I conti con l’oste” primo libro in italiano di Tommaso Melilli, ne ha scritto uno anche in francese intitolato Spaghetti Wars, una sensazione sotto [...]
