Risultati: 709 per nduja
Non potevo farlo subito, perché avrei scritto solo con il cuore e non sarebbe stato un raccontare ma solo un sentire. Avrei detto che ho passato un fantastico week end con persone meravigliose, [...]
Quando la mia amica Chiara mi ha prestato il magnifico volume di Antonio De Rosa - Medi_Tandum -sono letteralmente impazzita perchè la sua cucina è esattamente quella che piace a me, [...]
Facciamo tutti i nostri scivoloni clamorosi. Anche noi, attenti a postare foto dei meglio piatti in circolazione, impegnati nella stesura della milionesima risposta sul forum “meglio la [...]
Sappiamo tutti che la Calabria è il regno del peperoncino, e se ci capitate, lo scoprirete sulla vostra pelle, ops, palato. Forti e saporiti, ma anche belli da vedere e stuzzicanti da [...]
Prendere il cibo più comune, più “di strada”, più popolare, e adeguarlo ai tempi, alle esigenze salutistiche e ambientaliste, ai gusti moderni. Insomma attualizzarlo e [...]
Ecco il menù!L’Aperitivo di Sarah• Cannoleti di pasta brik con ricotta aromatizzata alle erbe• Saccottini di pasta sfoglia con cicoria ai pinoli, uvetta e miele• Arancini di grano [...]
Ieri ho fatto visita a Taste e devo dire che ero carica di positivita' visto che eventi del genere posso fare molto bene, anche se poi a fine serata ho notato che alcune cose non sono [...]
Taste of Roma è partito con i migliori auspici: temperature ideali e pubblico delle grandi occasioni. Gente soddisfatta di partecipare a un evento che ha messo insieme spettacolo, alta cucina [...]
Avere un’amica che 10 anni fa che deciso di trasferirsi a Londra dopo la scuola é una bella cosa: ogni scusa é buona per andare a trovare lei e ogni scusa é buona per ritagliarsi un [...]
Il regno di Taste of Roma sta per aprire le sue porte. Chiunque voglia vivere un’esperienza di incontro ravvicinato con il gusto, che lasci il segno, lo potrà fare a Taste of Roma: dal 18 al [...]
Settembre: è tempo di ritornare a partecipare agli eventi del cibo. Il nostro calendario è già zeppo di cerchietti sulle giornate più belle, quelle dei cibi e dei luoghi preferiti. Ma io [...]
Questa estate ho dovuto affrontare una serie di situazioni piuttosto serie che mi hanno riportata alle mie radici. Sì, perché se anche tu che leggi, come me, sei un bel mix di sangue italico, [...]
Buongiorno!La giornata è azzurra come mai lo è stata durante questa strana estate, il sole ti entra dentro scaldandoti l'animo e il vento è fortissimo e increspa il lago. Così mi sono alzata [...]
Intervista a Francesco Mazzei, nato in Calabria e diventato uno dei migliori chef del Regno Unito grazie al ristorante L'Anima, aperto a Londra nel 2008.
Sono stato al ristorante Terraferma, in via Melchiorre Gioia. Bello, luminoso, sobrio – un po’ rumoroso forse, quando c’è tanta gente. E tanta gente c’è di sicuro, specie [...]
Una grande pizza al Fresco del Four Seasons di Firenze. Borzillo, una sorta di nduja però di cinghiale, friarielli, come si chiamano le cime di rapa al Sud e scamorza affumicata. Senza [...]
Ingredienti: per 4 persone 400 g di filei 100 g di ’Nduja 500 g di pomodori maturi 50 g di Pecorino di Monte Poro grattugiato olio extravergine di oliva sale [...]
Tempo di zucchini a CasaTenore! ma anche fagiolini, fagioli, insalate, e cominciano a spuntare le prime melanzane. E' un piacere uscire a prima mattina e raccogliere quello che la terra ci [...]
INGREDIENTI:250 gr di pennette rigate,150 gr di ricotta vaccina,60 gr di 5 Sfizi Cipolla e 'Nduja,1 mazzetto di prezzemolo,1 spicchio d'aglio,olio extravergine di oliva,sale.PROCEDIMENTO:Lessate [...]
Da Cerignola a San Francisco e ritorno. È il nuovo libro di Cristina Bowerman, chef di Glass Hostaria e Romeo e supervisore della cucina di Bir&Fud. Che racconta la sua vita “da chef [...]
INGREDIENTI:500 gr di tagliatelle fresche all'uovo,200 gr di taccole,7 pomodorini piccadilly,60 gr di 5 sfizi cipolla e 'nduja,60 gr di parmigiano Reggiano,1 spicchio d'aglio,qualche rametto di [...]
Sempre più ristoranti, osterie e trattorie italiane si affidano all’autoproduzione di erbe aromatiche, frutta e verdura: raccolgono dietro l’angolo, a metro zero, elaborano e portano in [...]
Preparate palato e mascelle perché domani sera, 16 giugno, dalle 19.30 non si fanno prigionieri: si beve e si mangia indefessamente all’enoteca La Cieca di Via Vittadini 6, a Milano. Una [...]
INGREDIENTI:1 dose di pasta brisè,17 cipolle bionde e rosse,250 gr di ricotta vaccina,60 gr di 5 sfizi cipolla e 'nduja,50 gr di pecorino romano,1 mozzarella,1 noce di burro,olio extravergine [...]
"Devi rischiare, perché se non rischi, non hai mai vissuto..." William Parrish (Anthony Hopkins) a Joe Black (Brad Pitt) dal film Vi presento Joe Black, 1998 Alzi la mano chi [...]
