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[introduzione]Vi proponiamo una gustosa ricetta di pasta primaverile: le fettuccine con gli asparagi, i piselli e la pancetta. Gli asparagi e i piselli sono prodotti primaverili, e li trovate [...]
Non appena inizio a sentire nell'aria qualche avvisaglio di primavera mi piace dedicarmi alla realizzazione di ricettine a base di ingredienti di stagione. Ecco da dove nasce la frittata di [...]
Broccoli in Padella INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 800 g di broccoli (peso netto), 2 porri, 80 g di pancetta affumicata a cubetti, aceto q.b., 50 ml di olio extravergine d’oliva, sale e pepe di [...]
Zuppa alla GarfagninaIngredienti:160 gr di farro (precedentemente ammollato), 200 gr di borlotti (precedentemente lessati), 50 gr di pancetta, 2 cucchiai di conserva di pomodoro, [...]
L’erbazzone, chiamato anche scarpazzone, è una specialità tipica reggiana a base di spinaci e scarpasoùn, ovvero biete a costa larga. Inoltre è insaporito con pancetta, cipollotti e [...]
Ottime per un aperitivo anche improvvisato, le frittelle di mais e pancetta rappresentano una ricetta facile ma molto sfiziosa, insolita se vogliamo ma pronta a prendere per la gola i nostri [...]
Le orecchiette con cavolfiori sono un primo piatto facilissimo da preparare: il cavolfiore fa bene alla salute ed è buono e gustoso e grazie alla doppia cottura, prima in acqua per lessarlo e [...]
Inoltrandomi con costanza nella neonata saga delle arance, mi sono tornati in mente quei devils on horseback, gli involtini americani di prugne e bacon, che erano stati una delle mie [...]
Oggi, il Calendario Italiano del Cibo festeggia la Giornata Nazionale di Giuseppe Verdi, essendo l'anniversario della prima rappresentazione del Nabucco.Non potevo mancare a questo [...]
Equinozio di Primavera, passa con Noi il GIORNO PIU’ FELICE DELL’ANNO. Relais di Vino torna a grande richiesta… Domenica 20 Marzo 2016 a partire dalle ore 18 vi [...]
Ideale da preparare in questo periodo dell'anno, la zuppa di fave e patate è un piatto leggero ma appagante adatto più che altro alla cena. A base di prodotti di stagione, raggiunge il [...]
IL RADIO ROOFTOP BAR DEL ME MILAN IL DUCA DIVENTA IL MUST DELLA DOMENICA IN CITTÀ Dalle 12.00 alle 16.00, ogni domenica, la terrazza milanese più cool dell’anno diventa il punto di [...]
Percorrendo la strada che dal Piemonte porta verso Courmayeur, dopo Aosta si trova il paesino di La Salle, che giace abbarbicato lungo il pendio di una montagna non ancora brusca. Proprio nel [...]
Qualche settimana fa ho ospitato le Army wives per una colazione tra donne expat, cosa che facciamo ogni mese, ma di solito in un bar sul mare, visto però il clima orrido abbiamo lasciato [...]
Spaghetti senza glutine con pancetta, spinaci e quartiroloIngredienti :350 g spaghetti di riso e mais600 g spinaci surgelati a cubetti1 peperoncino piccante200 g pancetta a cubetti [...]
Ricetta flash e gustosa, i cavoletti saranno nostri complici in cucina ancora per poco e, fossi in voi, non perderei l’occasione di dargli uno spazio privilegiato nelle vostre tavole! La [...]
Il tè oltre ade essere una bevanda speciale è un ottimo ingrediente da utilizzare anche in cucina, per piatti dolci e salati. Deve essere di ottima qualità e sono da preferire i tè in [...]
Negli ultimi anni la pizza è stata oggetto di una grande ricerca e sperimentazione e i risultati raggiunti si possono considerare una vera e propria rivoluzione. Scardinato il concetto che la [...]
A volte per improvvisare un pranzetto sfizioso basta semplicemente dare un'occhiata in frigo e mettere insieme gli ingredienti scovati. Così nasce la pasta con porri zucchine e [...]
Qualche sera fa mi sono ritrovata al Kuka Loft, nel cuore della nuova zona di design intorno a Via Savona, insieme a un gruppo di appassionati mangerecci e un cuoco che ama il suo lavoro, che [...]
Zuppa di Patate Tedesca INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 800 g di patate farinose, 4 carote, 2 cipolle bianche, 2 spicchi d’aglio, 1 foglia di alloro, 1 pizzico di noce moscata, 1 ciuffo di [...]
Bietole da costa fritte con pancetta affumicataQuesta ricetta è tratta dal Magazine Pam Panorama, nr. 6, una ricetta abbastanza veloce da fare e sopratutto molto gustosa .... beh, un pò di [...]
Da sempre considerato un animale “generoso” perché, come è noto, del maiale non si butta niente e si utilizza tutto: carne, grasso, pelle ed addirittura il sangue. Gli allevamenti di suini [...]
