Dopo tanto sud torniamo nell'Italia Centrale, in Toscana, per raccontare una bella ricetta semplice e popolare, i pici con le briciole.La prima volta che ho mangiato i pici è stato a Pienza a [...]
E' divertente passare una serata in cucina. Il mio contributo è stato fondamentale, impiattare, fotografare, indovinare cosa stessero preparando...Yogurt ai frutti di bosco?pomodori [...]
Già, perchè scegliere se si possono avere tutti e due in un unico piatto? I muffins pizza infatti non sono altro che dei muffins preparati con l’impasto della pizza, ovvero la pasta di [...]
Passeggiando per il mercato non posso che non rimanere incantata dal rosso e da tutte le sue sfumature... peccato che presto non ci saranno più!!!! Ma non bisogna disperare...l’autunno porta [...]
Federalimentare si sveglia tornando dalle vacanze e si accorge che sui banchi di Tesco, il gigante della distribuzione britannica (primo nel suo Paese con oltre 2.000 punti vendita), è apparso [...]
“Ti sei divertito?”. Sarò riduttivo, ma con questa semplice domanda potrei riassumere la mia esperienza da “Uliassi”, ristorante di mare in Senigallia. Il quesito non [...]
Non cucino molto di questi periodi, sono tornata a fare la figlioletta sotto il tetto materno dopo cinque anni fuori casa e mi ritrovo a voler fare tante cose, ma spesso senza i miei attrezzi, i [...]
Taste of Milano sta per aprire i battenti..... chi ci viene?Potrebbe essere un 'occasione unica per incontrarsi, assaggiare, divertirsi, conoscere gente nuova e affinare il palato.Nel [...]
Panzerotti fritti Ingredienti per 6 persone 500 gr di pasta di pane già pronta 400 gr di pomodori pelati 200 gr di mozzarella 100 gr di prosciutto cotto un pò di basilico sale e olio d'oliva [...]
ingredienti:- 16 fette di pane toscano- farciture varie- olio, sale a piacere farciture:- 4 con gorgonzola e mascrapone più noci- 4 con salsa aiolì (ricetta sotto) e acciughe [...]
Enoteca Provincia RomanaLargo del Foro di Traiano 84-86. Tel. 06-67662424. Chiuso la domenica. La mappaFinalmente un buon motivo per non abolire le Province. Ci voleva quest'Enoteca provinciale [...]
Tutto nasce per gioco, tutto arriva a tavola. Si potrebbe scrivere un’equazione o una teoria. Basta una foto e un commento e i gastrofanatici iniziano ad elaborare. Pranzi, cene, raduni, [...]
Domina il lago del Turano regalando una vista impareggiabile sui monti circostanti. E' Castel di Tora, piccolo centro del reatino considerato uno dei 'Borghi più Belli d'Italia'.Sotto la sua [...]
Ci sarà un motivo se Patrick Cox, il re delle scarpe inglesi, forgiato nel fuoco della moda d’avanguardia, alla corte di John Galliano e Vivienne Westwood, si è gettato a capofitto [...]
ROSIGNANO SOLVAY (LIVORNO) - La Rotta del Vino 2010 ha vissuto sabato sera il suo clou con la cena di gala al Golden del porto di Cala de'Medici firmata da Bruno Barbieri. Bolognese di Medicina, [...]
Sempre dal libro "Pesto" di Bibliotheca Culinaria, oggi vi presento il mio prediletto :-)Che volete che vi dica..... l'ho amato dal primo assaggio, ruvido, forte, interessante, pieno di [...]
Questa è la storia di un pane senza impasto, profumato, meraviglioso da solo o in compagnia di un buon formaggio fresco o semplicemente di un filo di olio extra e una grattatina di aglio [...]
Noi toscani amiamo le zuppe non le minestre. Sembra una disputa semantica, ma è l’orgoglio del diverso. Sarà per la “palla medicea” fregiata del giglio di Francia ma qui da noi le zuppe [...]
Mmmm! Chissà come verrà delizioso questo piatto, visto quanti bei succosi funghi ci sta regalando questa stagione, anche un po’ in anticipo sul calendario! Non c’è nulla di più classico [...]
Di ritorno dalle ferie esordisco con un piatto adatto in Settembre quando tutte le verdure estive sono ormai giunte a piena maturazione. Simile al Gazpacho ma più consistente, il salmorejo è [...]
Polpette con melanzane e peperoni Ingredienti 400 g di polpa di manzo macinata 1 melanzana 1 piccolo peperone giallo 1 piccolo peperone verde dolce 1 cipolla 50 g di farina bianca [...]
Questa settimana è stata ricca di ricerca, ho in mente tanti progetti, alcuni sono già quasi al termine e alle rifiniture, altri sono solo sogni nella mia mente, ho scoperto blog italiani [...]
Un’altro primo oggi, questa volta non si tratta di un risotto però, bensì di un primo piatto a base di pasta, precisamente delle linguine con pomodorini e funghi porcini. Un primo [...]
Ossignur che buono!Questa esclamazione è uscita al primo assaggio :-) Lo sapevo che il libro sui toast di Philippe Conticini avrebbe avuto un grande successo in casa, praticamente è stato [...]
Un antipasto facile e gustoso (che si può preparare in anticipo) è quello dei quadrotti di formaggio primosale marinati e pappa di pomodori. Questi gli ingredienti: per la pappa di pomodori: [...]